rezumat

Lintea este sănătoasă, are un gust cărnos și gătește până la o stare delicioasă de tandrețe mult mai rapidă decât verișorii lor leguminoși, fasolea. Sunt perfecte pentru prepararea unor supe vegetariene pline și aromate ca aceasta, cu legume aromate (ceapă, țelină și morcov), plus roșii și spanac pentru un plus de aromă și vitamine. Pentru o masă specială, coaceți un lot de pâine de porumb cu unt brun de dovlecei și aruncați o salată mixtă perfectă de verdeață pentru a servi alături.

supă

Notă: Puteți folosi orice linte doriți, dar linte roșii despicate și linte galbene se vor găti mult mai repede și se pot dezintegra în supă. Deci, în funcție de preferințele dvs. de textură, vă recomandăm să rămâneți cu linte maro, verde, neagră sau Puy pentru această rețetă.

Ingrediente

  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 tulpină de țelină medie, zaruri mici
  • 1 morcov mediu, decojit și zaruri mici
  • 1/2 ceapă galbenă medie, zaruri mici
  • 3 căței de usturoi medii, tocați
  • Sare cușer
  • Piper negru proaspăt măcinat
  • 1 litru de bulion vegetal cu conținut scăzut de sodiu
  • 1 (15 uncii) poate face roșii tăiate cubulețe cu sucurile lor
  • 1 1/4 cani de linte (vezi nota), clătite
  • 1 frunza de dafin
  • 1/4 linguriță frunze proaspete de cimbru tocate mărunt
  • 1 linguriță oțet de vin roșu sau oțet de sherry
  • 2 uncii de frunze de spanac (aproximativ 1/2 o grămadă)
Ce sa cumpar

Blender Oster Pro 1200 cu borcan de sticlă, cupă pentru smoothie și atașament pentru procesor de alimente, 64,99 USD pe Amazon

Amestecați supe, sosuri și piureuri la perfecțiune (și obțineți câteva atașamente bonus în timp ce vă aflați; puteți folosi robotul de bucătărie pentru a tăia rapid legumele și pentru această supă).