Aceste rulouri de scorțișoară sănătoase, ușor de casă, sunt bunătăți curate, cu dragoste! Sunt făcute fără zahăr rafinat, iar ingredientul principal al glazurii este iaurtul grecesc. Un singur cuvânt: delicios!

ușor

Ura pentru chifle de scorțișoară! Da, oameni buni. Rulouri de scorțișoară. Sunt atât de încântat să vă împărtășesc astăzi această rețetă sănătoasă de rulouri de scorțișoară.

Ador rulourile de scorțișoară. Ca dragostea IUBIȚI-I. Există ceva atât de special în centrele lor ooey, gooey, cinamony, zaharate, pe care doar le doresc.

Este ca un mic cadou dulce de fiecare dată. Și vorbind despre aceste delicii sănătoase care mănâncă curățenie, încă nu-mi vine să cred că nu am o rețetă de rulouri de scorțișoară pe blog. Haide, vorbim aici despre rulouri de scorțișoară, corect.

De ce? Ei bine, este o poveste lungă ...

Înapoi când, în urmă cu aproximativ 4 ani, am vrut să adaug pe blog o rețetă sănătoasă de rulouri de scorțișoară. Așa că, așa cum fac mereu, am început să cercetez cum să fac chifle de scorțișoară și am încercat o rețetă sau două. Și au fost eșecuri COMPLETE. Ca aproape necomestibil. Spun aproape pentru că, hei, vorbim despre rulouri de scorțișoară, aici. Și, bine, eu. Oricum, am fost atât de zdruncinat de aceste rezultate oribile, încât am decis că pur și simplu nu pot face rulouri de scorțișoară. Pur și simplu nu se va întâmpla niciodată.

Erau Everestul meu și pur și simplu nu puteam să o fac.

Din când în când, după acel moment, Dustin îmi sugerează să încerc să fac rulouri de scorțișoară și să mă strecor într-o bilă jalnică și să-mi amintesc de oribil. Și apoi declin politicos.

Deci ... înainte cu aproximativ o lună în urmă, când eu și Dustin făceam o listă cu toate rețetele pe care ar trebui să le am pe blog, dar nu ... rețete precum pui prăjit, chifle, supă de tăiței de pui, ravioli (om, don Nu mă face să încep cu eșecurile mele de ravioli!), plăcintă cu mere și așa mai departe. Și apoi au apărut chifle sănătoase de scorțișoară. Suspin.

În plus, acestea sunt un tratament minunat de dimineață de Crăciun pe care trebuie să-l aveți la îndemână, care se potrivește perfect cu tema de Crăciun pe care o facem pe blog în această lună. Suspin dublu. Era timpul să pregătesc o rețetă de rulouri de scorțișoară care avea un gust fantastic, dar care putea bifa toate cutiile pentru o rețetă cu mâncare curată. Era doar timpul. Așadar, m-am întors la tablă de desen. Am încercat câteva lucruri diferite, am făcut câteva ajustări, am încercat câteva lucruri și apoi am venit cu această rețetă.

Și l-am cuie! IN CELE DIN URMA! Vai. Cine dorește o rețetă ușoară, dar sănătoasă, cu rulouri de scorțișoară? ‘Pentru că am în sfârșit unul de împărtășit cu tine. Woo hoo!

Este amuzant, într-adevăr, deoarece nici măcar nu sunt greu de realizat. De fapt, sunt aproape fără eșec. Triplu oftat. Inutil să spun că suntem super fericiți. Fetele sunt extaziate, pot avea chifle de casă de scorțișoară. Sunt ușurată și fericită că am reușit în cele din urmă să-mi depășesc ridicolul cu rolele de scorțișoară. Dustin este fericit că avem această rețetă pe blog și o poate verifica din listă.

Tot felul de bunătăți.

CUM POT FACE RULLE DE CINNAMONĂ SĂNĂTOASE FĂCUTE ÎN CASĂ FĂRĂ LACTATE?

Este o briză să faci din aceste chifle sănătoase de scorțișoară un tratament fără lactate. Pur și simplu înlocuiți iaurtul grecesc folosit pentru glazură cu un iaurt pe bază de plante. Rețeta va fi în continuare dulce și delicioasă, dar le permite și celor cu intoleranță la lactoză să se bucure de ele!

