nutriționale

Întrebări de top ale părinților despre nutriție

O alimentație bună este importantă pentru o viață sănătoasă. Ca părinte, s-ar putea să aveți întrebări despre nutriția pentru copiii dvs., inclusiv întrebări despre boala celiacă, alergiile alimentare sau sfaturi pentru consumatorul dumneavoastră pretențios. Iată răspunsurile la întrebările de nutriție ale părinților:

1. Copilul meu urăște fructele și legumele. Cum îi pot face să mănânce mai sănătos?

Majoritatea copiilor ar trebui să vizeze cel puțin două fructe și două porții de legume în fiecare zi. O regulă generală este că mărimea unei porții este egală cu mărimea pumnului unui copil. Jumătate din farfuria copilului dumneavoastră la fiecare masă ar trebui să fie fructe și legume. Descărcați acest covor pentru hrană sănătoasă (.pdf) pentru a-i ajuta să vadă cât ar trebui să mănânce.

Copiii în creștere au nevoie de anumite vitamine și minerale pentru a fi cât mai sănătoși posibil. Legumele și fructele proaspete oferă aceste substanțe nutritive și copilul dumneavoastră ar trebui să le mănânce în fiecare zi. Dacă copilul dumneavoastră este supraponderal, este deosebit de important să includeți legume și fructe în dieta lor, deoarece sunt în mod natural sărace în calorii.

Pentru a vă ajuta copilul să învețe să iubească mâncarea de fructe și legume:

Citiți mai multe despre introducerea fructelor și legumelor în dieta familiei dvs.

Sursa: Deidra Barlow RD CSP

2. Ar trebui să-mi las copilul să mănânce pe tot parcursul zilei sau să-i limitez să mănânce doar la mese?

Dacă îți lași copilul să gusteze oricând dorește, îi trimiți semnale mixte despre foamete și plinătate. Copiii vor ajunge deseori la o gustare atunci când sunt plictisiți, obosiți, frustrați sau chiar însetați. Folosirea mâncării pentru a se „simți mai bine” în loc să mănânce pentru a satisface foamea și nevoile nutriționale este un obicei pe care copilul tău îl va rupe greu pe măsură ce crește.

Planificați gustări la fel cum ați face o masă. Dacă copilul dumneavoastră mănâncă prânzul la ora 11:30, dar cina nu este pregătită până la ora 18:00, atunci, în orice caz, oferiți-le o gustare după-amiaza. Dacă este aproape de următoarea lor masă și copilul dvs. cere mâncare, aflați-vă dacă sunt doar plictisiți sau obosiți înainte de a preda automat un bar de granola. Este ok să îi explici copilului tău că suntem uneori când mâncăm și când nu mâncăm și să le spui când este următoarea masă.

Sursa: Helen Seagle, MS RD

3. Sunt ocupat și nu am timp să pregătesc mese sănătoase pentru copiii mei. Care sunt câteva gustări sănătoase și idei de masă rapide și ușoare?

Nu sunteți singuri - părinții sunt mai ocupați ca niciodată în zilele noastre și există o mulțime de resurse și idei acolo pentru a încerca.

  • Experții de la Children's Colorado au creat mai multe rețete ușoare, sănătoase, aprobate de familie.
  • Luați în considerare elaborarea unui plan de masă pentru săptămână pentru a vă ajuta să rămâneți organizat și să economisiți timp.
  • Păstrați cămara, frigiderul și congelatorul aprovizionat cu alimente sănătoase, astfel încât să fiți pregătiți să puneți împreună o masă simplă și sănătoasă.
  • Căutați rețete care să fie „cu oală” sau „crockpot” - acestea sunt concepute pentru a vă reduce timpul de gătit.
  • Nu trebuie să fie complicat - aruncați niște felii de roșii și avocado pe o bucată de pâine integrală, presărați ușor cu niște brânză și introduceți-o în cuptorul pentru prăjitor de pâine pentru câteva minute; preparați sandvișuri cu castraveți cu felii de castraveți și hummus sau brânză; întindeți 2 linguri de unt de nuci pe o tortilla de grâu integral, adăugați o banană, rotiți-o și tăiați-o în felii.
  • Indiferent de ce ajungeți să serviți, dacă includeți fibre din surse precum legume, fructe, cereale integrale și leguminoase, lactate sau proteine ​​cu conținut scăzut sau fără grăsimi, vă puteți simți bine cu ceea ce vă serviți copilului.

