Ridică-ți cârnații de bază și fasolea cu această rețetă cu conținut scăzut de grăsimi - încercați cârnații de carne de vânat pentru a avea și mai multă aromă

căprioară

Nutriție: pe porție HighlightNutrientUnit
kcal358
scăzut îngras9g
saturează3g
carbohidrați37г
zaharuri13g
fibră6g
proteină28g
sare2.6г

Ingrediente

  • 2 lingurițe de ulei de rapiță
  • 4 cârnați de carne de vânat sau cu conținut scăzut de grăsimi
  • 1 ceapă roșie medie, înjumătățită și tăiată felii
  • 3 căței de usturoi, tocați
  • 1 linguriță semințe de fenicul, zdrobite ușor
  • 400g pot face fasole canelini în apă
  • 2 linguri înghesuite piure de roșii
  • ½ cub de pui cu sare redusă
  • 6 bețe de țelină, feliate subțire
  • 1 lingură oțet de sherry
  • 1 linguriță miere limpede
  • ½ pătrunjel buchet mic, tocat mărunt

Metodă

Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă cu capac. Adăugați cârnații și gătiți, întorcându-i, până se rumenesc. Ridicați din tigaie, apoi adăugați ceapa și usturoiul. Gatiti, amestecand, timp de 5-8 minute pana cand se inmoaie - adaugati un strop de apa daca ceapa incepe sa se coloreze prea mult inainte sa se inmoaie.

Adăugați semințele de fenicul și gătiți câteva minute până când se prăjesc. Se toarnă fasolea și lichidul lor, plus o jumătate de cutie de apă. Se adaugă piureul de roșii, bulionul, țelina, oțetul și mierea, apoi se acoperă și se lasă la fiert 12 minute. Adăugați cârnații și gătiți până se încălzește, apoi amestecați pătrunjelul.

Merge bine cu

Rețetă din revista Good Food, august 2014