Această rețetă Keto Chaffle este o alternativă delicioasă, crocantă, cu conținut scăzut de carbohidrați la pâine. Vedeți de ce această rețetă pentru ceto Cheddar Waffles (aka Chaffles) a devenit virală peste noapte! Face și sandvișuri keto ucigașe!

keto

Chaffles Keto rapid și ușor

Această rețetă uimitoare pentru vafe keto cheddar - aka Chaffles - se pare că a devenit virală peste noapte! Oriunde vă uitați în grupurile keto Facebook, veți vedea oameni care se bucură de această rețetă de fleac.

De ce intrebi? Atâtea motive.

  • În primul rând, această rețetă tradițională Chaffle poate fi făcută cu doar două ingrediente în doar 5 minute. Este atât de rapid și ușor de realizat.
  • Al doilea, este o alternativă fantastică cu conținut scăzut de carbohidrați la pâine. Este keto swap-ul perfect pentru a face sandvișuri delicioase.
  • Și al treilea, este super personalizabil. Puteți adăuga tot felul de ingrediente pentru a vă schimba aroma șafelilor. Gândiți-vă la nasturi savuroși, cum ar fi Bacon Jalapeno, Everything Bagel și chiar Pizza Chaffles.

Dar nu te opri aici! Puteți face chiar și paiete dulci, cum ar fi „Churro”, scorțișoară de zahăr, scorțișuri de ciocolată și paiete de dovleac.

Ce este un Chaffle?

Bine, să facem un pas înapoi și să începem de la început. Ce este mai exact o pleavă și cum o faci?

O cetoă de ceto este o vafe făcută din două ingrediente de bază: ou și brânză mărunțită. Da, chiar ți-am spus doar să faci o vafe cu brânză mărunțită.

La început, am fost și eu sceptic. Cum ai putea face cu adevărat o vafe cu gust din ouă și brânză? Dar brânza mărunțită este baza perfectă pentru aceste ciocuri datorită versatilității sale. Brânza devine, de asemenea, plăcută și crocantă atunci când este coaptă într-un aparat de fabricat vafe.

Brânza Cheddar este utilizată în aceste „Chaffles Originale”, iar brânza mozzarella, în special, are o aromă suficient de blândă pentru a fi folosită în rețetele dulci de Chaffle.

Are un gust Chaffle ca ouăle?

Una dintre cele mai frecvente întrebări despre pafe este: Nu au doar gust ca o omletă de ou și brânză?

Voi fi real cu tine - unii oameni cred că au un gust prea „ouă”. Dar pentru fiecare persoană căreia nu-i plac, alți zeci se bucură de cât de mult ÎI ÎNCĂPĂTĂ.

Cel mai bun mod de a obține cele mai gustoase pleavă este să le aromatizați după gusturile dumneavoastră. Nu vă fie teamă să adăugați puțină sare și piper, pudră de usturoi sau ierburi pentru căpșuni sărate.

Un alt sfat este să folosiți numai albușuri pentru a reduce „gustul ouălor”.

Și, dacă doriți cel mai bun gust de paiete dulci, începeți cu o brânză cu gust mai blând, cum ar fi mozzarella. Va trebui să le încercați și să vedeți ce credeți pentru dvs.!

Cel mai bun Waffle Maker pentru a face Keto Chaffles

Singura piesă de echipament de bucătărie de care aveți nevoie pentru a face aceste cetouri de ceto este un fabricant de vafe. Am făcut cușuri cu succes într-un fabricant de vafe belgian de dimensiuni normale. Și am făcut paiete de dimensiuni mai mici într-un mini-fabricator de vafe. Îmi place mai bine dimensiunea mai mică pentru sandvișurile cu pleavă.

Se pare că oamenii au cel mai mare succes folosind acest Dash Mini Waffle Iron. Este dimensiunea perfectă pentru a le găti rapid. Și, dimensiunea mai mică ajută la nasturi clare la dreapta.