Întoarce-te și gândește-te la sănătatea familiei tale - este o prioritate imensă, chiar și în mijlocul vieții tale aglomerate. Mâncarea împreună a familiei - acasă, la masă, în același timp în fiecare zi, cu televizorul și telefoanele oprite, este un ritual care merită un compromis în altă parte a vieții tale.

Sursa: Jessica Hildebrandt MS RD CSO

4. Ce pot comanda la un restaurant fast-food relativ sănătos pentru copilul meu?

Poate fi imposibil să eviți mâncarea rapidă sau să mănânci afară, dar dacă vii la câțiva kilometri de un restaurant în timp ce familia ta este grăbită și grăbită, este posibil să nu faci cele mai bune alegeri.

  1. Luați câteva minute pentru a stabili restaurantele pe care le utilizați cel mai des sau cele care sunt cele mai apropiate de casa și locul de muncă.
  2. Citiți informațiile lor nutriționale și alegeți câteva articole cu conținut scăzut de calorii din fiecare locație.
  3. Acestea sunt acum articolele dvs. de comandă. Data viitoare când așteptați într-o linie directă sau vă confruntați cu un meniu uriaș, în timp ce aveți copii remarcabili, nu va trebui să vă gândiți la asta - veți comanda automat o opțiune sănătoasă pentru ei.

Câteva alte reguli generale de urmat atunci când comandați:

  • Comandați un singur sandwich sau intrare; evitați sifonul, cartofii prăjiți, chipsurile și alte articole „de valoare”.
  • Comandați întotdeauna apă în loc de sifon.
  • Comandați dimensiuni mici sau din meniul pentru copii.
  • Cereți sosul, maiaua sau sosul pentru a fi îndepărtat sau lateral.
  • Cartofii prăjiți sau chipsurile nu vor fi niciodată sănătoși; dacă trebuie să le aveți, comandați doar una și împărțiți-o între întreaga familie.

Sursa: Helen Seagle, MS RD

5. Împachetez prânzuri sănătoase pentru copilul meu și îi hrănesc cu alimente hrănitoare acasă, dar bunicii, prietenii, părinții și profesorii bine intenționați îi oferă adesea copilului meu sucuri de fructe, sucuri, chipsuri, bomboane sau fursecuri. Ce pot face?

Depinde de cât de implicată este persoana în viața copilului tău. Dacă este din când în când, probabil că nu merită agitația, deoarece câteva alimente „proaste” aici și acolo nu vor avea un impact mare asupra sănătății copilului dumneavoastră.

Dacă această persoană interacționează în mod regulat cu copilul dvs., va trebui să le explicați obiectivele și să le cereți să vă sprijine. Dacă copilul tău le vede zilnic sau săptămânal, este probabil să fie destul de investit în sănătatea copilului tău și ar prefera să fie un colaborator decât un sabotor.

Un alt sfat: vedeți dacă școala copilului dvs. are un comitet de wellness la care vă puteți alătura. Comitetele de sănătate sunt concepute pentru a face școlile mai sănătoase. Sau, întâlniți-vă cu profesori și alți părinți pentru a face o idee despre recompense nealimentare.

Sursa: Helen Seagle, MS RD

6. Cum îi pot face pe copiii mei să bea mai multă apă în loc de sifon, băuturi energizante și sucuri?

Băuturile de sodiu, sucurile și băuturile sportive sunt pline de zaharuri adăugate de care copilul dumneavoastră nu are nevoie. Limitați sifonul și sucul la o singură porție mică (4-6 uncii) numai cu ocazii speciale. Nici băuturile energizante nu sunt adecvate copiilor, deoarece conțin niveluri nocive de cofeină, stimulente și vitamine „megadoză”. Băuturile sportive sunt adecvate numai dacă copilul dumneavoastră participă la un exercițiu continuu care durează mai mult de o oră sau este la un turneu sportiv.

