Nimic nu hrănește o familie în creștere, ca o masă consistentă, gătită acasă. Stroganoff de vită a fost întotdeauna un fel de mâncare tradițional, deoarece generații de familii s-au adunat în jurul mesei pentru a participa la această masă robustă. Nu este de mirare că familiile s-au îndrăgostit de sosul bogat și catifelat de carne de vită și ciuperci, care completează perfect un pat cald de tăiței. Versiunea noastră a acestui favorit pentru cină este fidelă aromelor familiare, adăugând în același timp iaurt grecesc Cabot cremos, ardei afumați și ciuperci baby bella pentru un sos mai sănătos și mai inimă. Ne-ar plăcea să știm cum ți-a plăcut răsucirea noastră modernă pe această rețetă clasică! Asigurați-vă că evaluați felul de mâncare și lăsați-ne o recenzie cu orice sfaturi pentru a pune o variantă originală pe fel. Consultați, de asemenea, Ghidul nostru de înlocuire a iaurtului grecesc și aflați despre toate marile beneficii pe care le primiți pur și simplu consumând iaurt grecesc.

vită

Carnea de vită și cea de 8 uncii de ciuperci Baby Bella creează o bază delicată și aromată pentru sos. Se adaugă ⅔ cana de iaurt grecesc Cabot va adăuga proteine ​​nutritive și va oferi bulionului o cremă adăugată. Iaurtul grecesc este o alternativă sănătoasă la smântâna folosită în mod tradițional în rețetele stroganoff de vită, astfel încât să puteți avea încredere că familia dvs. primește o masă satisfăcătoare și sănătoasă. Mărarul și boiaua proaspătă vor oferi o garnitură dulce, ușor afumată, pentru a completa vasul.

Dacă sunteți în căutarea unui nou fel de mâncare pe care familia dvs. îl va iubi cu adevărat sau o răsucire interesantă a unui fel de mâncare deja iubit, nu puteți greși cu această rețetă de stroganoff de vită! Cabot este deținut de 800 de familii de fermieri care se angajează profund în crearea de produse și rețete de cea mai înaltă calitate. De la familia noastră la a voastră, vrem să împărtășim aromele inimii acestui preparat clasic și sperăm că ne veți lăsa o recenzie și ne veți spune cum v-a plăcut rețeta!

Ingrediente

1 lombă de peste, tăiată în benzi subțiri de 1 pe 2 inci
Sare și piper negru măcinat după gust
1 lingură ulei de măsline sau vegetal
3 linguri Unt sărat Cabot, divizat
¼ ceașcă de șalotă sau ceapă tocată
8 uncii ciuperci baby bella (cremini), tulpini tăiate, capacele șterse curate și feliate
2 linguri de făină universală pentru regele Arthur
1 cană bulion de vită cu conținut scăzut de sodiu
12 uncii de tăiței de grâu integral sau de ou obișnuit
⅔ cupa iaurt grecesc simplu Cabot Lowfat sau iaurt grecesc simplu Cabot
1 lingură de mărar proaspăt tocat
1 lingura patrunjel proaspat tocat
Boia afumată dulce (opțional)

Directii

SEZON vita cu sare si piper.

CĂLDURĂ ulei în tigaie mare, mare, la foc mare, până când este foarte fierbinte și strălucitor. Adăugați suficientă carne de vită, astfel încât să fie într-un singur strat, cu bucăți separate; gătiți până se rumenesc pe ambele părți, aproximativ 1 minut pe fiecare parte. Se transferă în farfurie și se repetă până când toată carnea de vită este gătită; pus deoparte.

ADĂUGA 2 linguri de unt în tigaie, reducând căldura la mediu; se adaugă șalotă sau ceapă și se fierbe până se înmoaie, aproximativ 2 minute.

ADĂUGA ciupercile și gătiți, amestecând, timp de câteva minute mai mult până când ciupercile sunt fragede și ușor rumenite. Adăugați făina, amestecând până se rumeneste ușor și se amestecă, cu 30 până la 60 de secunde mai mult.

MICĂLĂ in bulion de vita; aduceți-l la foc mic, răzuind bucăți rumenite din fundul tigaiei și gătiți până se îngroașă. Se ia de pe foc.

BUCĂTAR taitei conform indicatiilor coletului; se scurg si se arunca cu lingura ramasa de unt.

ÎNTOARCERE tigaie cu ciuperci și sos pentru a încălzi; amestecați carnea de vită rezervată și toate sucurile. Când este încălzit, opriți focul sub tigaie și adăugați iaurt și mărar, amestecând până se omogenizează bine. Gustați și adăugați sare și piper suplimentar, dacă este necesar. Serviți peste tăiței, presărați cu boia, dacă folosiți și pătrunjel.