MielPhotos2008/Getty Images
Sago este un amidon care este extras din miezul sau centrul spongios al unei varietăți de plante de palmier tropical, inclusiv palma de sago. Apoi este prelucrat fie în făină, făină, fie în sago perlat (această formă este similară cu tapioca). Deși sărac în calorii, sago nu are beneficii pentru sănătate.
Este unul dintre produsele alimentare de bază din Noua Guinee și insulele Maluku din Indonezia, unde este denumit saksak, sagu și rabia. Asia de Sud-Est este cel mai mare producător de sago și exportă amidonul în Europa și America de Nord.
Sago este utilizat în câteva moduri diferite, inclusiv ca agent de îngroșare, pentru coacere și în deserturi, cum ar fi budincile. Preparatul poate varia de la formarea unei clătite, transformarea într-o pastă asemănătoare lipiciului sau formarea amidonului în bile. Comercial, este cel mai adesea transformat în perle. Perlele se fierb până devin translucide și apoi sunt îndulcite cu lapte și zahăr. Scorțișoara este condimentul preferat, dar și cardamomul funcționează excelent; și merge bine cu diferite toppinguri. Bulele din partea de jos a bolului sau a cupei fac o surpriză încântătoare în timp ce vă alunecă pe gât.
- Terci de mămăligă - rețetă foto din făină de porumb Gătit delicios acasă - rețete de diferite
- Biți de griș - o rețetă cu fotografii despre cum să faci terci de la pas cu pas Gătit delicios la
- Mung Bean Porridge - Bubur Kacang Hijau - Rețetă indoneziană ușoară
- Rețetă de porumb ușor verde fără hrișcă pentru părinți - Opțiune Crockpot, vegană, fără gluten
- Orez de orez cu rețetă de dovlecei și unt brun - Gătit NYT