Apa este cea mai bună alegere, deoarece potolește setea, nu conține calorii și, dacă o bei de la robinet, este îmbogățită cu fluor, care îl ajută pe copilul tău să dezvolte dinți și oase puternice.

Păstrați o cană de apă sau o sticlă de apă la îndemâna copilului dumneavoastră atunci când le este sete, comandați apă în loc de sifon la restaurante și oferiți apă sau lapte doar ca opțiuni pentru o băutură la masa. De asemenea, îi puteți oferi copilului un paie sau îngheța fructele de pădure în cuburi de gheață sau adăuga felii de portocală pentru a face apa potabilă mai „distractivă”. Fii un model bun, consumându-ți propria apă pe tot parcursul zilei și, în cele din urmă, familia ta se va obișnui cu rutina numai cu apă.

Sursa: Laura Watne MS RD

7. Cum citesc etichetele alimentelor?

Etichetele nutriționale pot fi confuze, dar odată ce le stăpânești, alegerea alimentelor sănătoase va fi mult mai ușoară:

  • Limitați copilul la dimensiunea de servire. O dimensiune de servire este cantitatea recomandată pe care o persoană ar trebui să o mănânce, dar majoritatea pachetelor conțin mult mai mult de o singură porție. O dimensiune de servire dintr-un sac de chipsuri cumpărate la benzinărie poate conține 150 de calorii și opt grame, dar ar putea exista trei până la patru dimensiuni de servire în acea pungă.
  • Alegeți produse cu 5% din valoarea zilnică sau mai mică în coloana de grăsimi saturate.
  • Păstrați sodiul scăzut alegând alimente care au 20% din valoarea zilnică sau mai mică în coloana de sodiu.
  • Reduceți zaharurile adăugate în dieta copilului dvs. evitând alimentele cu zahăr, sirop de porumb bogat în fructoză, sirop/îndulcitor de porumb, zahăr din trestie, fructoză, maltoză, glucoză sau zahăr de arțar enumerate în ingrediente.

Sursa: Jennifer Kintner MD RD CSP

8. Cum îmi dau seama dacă copilul meu este supraponderal?

Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor (CDC) are un Calculator al indicelui de masă corporală pentru copii și adolescenți, cu vârste cuprinse între doi și 19 ani. Acest instrument vă poate ajuta să aflați categoria de greutate a copilului dumneavoastră. Dacă sunteți îngrijorat de greutatea copilului dvs., faceți o întâlnire cu medicul dumneavoastră de îngrijire primară sau primiți tratament la Programul de gestionare a greutății pentru copii din Colorado. Un furnizor de servicii medicale va putea stabili dacă greutatea copilului dumneavoastră este sănătoasă, să-și revizuiască graficul de creștere și să facă recomandări.

Sursa: Renee Porter, CPNP-PC

9: Copilul meu este supraponderal și dorește să urmeze o dietă - ar trebui să îi permit acest lucru?

Nu - dietele NU funcționează. Copiilor și adolescenților li se poate cere să fie mai activi și să mănânce o varietate mai largă de alimente. Puteți lucra împreună cu aceștia la o alimentație „atentă” pentru a fi atenți la indicii corpului lor. Regimul tinde să conducă la o relație nesănătoasă cu alimentele, iar copiii sunt mai predispuși să dezvolte obiceiuri alimentare nesănătoase și să rămână blocați într-un ciclu negativ dacă merg pe diete specializate. Brandon, un pacient la Colorado pentru copii, împărtășește povestea sa de a fi sănătos.

Accentul nu trebuie pus pe slăbit, ci pe sănătatea ta. Concentrarea asupra pierderii în greutate ar putea duce doar la probleme suplimentare, cum ar fi tulburările alimentare. Dacă bănuiți că copilul dumneavoastră ar putea avea o tulburare de alimentație, urmăriți această serie de videoclipuri în care pacientul nostru, Madi, își împărtășește sincer perspectiva adolescenței despre tratamentul la Unitatea pentru tulburări ale alimentației din Spitalul de Copii din Colorado pentru bulimie.

