Date nutriționale (pe porție)
  • Calorii 146
  • Grăsime totală 4g
  • Sodiu 145mg
  • Glucide totale 0,1 g
  • Fibre alimentare 0g
  • Proteine ​​26,8g

pentru

Timp total: 1-1/2 până la 2 ore

Ingrediente

    • 2 kg. Piept de curcan, pe piele, dezosat
    • ½ linguriță. patrunjel italian proaspat
    • ½ linguriță. cimbru proaspăt
    • ½ linguriță. oregano proaspăt
    • ½ linguriță. arpagic proaspăt
    • Sp linguriță. tarhon proaspăt
    • ½ linguriță. busuioc proaspăt
    • 1 linguriță. usturoi proaspăt
    • 1 lingură ulei de măsline extra virgin
    • Sp linguriță. amestec de sare și piper

Directii

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F.
  2. Spălați produsele proaspete și uscați-le. Tocam aproximativ ierburile impreuna.
  3. Curățați și tocați usturoiul și combinați cu ierburi, sare și piper și 1 lingură. de ulei de măsline pentru a face marinată.
  4. Frecați marinata pe pieptul de curcan și așezați-o cu pielea în sus pe o tigaie de prăjit superficial, oferind suficient spațiu pentru fiecare porție pentru a găti uniform.
  5. Spălați-vă bine mâinile după manipularea pieptului de curcan.
  6. Se introduce în cuptor și se gătește până când pielea devine maro aurie și ușor clare, aproximativ 1½ până la 2 ore. Trebuie luată temperatura internă a curcanului; curcanul se face când temperatura internă atinge 165 ° F.
  7. Odată ce curcanul este gătit, scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se odihnească timp de 15 minute înainte de sculptat.