vegan

La început, nu credeam că vom avea o iarnă anul acesta, ceea ce pentru mine este în regulă. Sunt mai mult de tip sudoare peste frisoane, chiar dacă împachetarea în pălării, mănuși și eșarfe deasupra eșarfelor este una dintre distracțiile mele preferate.

Dar apoi, într-o zi de săptămâna trecută, a venit iarna și încă simt un pic de frig din cauza asta. Deși a rămas doar o scurtă perioadă și a revenit deja în anii 50, a fost totuși dur. De fapt, atât de dur, încât a necesitat o nouă rețetă de cacao fierbinte. Una dintre varietățile de ghimbir așa cum ați fi putut ghici.

Am această prietenă pe nume Lacy, care iubește bomboanele de ghimbir atât de mult încât poate mânca o pungă întreagă înainte de a-și da seama ce s-a întâmplat. De asemenea, aleargă foarte mult maratoane. Acesta este motivul pentru care cred că este nebună.

Bomboane de ghimbir. Sincer, nu înțeleg. Am dat în gură un pătrat uriaș de ghimbir după ce am auzit că Lacy i-a plăcut atât de mult și de atunci nu am încetat să regret. Ghimbirul are o aromă atât de puternică, picantă, motiv pentru care îl prefer ca aromă complementară, nu ca stoarcere principală.

După câteva experimente, am găsit rolul perfect pentru ghimbir: ghimbirul măcinat (sau ai putea să-l subprofiți) a intrat în cacao fierbinte în sine și s-a folosit o bomboană de ghimbir pentru a alinia marginea canii de servire. Ce perfect. În felul acesta, fiecare înghițitură are un indiciu de ghimbir fără a fi prea copleșitoare. Cred că rezultatul a fost destul de perfect.

Această ciocolată fierbinte are o căldură minunată. Este dulce, cremos și ciocolată și nu prea picant, datorită unei cantități conservatoare de ghimbir. Dar, dacă îți plac lucrurile precum Lacy, atunci cu siguranță, pune câteva bomboane de ghimbir în gură în timp ce faci un lot și aruncă o linguriță întreagă de ghimbir în loc de jumătate. Du-te sălbatic, nu fac regulile ghimbirului, ci doar le răsucesc după gustul meu.

Pe de altă parte, scriu regulile micului dejun. Nu, mizerie, cu micul dejun. Ai fost avertizat.