Publicat: 13 octombrie 2020/Ultima modificare: 14 octombrie 2020

ușoară

Rețetă ușoară de gem de afine de casă, care poate fi gata în mai puțin de 15 minute. Făcut cu 1 cană de afine și câteva ingrediente simple. Această gem dulce și tartă este delicioasă cu pâine prăjită sau biscuiți, este adăugarea perfectă la o placă de brânză și este cerească atunci când este lingurată peste deserturi cremoase.

Veți găsi întotdeauna o pungă de afine în frigiderul meu în lunile de toamnă și de iarnă. De fapt, de multe ori voi îngheța orice îmi mai rămâne de folosit în rețete precum această gem de afine pe tot parcursul anului.

Gemul de afine este atât de ușor de făcut. Este o tartă delicioasă făcută cu doar câteva ingrediente și poate fi gata în câteva minute. Nici nu aveți nevoie de pectină pentru a îngroșa gemul!

De ce funcționează această rețetă

  • Tartele de afine, un strop de zahăr și un strop de suc de portocale se reunesc frumos în această încântătoare gem de afine. Această gem durează doar câteva minute și este perfectă pentru a o savura pe masa de vacanță sau pentru a o împacheta într-un borcan mic pentru a o face cadou.
  • Vei găsi gustul acestui dulceață de afine perfect echilibrat - nu prea acru și nici prea dulce. Este toppingul perfect de lingură peste înghețată sau alte deserturi cremoase.
  • Culoarea roșu extrem de vibrantă este absolut perfectă pentru vacanță.
  • Nu aveți nevoie de niciun echipament elegant pentru a face gem de afine. Se gătește în câteva minute fără pectină!

De ce ai nevoie

Note privind ingredientele

  • Afine: Utilizați afine proaspete sau congelate și dezghețate. Afinele sunt foarte sănătoase și sunt o sursă bună de vitamina C și vitamina E. Sunt o sursă excelentă de fibre, mangan și oferă antioxidanți.
  • Zahăr: Afinele sunt foarte tarte, vă recomand să folosiți zahăr granulat pentru a contracara tărâțimea.
  • Suc de portocale și coajă de portocală: Veți avea nevoie doar de 4 linguri de suc de portocale în această rețetă de gem. Ați putea folosi 1 portocală mică pentru a stoarce pentru suc și a folosi pielea pentru coajă.
  • Apă
  • Scorţişoară: Eu folosesc scorțișoară măcinată, dar ați putea adăuga un bat de scorțișoară la afine, în timp ce gătesc pentru un plus de aromă și condimente.

Cum să faceți această rețetă

  • Puneți toate ingredientele într-o cratiță mică și aduceți la fierbere la foc mediu, amestecând ocazional pentru a dizolva zahărul.
  • Reduceți focul la un nivel scăzut și fierbeți, amestecând ocazional și gătind până când merisoarele sunt fragede și deschise. Aceasta va dura aproximativ 8-10 minute. Pe măsură ce amestecul se gătește, se îngroașă în mod natural până la o consistență mai asemănătoare gemului.

întrebări frecvente

Gemul de afine se va păstra la frigider timp de trei săptămâni. Puteți congela gemul turnând gemul răcit într-un borcan curat cu capac. Se va păstra timp de 6-8 luni la congelator.

Se întinde pe biscuiți sau biscuiți.
Topping pentru clătite, vafe sau pâine prăjită.
Se adaugă la fulgi de ovăz.
Se servesc cu biscuiti pe o tava de salcam sau o placa de branza.
Se folosește ca topping pentru cheesecake, tort de lire sau cremă.
Se pune lingura peste muschiulet de porc.
Oferă cadou.

Sosul de afine este mai gros decât gemul de afine. Gemul de afine este, de asemenea, mai dulce decât sosul de afine.

Sfaturi ale experților

  • Gemul de afine trebuie depozitat într-un borcan acoperit sau într-un recipient etanș. Se poate păstra până la 2 săptămâni la frigider.
  • Această rețetă poate fi ușor dublată sau triplată dacă doriți să faceți mai multe pentru a le oferi cadou.

Ce să faci cu resturile de afine

Dacă vă întrebați ce să faceți cu afine rămase, vă recomandăm să le înghețați.

Această rețetă de gem de afine este o rețetă mică. Veți avea nevoie doar de o ceașcă de afine proaspete, ceea ce îl face o rețetă ideală de utilizat dacă vă rămân afine din altă rețetă.

Pentru a congela afine:

  1. Clătiți afine sub apă curgătoare rece și scurgeți-le într-o strecurătoare. Sortați prin afine și alegeți orice este moale sau verde. Aruncă-i pe aceia.
  2. Uscați merisoarele cu un prosop curat.
  3. Întindeți afine într-un singur strat pe o foaie de copt cu margini. Așezați foaia de copt în congelator și congelați cel puțin 2 ore. Transferați afine congelate în pungi sau recipiente pentru congelator, sigilați sau acoperiți și puneți-le imediat în congelator. Se vor păstra în congelator până la 1 an.

Pentru această rețetă mică de gem de afine, folosesc o cratiță de 1 litru. Pentru cele mai bune rezultate, utilizați o tigaie de dimensiuni similare. Dacă doriți informații suplimentare despre felurile de mâncare pe care le folosesc în „rețetele noastre pentru unul”, vă rugăm să vizitați pagina noastră cu întrebări frecvente.

Pentru exemple de feluri de mâncare pe care le folosim, vă rugăm să vizitați pagina magazinului nostru.

Dacă ați încercat acest dulceață de afine sau vreo rețetă pe One Dish Kitchen vă rog să-mi spuneți cum v-a plăcut evaluând rețeta și spunându-mi despre aceasta în secțiunea de comentarii de mai jos.

De asemenea, dacă faceți o fotografie, vă rugăm să ne etichetați pe Instagram (@on Swedishkitchen) ne-ar plăcea să le vedem