Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să verificați politica noastră de confidențialitate și divulgare.

Pui jujeh marinat care a fost infiletat pe frigarui cu ardei si ceapa care pot fi aruncati cu usurinta pe gratar toata vara. Aceste kebaburi de pui persane vor deveni cu siguranță un favorit al familiei!

rețetă

Aruncă un alt frigărui pe barbie!

Sau este un sheb kebab, kebab sau kabob? Aceasta este o mulțime de nume pentru ceva care este în esență doar pui pe băț.

Este oficial vară! Și asta înseamnă două lucruri cu siguranță: 1.) vremea va fi insuportabilă aici în doar o secundă 2.) cel mai probabil vor fi grilluri implicate pentru cină. Unul dintre lucrurile mele preferate de făcut în timpul verii este să intru în bucătărie frumos și dimineața devreme, când soarele nu bate încă de la fereastra bucătăriei și marinează puiul cu câteva capse de cămară și lasă totul să stea doar în frigider până la cină. Acest lucru înseamnă că nu trebuie să fiu în bucătărie pregătindu-mă și gătind în cea mai fierbinte parte a zilei și, de asemenea, permite puiului să aibă suficient timp pentru a absorbi aromele și a se înmoaie.!

În orice noapte, veți găsi carne // carne de pasăre // legume aruncate pe grătar, iar vara aceasta nu va face excepție. Un lucru pe care îl fac în fiecare vară (cel puțin de două ori, dacă nu chiar mai mult) sunt mămicile mele persane kebab de pui.

Ea a început să facă aceste lucruri pe vremea când eram în ultimul an de facultate și au devenit un favorit instantaneu al familiei. Dacă ați comandat vreodată pui jujeh (sau joojeh kebab) de la restaurantul dvs. persan preferat, aceste frigarui de pui au gust așa. Ne place să adăugăm câțiva ardei și ceapă pentru puțină culoare și mai multă aromă.

Bineînțeles, ea mi-a împărtășit rețeta și, când am auzit cât de simplă a fost, nu mi-a venit să cred! Puiul Jujeh este unul dintre lucrurile mele preferate de comandat la un restaurant și niciodată nu am crezut că aș putea să-l fac acasă și să-l gust atât de bine. Îndrăznesc să spun că este aproape mai bine ca orice restaurant? După ce am făcut-o de ani de zile eu și am modificat lucrurile ici și colo, s-a transformat în aceste frigărui de pui la grătar de care nimeni nu se poate sătura. Le-am împărtășit la petreceri la grătar în timpul verii cu prietenii și familia, și sunt întotdeauna un succes!

Cea mai bună parte: necesită doar o mână de ingrediente simple pe care majoritatea dintre noi le-ar considera capse de cămară, cu excepția unui ingredient care aș spune că este opțional. Mai multe despre asta într-un pic.

Frigăruile de pui persane sunt ceva ce îmi place să fac pentru întâlniri, deoarece există doar ceva despre pui și legume pe un băț care îi face pe oameni atât de fericiți! Dacă servești același lucru pe o farfurie, nu este la fel de atrăgător ca pe o frigăruie?

Pot obține un amin?

Cum să faceți kebaburi de pui persane:

Să începem cu marinada. În mod clar folosim pui aici. Îi prefer cu bucăți de piept de pui fără os, fără piele, dar ai putea face asta și cu coapsele de pui, dacă asta e mai mult. Pentru a vă asigura că aceste frigărui de kebab de pui sunt aromate din timp în timp, vă sugerez marinarea timp de cel puțin 6 ore și până la 24 de ore. De obicei merg și recomand să urmez traseul de 24 de ore, deoarece tot ce necesită este de aproximativ 15 minute de pregătire din partea ta. Ceea ce ai rămas sunt cele mai tandre și aromate kebab-uri de pui pe care le-ai avut vreodată.

Aș spune că merită cele 15 minute, nu-i așa?

De ce aveți nevoie pentru marinată de kebab de pui persan:

  • Ulei de masline: liantul pentru aproape fiecare marinată sau dressing pe care îl veți face vreodată
  • Maioneză: ingredientul cheie - n-aș face niciodată pui jujeh fără el! Acesta este ceea ce face ca acești kebabs să fie DEZEMÂNTATI. Maioneza ajută la fragilizarea acestor bucăți de pui, adăugând în același timp o aromă bogată și aproape cremoasă. Ceva de iaurt nu va ajunge aici.
  • Suc de lămâie: acidul din sucul de lămâie ajută la frământarea puiului împreună cu
  • Ceapă galbenă tocată: în afară de adăugarea de aromă, ceapa se descompune atunci când le combinați cu suc de lămâie și sare și ajutați să fragezeți puiul în continuare.
  • Usturoi ras: nu este necesară nicio justificare.
  • Condimente: Doar câteva lucruri aici. Veți avea nevoie de turmeric măcinat și fulgi de ardei roșu. Asta este! Un alt ingredient pe care îl folosesc este șofranul. Cu toate acestea, l-am enumerat ca opțional aici, deoarece nu toată lumea ține șofranul la îndemână! Acesta adaugă o aromă unică acestui lucru, dar cu siguranță nu trebuie să vă epuizați și să obțineți ceva.

Mai sunt câteva sfaturi despre Kebabs de pui persan:

  • Poți să marinezi și legumele? Desigur! Vă sugerez să scoateți puiul din frigider timp de o oră înainte de a le face să le faceți la grătar. Puteți tăia ardeii și ceapa și le puteți adăuga la marinată pentru acea oră. Nu sugerez marinarea legumelor peste noapte, deoarece acizii din marinată le-ar descompune prea mult.
  • Acestea (link de afiliere) sunt frigaruiele metalice pe care le dețin. De asemenea, puteți folosi frigărui din bambus din lemn pentru acest lucru. Dacă decideți să mergeți pe traseul de frigărui din lemn, vă sugerez să le înmuiați în apă atât timp cât permiteți puiului să se marineze. Acest lucru îi împiedică să ardă pe grătar.
  • Sugestii de difuzare: Îmi place să-mi servesc puiul jujeh cu orez vermicelli de casă și hummus pe lateral. O puteți servi, de asemenea, cu pâine plată sau cu o salată de grăsime.
  • Resturile vor rezista bine timp de până la 3 zile și, de obicei, îmi place să le pun la cutie pentru o masă de pregătire cu o porție mică de orez în aceste containere (link afiliat). Acest lucru asigură prânzuri ușoare în timpul săptămânii!

Vă sugerez să încercați aceste kebaburi de pui persane dacă intenționați meniul din 4 iulie. Este ceva nou de încercat și este o rețetă care este aproape întotdeauna pe a noastră!