rețetă

Foloseste asta Rețetă pufos de vafe pentru a face vafe groase, pufoase, fără probleme de a bate albușurile de ou! В Faceți un lot dublu și înghețați pentru vafe de casă în câteva minute.

Waffles belgiene pufoase de la zero

Am primit un fabricant de vafe de Crăciun în urmă cu câțiva ani, dar sărmanul a adunat praful într-un dulap de atunci. Îmi plac vafele de casă (toate. Mâncărurile pentru micul dejun, într-adevăr), dar cam la fiecare rețetă găsesc apeluri pentru separare ouăle și bate albușurile.

Și, sincer, tot acest proces mă bate în jos. Ce îmi place la clătitele mele de casă este că nu trebuie să scot mixerul meu, am întotdeauna ingredientele la îndemână și sunt atât de ușoare încât chiar și copilul meu de doi ani le poate ajuta să le facă.

La fel aștept și de la vafele mele!

Odată ce mi-am dat seama că asta era tot ceea ce mă împiedica de bunătatea vafelor maro-auriu, mi-am propus să dezvolt un reteta pufoasa de vafe De fapt, această rețetă belgiană de vafe folosește aceleași ingrediente simple ca rețeta mea de clătite de casă, cu doar câteva modificări ale cantităților.

Ce este o vafe belgiană?

În America de Nord, vafele belgiene sunt fabricate de obicei cu un aluat mai ușor - în mod tradițional un aluat cu drojdie, deși praf de copt este adesea folosit astăzi. Vafe americane.В

Vafe belgiene nu trebuie confundate cu diferitele soiuri de vafe găsite în Belgia, cum ar fi vafe de Bruxelles sau vafe de Liege.

Ce este în aceste vafe de casă?

Aceasta este o rețetă atât de ușoară de vafe, care necesită ingrediente minime. Iată de ce veți avea nevoie pentru a face CELE MAI BUNE vafe: В

  • Făină universală
  • Zahar granulat
  • Praf de copt
  • Sare
  • Ouă
  • Lapte
  • Unt nesarat
  • Extract de vanilie

Cum se fac gofre de la zero

  1. Într-un castron mare, amestecați ingredientele uscate.
  2. Faceți o fântână în centru și adăugați ingredientele umede.
  3. Se amestecă până se combină.
  4. Se toarnă aluatul de vafe pe un vas de fier preîncălzit și se gătește conform instrucțiunilor ambalajului.
  5. Serviți imediat sau lăsați să se răcească înainte de depozitare pentru mai târziu.

Tip: Aceste vafe de casă au un gust delicios acoperit cu unt de căpșuni sau sirop de afine.

Puteți face vafe fără un fier de călcat?

Sincer, am văzut că oamenii cer asta pe alte rețete de vafe. Există tot felul de videoclipuri pe YouTube și „hacks” din bucătărie pentru a vă ajuta. Întrebarea mea este: îl puteți numi în continuare waffle dacă nu ați folosit un waffle maker?

Eu zic, nu. Cumpărați producătorul de vafe. Dang Acum că aveți această rețetă super simplă de vafe, a voastră nu va sta singură într-un dulap! (Este similar cu Waffle Maker-ul belgian pe care îl am.) Capacitatea de a răsturnați vafele ar trebui să vă ajute să creați vafe pufoase și uniform rumenite.)

Cum să congelați vafe

În majoritatea dimineților, încerc să fac din copiii mei un mic dejun cald, dar uneori întârzii și avem timp doar pentru un castron de cereale. Încerc să-mi păstrez congelatorul cu un lot de acestea pentru situații de urgență! un lucru.

Pentru a îngheța vafele: Înghețați vafele într-un singur strat până când devin tari (astfel încât să nu se lipească), apoi glisați-le într-o pungă de plastic etanșă și păstrați-le timp de câteva săptămâni în congelator. Al nostru nu durează niciodată atât de mult! В В

Cum să reîncălziți vafele

Scoateți-le din congelator și introduceți-le în prăjitor de pâine (o secțiune de 1/4 la un moment dat) sau într-un cuptor pentru prăjitor de pâine. Uneori, folosirea prăjitorului de pâine poate face ca vafele să fie „crocante;” atunci când se întâmplă acest lucru, puteți reduce setările de căldură sau introduceți-le în cuptorul cu microunde timp de 15-20 de secunde pentru a le înmuia după prăjire.

Note de testare a rețetei privind prepararea vafelor de casă

Pe măsură ce scoateți vafele calde de pe fabricantul de vafe, nu le strângeți așa cum ați face clătite. Aceste vafe se vor descurca mai bine atunci când sunt așezate pe o grătar de sârmă într-un singur strat pentru a le împiedica să se înmoaie.

Da, patru lingurițe de praf de copt. Nu, nu este o greșeală de eroare. Folosiți praf de copt de calitate care nu a expirat. Dacă nu vă amintiți ultima dată când ați cumpărat unele, probabil este timpul să le înlocuiți. Nu va face ca vafele să aibă un gust metalic, praful de copt nu ar trebui să aibă gust. Este pur și simplu un agent de dospire.

Am folosit un 2/3 cană de aluat pentru fiecare vafă de 1 inch.Acest lucru va varia în funcție de dimensiunea fabricantului dvs. de vafe. Nu vă faceți griji cu privire la umplerea întregii suprafețe, vafele vor umfla unele pe măsură ce se coc. Vrei să tragi pentru aproximativ 3/4 din suprafața plăcii care urmează să fie acoperită.