burgeri

  • Fără lactate
  • Sănătos
  • Conținut scăzut de grăsimi
  • Vegetarian
servește:4
Abilitate:uşor
Pregătire:15 minute
Gătit:30 minute

Acești burgeri vegetarieni de sfeclă roșie sunt o alternativă excelentă cu conținut scăzut de grăsimi la burgerii cu carne bogată în grăsimi. Se servește cu salata de orz sau în chifle

Ingrediente

  • Pentru burgerii de sfeclă roșie
  • :
  • 250g sfeclă roșie, ras
  • 250g sfeclă galbenă, rasă
  • 100ml fulgi de ovăz
  • 3 ouă
  • 1 șalotă, tocat foarte mărunt
  • 4 linguri de mărar tocat mărunt
  • 2 linguri de cimbru tocat mărunt
  • 2 linguri de pătrunjel tocat mărunt
  • sare și piper proaspăt măcinat
  • 1 lingura ulei de rapita, pentru prajit
  • Pentru salata de orz
  • :
  • 200g orz
  • 1 tulpină de țelină, tocată mărunt
  • 1 buchet mare de pătrunjel cu frunze plate
  • 1 lingură ulei de rapiță extravirgin sau ulei de măsline
  • 2 linguri de oțet de vin roșu

Metodă

Se amestecă bine ingredientele pentru burgeri într-un castron și se lasă să se odihnească la frigider timp de 1 oră.

Pregătiți orzul pentru salată: fierbeți-l în apă cu puțină sare timp de 30 de minute. Se scurge și se lasă să se răcească. Pus deoparte.

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C/marca de gaz 4.

Formați prăjituri plate din amestecul de burgeri cu mâinile. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți prăjiturile până devin aurii pe ambele părți. Transferați-le într-un vas rezistent la cuptor și introduceți-le în cuptor pentru 20 de minute.

Faceți salata: amestecați orzul cu țelina, pătrunjelul, uleiul și oțetul de vin roșu. Condimentează după gust cu sare și piper.

Serviți prăjiturile de sfeclă roșie cu salata de orz. Pot fi făcute cu o zi înainte și reîncălzite.

Sfat de top pentru a face burgeri de sfeclă Nordic Diet

„Mergeți pentru sfeclă mai mică pentru sensibilitate, mai ales dacă intenționați să le folosiți crude în salate și evitați cele foarte mari, care pot avea un miez lemnoasă.