2 - Nu mi-a plăcut

sandvișuri

Micile felii de secară de petrecere sunt preferate din sud pentru sandvișurile cu ceai: „Nu vezi secară obișnuită aici în fiecare zi”, spune Martha Hall Foose. Dacă secara de petrecere nu este disponibilă, utilizați un tăietor de prăjituri pentru a crea runde din felii obișnuite de pâine. Rețete de petrecere a ceaiului

Ingrediente

1 castravete mare fără semințe (curățat și tăiat în lungimi de 3 inci)

3 linguri de oțet de cidru

1 lingura suc proaspat de lamaie

1 lingură zahăr

0,5 linguriță sare

36 felii de secară de petrecere (sau 18 de pâine de secară)

12 uncii cremă de brânză (înmuiată)

1 scallion (tocat mărunt)

1 castravete persan (feliat subțire)

Piper negru proaspăt măcinat

Cum să o faci

Folosind o răzătoare de cutie, radeți castravetele grosier pe lungime, oprindu-vă când ajungeți la centrul de vărsături. Transferați castravetele într-un castron și amestecați oțetul, sucul de lămâie, zahărul și sarea. Lăsați să stea timp de 15 minute.

Dacă utilizați felii de pâine de secară, utilizați un tăietor rotund de 2 inci pentru a tăia 36 de runde din pâine. Acoperiți cu un prosop ușor umed.

Transferați castravetele ras într-o strecurătoare pentru a se scurge; stoarce excesul de lichid. Întoarceți-l în castron și amestecați crema de brânză și scallion. Întindeți crema de brânză de castraveți pe rondele de pâine, acoperiți fiecare cu o felie de castravete persan și aranjați-o pe un platou. Se presară piper și se servește.

Faceți înainte

Crema de brânză de castraveți poate fi refrigerată peste noapte. Reveniți la temperatura camerei înainte de răspândire.