murate

Ray Kachatorian/Photolibrary/Getty Images

Liniile directoare nutriționale (pe porție)
22 Calorii
0g Gras
4g Carbohidrați
0g Proteină

× Informații nutriționale Porții: 12
Suma pe servire
Calorii 22
% Valoare zilnica *
Grăsimi totale 0g 0%
Grăsimi saturate 0g 0%
Colesterol 0mg 0%
Sodiu 531mg 23%
Glucide totale 4g 2%
Fibre alimentare 1g 2%
Total Zaharuri 3g
Proteine ​​0g
Vitamina C 5mg 27%
Calciu 12mg 1%
Fier 0mg 2%
Potasiu 40mg 1%
* Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție.

Rampele (Allium tricoccum) sunt ceapă sălbatică de primăvară devreme, care sunt în sezon doar câteva săptămâni. Furajate de triburi native din America de Nord de secole, rampele sunt un amestec gustos între ceapă și usturoi. Deși sunt căutați de bucătari, majoritatea oamenilor nu le consumă sau chiar știu că există, deoarece este aproape imposibil să găsești rampe în supermarketuri. Cresc încet, sunt puțini și mulți oameni le doresc în câteva săptămâni în care, dacă ești norocos, le poți cumpăra.

Cultivate în estul Canadei și în Statele Unite, rampele se găsesc cel mai probabil pe piețele fermierilor când sunt în sezon. Deci, dacă aveți șansa să cumpărați o mână de rampe, nu ezitați, deoarece acestea ar putea deveni doar noul dvs. allium preferat. Dacă aveți norocul de a cumpăra o mulțime de rampe, folosiți rețeta noastră pentru a vă bucura de ele pe tot parcursul anului, murate într-o oțet și saramură aromată. Ar trebui să așteptați o săptămână pentru a testa rampele murate, dar, deoarece acest preparat vă permite să aveți rampe atunci când nu sunt în sezon, așteptarea merită în totalitate.

Nebunia peste rampe a provocat supra-recoltare, până la punctul de pericol în unele zone, așa că atunci când cumpărați rampe asigurați-vă că ale dvs. vin de undeva unde sunt abundente sau că au fost recoltate în mod durabil. Mai bine, crește-ți propriul.

Serviți aceste rampe cu pate sau soppressata ca parte a unei tăieturi de salcâm și a unui platou cu brânză.