Cel mai mare cadou pe care îl puteți oferi copiilor dvs. este darul de a ști să mâncați bine. Maria Menounos - jurnalistă, vedetă de reality-show și cel mai bine vândut autor - este dovada acestui lucru. Vedeta a renunțat faimos la 40 de lire sterline pentru a intra în forma ei acum renumită de bikini și îi mulțumește mamei sale, Litsa, pentru că a învățat-o să gătească sănătos și simplu. Cea mai nouă intrare în seria ei cea mai bine vândută de cărți de viață sănătoasă este Cartea de bucate EveryGirl, iar misiunea sa este de a împărtăși lumii sănătatea familiei Menounos și înțelepciunea de slăbit.

maria

„Scopul meu este să vă învăț cum să gătiți rețete unice și delicioase care, în cea mai mare parte, sunt rapide, sănătoase, simple și necomplicate”, scrie Maria. Majoritatea rețetelor din noua ei carte sunt deosebit de conștiente de sănătate - inspirate de tatăl ei, Costas, care mănâncă o dietă strictă pentru a-și gestiona diabetul de tip I. „[Mama mea] a refuzat să-și lase nevoile alimentare, iar limitele sale de timp și bugetare o opresc să gătească mese uimitoare.”

Acestea fiind spuse, trebuie să trăiești, așa că am rugat vedeta TV să împărtășească unele dintre cele mai delicioase rețete și idei ale sale de desert.

Găsiți mai multe deserturi grozave - precum și mâncăruri sănătoase, simple și delicioase pentru mesele de zi cu zi - în Ghidul de gătit al EveryGirl (Zinc Ink, 2016).

Deserturi EveryGirl

Tind să mănânc desert numai când mă distrez și chiar și atunci fac de obicei atât de multe aperitive și articole pentru cină încât nu prea este loc pentru desert. Dar cine poate spune nu unui prăjitură de ciocolată cu fulgi de ovăz? Mai ales atunci când îi programez perfect să iasă din cuptor, astfel încât oamenii să le poată mânca cât sunt fierbinți. Există câteva alte deserturi grozave în Ghidul pentru viață al EveryGirl, precum și Ghidul pentru dietă și fitness al EveryGirl ... inclusiv câteva alternative fără calorii, fără vinovăție.

Cea mai bună pâine cu banane

S-ar putea să vă gândiți la pâinea cu banane ca la un mic dejun, dar, de asemenea, ajunge la fața locului la sfârșitul mesei de seară, așa că nu aruncați bananele alea negre! Transformați-le în cea mai umedă pâine cu banane pe care o veți întâlni vreodată. Cu cât bananele sunt mai coapte, cu atât este mai bună aroma.

O să ai nevoie

2 căni de făină universală, plus extra pentru tigaie
1 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
Vârf de cuțit de sare
8 linguri (1 băț) unt nesărat, la temperatura camerei, plus extra pentru tigaie
1 cană zahăr granulat
2 ouă mari
1 linguriță extract de vanilie
6 banane coapte, piure
1 cana de nuci tocate

Cum să o faci

  1. Preîncălziți cuptorul la 325ºF. Unt și făină ușor o tigaie de 9 inch.
  2. Într-un castron, bateți făina, bicarbonatul de sodiu și sarea până se combină.
  3. Într-un castron mare (folosind un mixer electric, dacă se dorește), bateți untul și zahărul până se combină. Bateți ouăle și vanilia, apoi piureul de banane, lăsând câteva bucăți de banane groase.
  4. Împingeți amestecul de făină doar până se combină. Împingeți nucile.
  5. Scoateți aluatul în tigaia pregătită. Coaceți timp de 50 de minute până la 1 oră, până când o scobitoare introdusă în pâine iese cu câteva firimituri umede.
  6. Se transferă într-o grătar pentru a se răci timp de 10 minute. Rulați un cuțit în jurul pâinii din tigaie; scoateți cu grijă din tigaie. Lăsați să se răcească complet pe o grătar.

Sfaturi EveryGirl:

  1. Pentru ușurință în amestecare, asigurați-vă că untul este la temperatura camerei. După ce ați scăpat bastoanele în bolul de amestecare, utilizați
    ambalajele cu unt pentru a unge tigaia.
  2. Timpul de coacere va varia în funcție de tipul de fruct folosit. Merele și perele durează mai mult timp de gătit decât piersicile.
  3. Adăugați deasupra înghețată de vanilie sau Cool Whip. Da!

