Legate de

Un produs alimentar de succes se poate traduce prin câștiguri semnificative, dar concurența pentru a fi următorul lucru mare la magazinul alimentar este mare. Înainte de a vinde comercial un produs alimentar nou, luați în considerare costul de producție, comercializarea articolului, calitatea produsului și piața de nișă pe care intenționați să o vizați. Înțelegerea a ceea ce se întâmplă într-o afacere mică și apoi aplicarea acesteia la un produs alimentar de acasă vă vor ajuta să vă reduceți riscurile de eșec și să vă creșteți șansele de succes.

lansează

Scrieți un plan de afaceri

Utilizați un șablon online sau un set de linii directoare, cum ar fi recomandările de la SmartyCents, pentru a răspunde la toate întrebările legate de lansarea și operarea unei afaceri. Acest lucru vă va ajuta să înțelegeți toți pașii de care aveți nevoie pentru a începe o companie și ce pași trebuie să faceți mai întâi. Un plan de afaceri necesită să răspundeți la întrebări specifice despre produsul dvs. pentru a vă ajuta să stabiliți dacă are șanse mari de succes.

Examinați-vă obligațiile legale

Aflați despre reglementările federale și de stat ale produselor alimentare în ceea ce privește afacerile alimentare din casă. De exemplu, va trebui să aveți suprafețe de pregătire a alimentelor, proceduri de refrigerare și igienizare care să respecte normele departamentului de sănătate. Puteți obține aceste informații de la departamentul local de sănătate, biroul de extindere, departamentul de stat pentru agricultură și S.U.A. Biroul Administrației pentru Alimente și Medicamente sau secretarul de stat.

Verificați dacă afacerea dvs. este legală

Nu toate afacerile cu produse alimentare pot fi conduse de la o casă. Unele întreprinderi mai mici, cunoscute sub numele de „alimente de casă”, pot fi pregătite spre vânzare de acasă. Puteți examina ce alimente sunt legale pentru a vinde de la dvs. acasă consultând un site web, cum ar fi Fondul de apărare juridică de la fermă la consumator.

Majoritatea alimentelor comerciale trebuie să funcționeze într-o bucătărie autorizată sau într-o instalație de procesare pe care departamentul local de sănătate publică a inspectat-o ​​și a trecut-o. Deoarece poate fi costisitor să construiești o bucătărie autorizată, poate fi posibil să închiriezi una de la un restaurant, o școală culinară sau o afacere specializată în astfel de închirieri.

Decideți ce veți vinde

Doar pentru că aveți o rețetă excelentă sau o linie de mâncare nu înseamnă că o puteți vinde profitabil. Uitați-vă cine este concurența dvs., care sunt prețurile pe piața dvs. și unde se vând produse concurente. Permiteți consumatorilor să vă probeze alimentele și să ofere feedback și să angajeze o companie pentru a efectua teste de valabilitate. Începeți să luați decizii cu privire la ambalajul pe care doriți să îl utilizați, să faceți planuri de producție și să creați piețe de testare.

Înțelegeți cerințele dvs. de etichetare

Eticheta dvs. trebuie să includă numele produsului dvs., greutatea acestuia, numele și adresa afacerii dvs., codul de fabricație, o listă de ingrediente, un cod de fabricație și informații nutriționale. Este posibil să fie necesar să vă trimiteți produsul alimentar la un laborator pentru analiză, astfel încât să puteți crea o etichetă nutrițională precisă. De asemenea, va trebui să vă adresați birourilor comerciale județene și/sau de stat pentru a vedea de ce au nevoie.

Efectuați o testare a produsului

Începeți să vă prelucrați produsele alimentare. Pe lângă utilizarea aditivilor alimentari, metodele de conservare a alimentelor pot include congelarea, conservarea, deshidratarea, iradierea și pasteurizarea. Practicați tehnici de siguranță alimentară pentru a păstra calitatea alimentelor dvs. și pentru a asigura siguranța consumatorilor.

Determinați-vă nevoile de ambalare

Împachetați-vă alimentele folosind produse de calitate alimentară. Conform Universității din Georgia, ambalajul pe care îl utilizați ar trebui să fie atractiv, ușor de deschis și să prevină deteriorarea și contaminarea produsului alimentar.

Creați un plan de distribuție

Luați în considerare cel mai adecvat proces de distribuție a produsului dvs. alimentar. Va trebui să luați decizii cu privire la prețul produsului dvs., numărul de produse pe care intenționați să le vindeți într-o unitate și metodele de expediere. Dacă vindeți produsul alimentar online, va trebui să luați în considerare ce platformă de vânzare veți utiliza, cum veți prelua și prelucra comenzile și plata și cum veți ambala și expedia articolele vândute online. Dacă vindeți în magazinele alimentare locale, la piețele fermierilor și la restaurante, decideți cum veți împacheta și livra alimentele.

Testați-vă vânzările

Înainte de a vă dedica totul la o lansare completă, testați-vă alimentele în câteva locuri pentru a vedea care este reacția pieței. Acest feedback vă va oferi mai multe idei de marketing alimentar de casă. S-ar putea să găsiți că trebuie să vă schimbați ambalajul, să vă scădeați prețul sau să vă ajutați partenerii de vânzări cu mai mult marketing.

Folosind feedback-ul dvs., puteți începe acum să vă adresați comercianților cu amănuntul, cum ar fi supermarketuri, restaurante, buticuri sau magazine de alimente gourmet. Alternativ, puteți vinde produsul din propria locație de vânzare cu amănuntul, de la fabrica dvs. de prelucrare, un cărucior cu alimente, un stand de pe drum sau online.