Cum se fac șifonii Keto crocanți

Sfatul meu numărul unu pentru a face pafe mai crocante este să folosiți un mini-fabricator de vafe precum Dash. Cred că acest mini producător de vafe are cel mai bun raport volum/suprafață pentru a vă oferi cele mai clare rezultate.

Un alt sfat este să vă asigurați că gătiți pașii suficient de mult. Pentru mine, durează aproximativ 4 minute pentru ca fiecare pleavă să devină maro auriu. S-ar putea să fie puțin moi atunci când le scoateți pentru prima dată din aparatul de fabricat vafe, dar vor crește mai mult pe măsură ce se răcesc.

Un al treilea sfat este să stropiți un pic de brânză suplimentară deasupra aluatului de paiete la jumătatea gătitului. Brânza se va topi și va fi crocantă, pentru a face ca pașii să fie mai crocanți.

Înghețarea și depozitarea hașurilor

De asemenea, puteți îngheța pleavă. O modalitate excelentă de a pregăti masa este de a face un lot mare de paiete și de a le îngheța pentru a mânca mai târziu.

Pentru a îngheța paie, congelați-le pe o foaie de copt într-un singur strat (astfel încât să nu se lipească împreună). După ce sunt înghețate, așezați-le într-o pungă de congelator cu o bucată de hârtie pergament între fiecare.

Dacă nu aveți spațiul de congelare pentru a se potrivi cu o foaie de copt întreagă, le puteți congela într-o pungă pentru congelator, cu o bucată de hârtie pergament care le separă.

Pentru a servi, le puteți reîncălzi la cuptorul cu microunde timp de 2-3 minute. Dacă aveți mai mult timp, puteți reîncălzi într-un cuptor de 350F sau friteuză cu aer pentru rezultate mai clare.

Cum se servesc ghebane

Forțele Keto sunt atât de versatile. Le puteți servi în mai multe moduri diferite.

  • Pentru micul dejun, pregătiți un sandviș de mic dejun cu cârnați și ouă, cu două mini-șafle.
  • Pentru masa de prânz, preparați un sandviș BLT. Folosiți o pleavă ca un coc hot dog. Sau, umpleți o pleavă brânză cu salata mea de pui keto preferată.
  • La cină, puteți servi pleavă de usturoi parmezan pe chiftelele și zoodle-urile Keto. Utilizați paie ca crustă pentru Pizza Keto. Sau, folosiți-le ca un coc hamburger uimitor!

Variații ale rețetei originale de gâfâie

Puteți adăuga tot felul de arome la aluatul simplu de paiete pentru a crea noi tipuri de paiete.

  • Încercați să experimentați diferite tipuri de brânză. Cheddar este aroma originală, dar îmi place și să folosesc Monterrey Jack, Colby, brânză mozzarella etc. Puteți chiar combina două tipuri diferite de brânză pentru o aromă adăugată - cum ar fi o combinație de mozzarella și parmezan pentru un Chaffle cu aromă italiană
  • Adăugați condimente cum ar fi pudra de usturoi, condimentul italian, condimentul în afară de Bagel sau ierburi asortate.
  • Experimentați cu adăugarea de fructe și legume compatibile cu ceto-ul în aluatul de paiete. Gândiți-vă la afine mici congelate sau ardei și ceapă tocate mărunt.
  • Pentru paie chiar mai ușoare, puteți adăuga o linguriță de făină de cocos sau o lingură de făină de migdale în amestecul de ouă. Pentru cele mai pufoase pufuri, adăugați 1/4 linguriță de praf de copt și un vârf de sare.
  • Pentru pleavă dulci, puteți adăuga o lingură de îndulcitori prietenoși cu ceto-ul, cum ar fi Confectioner’s Swerve sau Lakanto sirop de arțar. Nu uitați de chipsurile de ciocolată ale lui Lily!