CUM POT FACE ROLI SĂNĂTOASE DE CINNAMONĂ FĂRĂ CASĂ FĂRĂ GLUTEN?

Pentru a face rulourile de scorțișoară sănătoase de casă fără gluten, schimbați făina integrală de grâu cu făină de migdale. Raportul este 1: 1. Deși, pentru legare, este posibil să aveți nevoie de un ou în plus. Alte alegeri bune nerafinate sunt făina de manioc cu raport 1: 1 și făina de naut. Pentru această alternativă, înlocuiți o ceașcă de făină de grâu cu ¾ ceașcă de făină de naut.

POT SĂ FAC RULURI DE CINNAMONĂ SĂNĂTOASE ACASĂ FĂRĂ ZAHAR?

Trebuie să includeți zahărul în această rețetă pentru a-l face să iasă în timp ce se coace și pentru a da rulourilor de scorțișoară un gust delicios! Dar, rețeta mea înlocuiește zaharul maro și granulat cu zahăr de nucă de cocos pentru ruladă, iar siropul de arțar adaugă cantitatea perfectă de dulceață glazurii.

Zahărul din nucă de cocos nu este modificat chimic în niciun fel, ceea ce îl plasează în partea de sus a listei pentru zaharurile sănătoase. Conține calciu, potasiu și antioxidanți. Această sevă fiartă și deshidratată a nucii de cocos este mult mai scăzută în glucoză și fructoză decât zahărul alb, de exemplu. Fii înțelept atunci când faci cumpărături. Uneori zahărul din nucă de cocos este amestecat cu zahăr din trestie; asigurați-vă că cumpărați zahăr de cocos singur.

CUM MĂ ASIGUR CA RULURILE DE CINNAMONĂ SĂNĂTOSĂ DE CASĂ SE ÎNALTĂ?

Aplicarea atentă a drojdiei va asigura de fiecare dată rulouri pufoase și delicioase de scorțișoară. Când adăugați drojdia la amestecul de lapte, laptele cald trebuie să fie exact atât - cald. Dacă este prea fierbinte, drojdia nu își va face magia, așa că asigurați-vă că lichidul este la temperatura potrivită.

POT SĂ FAC RULURI DE CINNAMONĂ SĂNĂTOASE FĂCUTE ÎN CASĂ ÎNAINTE DE TIMP?

Aceste delicioase chifle de scorțișoară pot fi făcute înainte și își vor păstra deliciul atunci când sunt depozitate corespunzător. Dacă le păstrați în frigider, acestea vor dura până la o săptămână. Hrănitoare și demne de poftă, rulourile de scorțișoară vor rămâne proaspete 2-3 zile, dacă doriți să le păstrați pe tejghea. În ambele cazuri, acoperiți-le bine, astfel încât să rămână moi!

CUM REÎNCĂLZIM ROLURILE SĂNĂTOASE DE CINNAMONĂ?

Aceste chifle de scorțișoară sănătoase se reîncălzesc cu ușurință în oricare dintre următoarele două moduri:

  • Cuptor cu microunde: Poate fi microundat timp de 30-60 de secunde
  • Berbec: Se introduce în cuptor la 300 de grade până se încălzește

SUBSTITUȚII INGREDIENTE PENTRU ROLURILE DE CINNAMONĂ SĂNĂTOASE ACASĂ

Aceste chifle de scorțișoară moi și gooey sunt deja curate. Dacă sunteți în căutarea unor înlocuitori pentru ingrediente specifice dietei sau regimului alimentar, iată cum să faceți acest lucru:

  • Fără gluten: Înlocuiți făina integrală de grâu cu migdale, manioc (ambele cu un raport de 1: 1) sau făină de naut (¾ cană de naut la o cană de făină de grâu integral)
  • Vegan/fără lactate: folosiți un iaurt pe bază de plante în locul iaurtului grecesc
  • Keto/Paleo: Înlocuiți făina de patiserie integrală din grâu cu făină de migdale (raport 1: 1)

CĂUTĂM REȚETE DE DESERT DE COPTE MAI SĂNĂTOASE?

Un desert sănătos este cel mai bun mod de a termina o masă gustoasă și plăcută! Coaceți-le pentru următoarea după cină, mâncare curată: