Mai jos este o listă de rețete sănătoase și hrănitoare. Doar faceți clic pe orice rețetă pentru a extinde descrierea și instrucțiunile. Faceți clic din nou pentru a închide rețeta. Pentru mai multe rețete, accesați blogul meu și căutați rețete în bara de căutare.

nutritive

Pui grecesc

Sursa: Cooking Light, iulie/august 1999 Serveste 8

  • 8 jumătăți de piept de pui dezosat, dezosat
  • 6 linguri. făină
  • 2 lingurițe. oregano
  • 2 linguri. ulei de masline
  • 2 cani de ceapă feliată subțire
  • 6 căței de usturoi tocat
  • 3 cani supa de pui
  • 2/3 cană stafide aurii
  • ¼ c suc de lămâie
  • ¼ capere de ceașcă
  • ½ cană brânză Feta sfărâmată
  • 8 felii subțiri de lămâie

Se aplatizează pieptul de pui (dacă se dorește) și se drage în făină și oregano.

La foc mediu-mare gătiți puiul în două tigaie antiaderente timp de 5 minute pe fiecare parte. Scoateți și păstrați cald în cuptor la joasă.

Adăugați ceapa și usturoiul în cratițe și sotati 3 minute Adăugați bulion, stafide și suc de lămâie. Gatiti inca 3 minute tava razuitoare pentru a indeparta orice bucati de pui rumenit.

Puneți puiul în tigaie, acoperiți, reduceți focul și fierbeți încă 10 minute sau până când ați terminat. Scoateți puiul din tigaie în farfurii de servire.

Adăugați capere și brânză în tigaie, amestecați. Completați fiecare bucată cu ¼ ceașcă de sos și o felie de lămâie. Se servește cu: Orzo aruncat cu oregano.

Briosele cu vitamina A ale Mariei

Briose cu vitamina A

  • 1/3 c ulei
  • 2/3 c zahăr brun
  • 1 ou
  • 1 cană de cartofi dulci fierți și piure
  • 1/3 c morcov ras
  • 1 1/3 c făină
  • ¼ ceașcă de ovăz
  • 1 ½ linguriță praf de copt
  • ¼ linguriță sare
  • ¼ linguriță de scorțișoară
  • ¼ linguriță condiment plăcintă cu dovleac
  • 1/3 c caise, tocate

Într-un castron mare, amestecați uleiul, zahărul brun, oul, cartoful dulce și morcovul împreună. Într-un alt castron amestecați ingredientele uscate și adăugați la amestecul de ignam și amestecați ușor doar până când ingredientele sunt combinate. Puneți lingura într-o cană de brioșă, căptușită. Se coace la 350 de minute 18 minute. Face 12.

Sfat: pentru a găti 8 uncii de cartof dulce, puneți-l în apă clocotită și fierbeți la foc mic aproximativ 25 de minute până când furculița se înmoaie. Se curăță și se piure.

Informații despre vitamina A

Există două grupuri de Vitamina A, în funcție de faptul dacă sursa de hrană este un animal sau o plantă.

Se numește vitamina A care se găsește în alimentele care provin de la animale Vitamina A preformată. Este absorbit sub formă de retinol, una dintre cele mai utilizate forme de vitamina A. Sursele includ ficatul, laptele integral și unele produse alimentare fortificate, cum ar fi cerealele pentru micul dejun.

Vitamina A care se găsește în fructele și legumele colorate se numește provitamina A carotenoidă. Ele pot fi transformate în retinol în organism. Carotenoidele comune ale provitaminei A găsite în alimentele care provin din plante sunt beta-carotenul, alfa-carotenul și beta-criptoxantina. Legumele portocalii și galbene conțin cantități semnificative de carotenoizi. Principalele surse vegetale de carotenoide ale provitaminei A sunt morcovii, cartofii dulci, meleagurile și spanacul. Legumele verzi conțin și carotenoizi, deși pigmentul este mascat de pigmentul verde al clorofilei.

Institutul de Medicină sugerează consumul de fructe și legume bogate în carotenoizi pentru beneficiile lor de promovare a sănătății.

Chiar și copiii care sunt ușor deficienți în vitamina A au o frecvență mai mare a bolilor respiratorii și a diareei, precum și o rată mai mare de mortalitate prin boli infecțioase comparativ cu copiii care consumă suficientă vitamină A.

Sursa: Field CJ, Johnson IR, Schley PD. Nutrienții și rolul lor în rezistența gazdei la infecție. J Leukoc Biol. 2002; 71 (1): 16-32. [PubMed]

Maria’s Pizza Rice Casserole

Caserola Pizza Rice

Aceasta este o caserolă delicioasă și hrănitoare, care este preferată de copii

Orezul brun, care are doar carena exterioară îndepărtată, păstrează - împreună cu stratul său de tărâțe - o varietate impresionantă de vitamine și minerale, inclusiv niacină, vitamina B6, magneziu, mangan, fosfor, seleniu și chiar o cantitate de vitamina E. Orezul brun conține doar o cantitate mică de proteine, dar este de bună calitate datorită nivelului relativ ridicat de aminoacizi lizină. Deoarece tărâțele nu sunt măcinate, orezul brun conține de patru ori cantitatea de fibre insolubile găsite în orezul alb.

Carnea de vită este o sursă excelentă de proteine, fier, zinc și vitamina B12. Brânza contribuie cu calciu și proteine.

Roșiile din sosul spaghetti sunt una dintre cele mai bune surse de licopen, un carotenoid cu proprietăți de combatere a cancerului și a bolilor de inimă.

Ceapa are un conținut scăzut de calorii și este o sursă bogată de mai mulți fitonutrienți. Acestea conțin sulfuri de alil (compuși de sulf care pot scădea tensiunea arterială și pot descuraja creșterea tumorii), quercetină (un flavonoid cu activitate antioxidantă ridicată) și saponine (substanțe legate de scăderea colesterolului și inhibarea tumorii).

5 căni de orez brun gătit cu bob lung (aproximativ 2 căni crude)

* Nu folosiți orez alb sau rețeta nu va funcționa

Carne de vită macră extra-slabă de 1 kilogram - opțional

1 ceapă, tocată (opțional)

1 borcan (3 căni) sos de spaghete preparat cu

Nevoie de ajutor?

Fie că este vorba de antrenament, consiliere nutrițională, probleme de slăbire sau orice alte întrebări, aș fi mai mult decât fericit să vă ajut. Doar contactați-mă! De asemenea, puteți vizita pagina mea de întrebări frecvente pentru a obține răspunsuri la unele dintre cele mai frecvente întrebări pe care le primesc.

Instruire la distanță și online

Indiferent de locația dvs., Maria oferă o mare varietate de coaching și consiliere la distanță.
Aflați mai multe >>

De ce este Maria diferită?

Aflați mai multe despre ceea ce o face pe Maria să fie mult diferită de orice antrenor cu care ați fi lucrat în trecut.
Aflați mai multe >>

Buletin informativ lunar

Mereu interesant și informativ. Intră pe lista de newsletter lunară a Mariei.
Înscrieți-vă astăzi >>

Videoclipurile Mariei

Bucurați-vă de videoclipurile educative și informative ale Mariei despre tot ceea ce este legat de sănătate și nutriție!

Conectează-te cu Maria