10. Cum pot să-mi ajut copilul dacă este agresat sau se bat joc de greutatea sa?

Bullying este o problemă gravă care transformă un copil nevinovat în victimă. 20% dintre copiii în vârstă de școală sunt agresați și acest lucru crește la 60% dacă copilul se luptă cu obezitatea. A pune copilul pe o dietă sau a schimba modul în care mănâncă nu este o soluție la agresiune. Citiți mai multe despre intimidare aici.

Este greu, dar va trebui să vorbiți cu educatorii sau cu alți părinți pentru a rezolva problemele de agresiune. Între timp, ascultă îngrijorările copilului tău și anunță-i că îi sprijini. Lasă-i clar copilului tău că se poate simți bine la orice dimensiune. Asigurați-vă că au îmbrăcăminte potrivită, implicați-le în activitățile care le interesează, încurajați prietenia și recunoașteți comportamentul lor în schimbare.

Dacă sunteți îngrijorat de greutatea copilului dumneavoastră, discutați cu medicul pediatru sau luați în considerare tratamentul la Programul de gestionare a greutății pentru copii din Colorado.

Sursa: Helen Seagle, MS RD

11: Cum mă asigur că copilul meu, care este foarte activ în sport, mănâncă suficient?

Trebuie să vă asigurați că copilul dumneavoastră mănâncă suficient pentru a sprijini creșterea și creșterea corespunzătoare în greutate și când este foarte activ, iar asta uneori vă cere să acordați o atenție mai atentă cât mănâncă. Uneori, copiii vor fi mai înfometați când sunt activi, dar uneori, activitatea grea îi face pe copii să aibă mai puțin pofta de mâncare. În general, copiii ar trebui să mănânce de 5-6 ori pe zi. Copiii mai activi ar trebui să mănânce gustări mai mari și mai dense din punct de vedere nutrițional între mese.

Alimentele și băuturile potrivite vă pot ajuta copilul ca sportiv. Citiți mai multe despre modul în care copilul dumneavoastră ar trebui să mănânce înainte de a face sport.

12: Copilul prietenului meu are boală celiacă și a crezut că și copilul meu ar putea. Ce este mai exact boala celiacă și care sunt simptomele?

Boala celiacă este o tulburare autoimună care provoacă leziuni ale intestinului subțire. Apare atunci când cineva născut cu risc genetic dezvoltă o reacție imună la glutenul alimentar. Glutenul este o proteină care provine din grâu, secară și orz și se găsește în multe alimente.

Simptomele bolii celiace sunt diferite pentru diferite persoane. Unii copii pot crește slab și pot fi foarte bolnavi de vărsături, diaree, dureri abdominale și iritabilitate. Este posibil ca alți copii să nu aibă simptome și să nu fie nevoiți să meargă la medic, cu excepția cazului în care știu că prezintă un risc genetic și doresc să fie examinați.

Urmăriți acest videoclip util despre boala celiacă sau aflați cum îl diagnosticăm și îl tratăm prin Centrul Colorado pentru boala celiacă din Colorado pentru copii.

13: Dacă copilul meu are alergie alimentară, am vedea imediat o reacție?

Nu neaparat. Simptomele alergiei alimentare mediate de IgE pot fi imediate, apar de obicei în câteva minute până la 2 ore după expunere. Cei mai frecvenți alergeni alimentari mediați de IgE sunt laptele, ouăle, soia, grâul, arahidele, nucile, peștele, crustaceele. (Notă: IgE este un anticorp. Producem alți anticorpi care fac parte din sistemul imunitar și ne protejează de îmbolnăvire; de ​​exemplu, când primim un vaccin antitetanic, producem anticorpi IgG care ne protejează în viitor de o infecție cu tetanos Când anticorpii IgE sunt produși într-un aliment, de obicei pot provoca reacții alergice cu debut rapid, inclusiv urticarie, umflături sau anafilaxie.)

Învățarea modului de recunoaștere a unei reacții alergice vă va ajuta să primiți copilului îngrijirea medicală necesară dacă apare o reacție. Simptomele pot include nasul curgător; o erupție pe piele cu mâncărime; furnicături în limbă, buze sau gât; umflătură; dureri de stomac; sau respirație șuierătoare.

O reacție alergică gravă cu efecte răspândite asupra organismului este cunoscută sub numele de anafilaxie. Această reacție alergică bruscă, care poate pune viața în pericol și care necesită epinefrină include:

  • Răguşeală
  • O senzație de strângere în gât
  • Respiratie dificila
  • Orice simptome de la două sau mai multe sisteme ale corpului, cum ar fi urticarie și dureri de stomac, sau orice altă combinație de două sau mai multe simptome care afectează diferite părți ale corpului

Alte tipuri de alergii alimentare, numite alergii alimentare care nu sunt mediate de IgE, pot avea reacții întârziate la mai mult de 2 ore după ingestie. O alergie alimentară comună care nu este mediată de IgE este enterocolita indusă de proteinele alimentare (FPIES). Pacienții cu FPIES dezvoltă cel mai adesea vărsături severe și/sau diaree la 2-4 ore după ingestia de alimente. Un alt exemplu de alergie alimentară care nu este mediată de IgE este boala celiacă.

Vedeți mai multe despre semnele și simptomele alergiilor alimentare și consultați acest infografic util despre alergiile alimentare. Dacă copilul dumneavoastră are alergie alimentară, asigurați-vă că sunt pregătiți să rămână în siguranță și la școală.

Aflați mai multe despre alergiile alimentare și cum pot ajuta experții pediatrici de la Children's Colorado.

14: Ar trebui să aștept să introduc anumite alimente bebelușului meu pentru a evita alergiile alimentare?

Este cel mai important să introduceți un bebeluș în alimente noi treptat, pe rând. Dacă nu, este posibil să aveți probleme cu legarea unei alergii la un anumit aliment nou.

Tipul de mâncare sau ordinea în care sunt introduse mâncarea nu reprezintă o preocupare prea mare, atâta timp cât alimentele pe care le oferiți sunt sănătoase și bine echilibrate pentru bebeluș. De fiecare dată când oferiți un aliment nou, ar trebui să așteptați trei până la cinci zile înainte de a-i oferi un aliment nou. Nu eliminați celelalte alimente pe care le consumă bebelușul în timpul respectiv; știți deja că acestea sunt sigure, deoarece copilul nu a avut reacții alimentare până acum. Nu adăugați altceva nou.

Există noi recomandări cu privire la momentul în care se introduc în alimentația copiilor unii dintre principalii alergeni alimentari (lapte, ou, soia, grâu, arahide, nuci, pește, crustacee). Introducerea acestor alimente ca alimente noi este recomandată mai devreme decât anterior, deoarece au existat studii care arată că introducerea mai devreme (înainte de vârsta de 2-3 ani) poate împiedica dezvoltarea alergiilor alimentare. Unii pacienți cu eczeme sau care au avut reacții alergice la un aliment anterior ar trebui să se adreseze unui alergolog înainte de a introduce aceste alimente.

Dacă introduceți o nouă hrană pentru bebeluș, urmăriți aceste simptome:

  • Stupi sau bălți
  • Piele roșie sau erupție cutanată
  • Umflarea feței, a limbii sau a buzelor
  • Vărsături și/sau diaree
  • Tuse sau respirație șuierătoare
  • Respiratie dificila
  • Pierderea conștienței

Este posibil ca unii sugari să nu tolereze anumite formule de lapte sau soia. Dacă credeți că copilul dvs. nu tolerează o formulă sau credeți că copilul dumneavoastră poate avea alergie la lapte sau soia, discutați cu medicul dumneavoastră despre testare și alternative la formulele pe bază de lapte sau soia. Alăptarea copilului poate reduce riscul de a dezvolta o alergie la lapte față de cei care sunt hrăniți cu lapte.