Biscuiți cu ciocolată cu fulgi de ovăz cu nuci prăjite

Oaspeților le place când serviți aceste cookie-uri proaspete din cuptor - fierbinți și topite! Dacă le faci pentru tine, asigură-te că mănânci și tu așa (și apoi păstrează restul pentru mai târziu).

O să ai nevoie

1 cană pecan
1 3/4 cani de făină de uz general
1 linguriță bicarbonat de sodiu
1 linguriță sare
1/2 linguriță praf de copt
1 cană (2 bețișoare) unt nesărat, rece, dar nu rece
1 cană zahăr brun
1/2 cană zahăr granulat
1 ou întreg și 1 gălbenuș de ou
1 linguriță extract pur de vanilie
2 căni de ovăz de modă veche sau fulgi de ovăz rapid
1 1/2 cani chipsuri de ciocolata semidulce sau bucati
1/2 cană de nucă de cocos mărunțită sau îndulcită

Cum să o faci

  1. Șanse de furtună, maximă 51 ° F.
  2. Întindeți pecanele într-un singur strat pe o foaie de copt cu margini. Prajeste 8 minute, sau pana se rumeneste usor in jurul marginilor. Lasa sa se raceasca; toca grosier.
  3. Într-un castron mare, combinați făina, bicarbonatul de sodiu, sarea și praful de copt.
  4. Într-un castron mare, cu un mixer electric, smântânați untul și ambele zaharuri până la pufos. Reduceți viteza și adăugați oul și gălbenușul, pe rând, bătând bine după fiecare adăugare. Bate în vanilie. Adăugați treptat amestecul de făină, bătând până se tocmai încorporat.
  5. Folosind o spatulă, puneți ovăzul, ciocolata, nuca de cocos și nucile prăjite până când tocmai se combină.
  6. Tapetați foile de copt cu hârtie pergament sau căptușeală antiaderentă sau acoperiți ușor cu spray de gătit. Aruncați aluatul în linguri rotunjite pe foile pregătite la o distanță de aproximativ 3 centimetri. Coaceți câte o foaie la rând, timp de 12 până la 14 minute, până când devin aurii în jurul marginilor, dar totuși puțin umed în mijloc.
  7. Transferați foaia pe o grătar și lăsați-o să se răcească timp de 5 minute. Folosind o spatulă, transferați cookie-urile într-un raft pentru a se răci complet.

Sfaturi EveryGirl:

  1. Puteți face aluatul cu câteva zile înainte - se va păstra la frigider până când sunteți gata să coaceți.
  2. Dacă doriți cookie-uri care sunt clare la exterior și
    masticabile în interior, asigurați-vă că le gătiți puțin.
  3. Dacă aveți un robot de bucătărie, faceți aluatul în acesta; va face cookie-urile mai „pufoase”.

Căpșuni acoperite cu ciocolată

Puteți cumpăra căpșuni cu ciocolată perfecte și drăguțe la magazin sau vă puteți distra cu ele și le puteți face singuri. Cred că versiunea imperfectă de casă este mai specială! Distrează-te cu desenele; acesta este punctul de a le face tu însuți. Îmi place să încerc să îi fac să pară oaspeții mei, astfel încât să poată încerca să ghicească care este al lor. (Psst! Căpșunile sunt # 8 pe Mănâncă asta, nu atât! Ghid pentru cele mai multe fructe și legume ambalate în antioxidanți - clasate!

O să ai nevoie

4 oz chipsuri de ciocolata neagra
2 oz chipsuri de ciocolata alba
12 căpșuni
Zahăr pudră
Cristale de zahăr cu cereale mari, de orice culoare

Cum să o faci

  1. Așezați ciocolata în două boluri de sticlă separate și cuptorul cu microunde la intervale de 30 de secunde, până se topește, amestecând între ele.
  2. Ținând o căpșună de capătul tulpinii, înmuiați-o în ciocolata neagră, lăsând excesul de ciocolată să picure înapoi în castron.
  3. Transferați fiecare boabe scufundate pe o foaie de copt tapetată cu ceară sau hârtie pergament și lăsați ciocolata să se întărească. Pe măsură ce așezați fiecare boabe în jos, glisați-o cu o jumătate de centimetru lateral pentru a preveni ciocolata să se aglomereze sub boabe.
  4. Stropiți ciocolata albă topită înainte și înapoi peste fructe de pădure. Repetați cu restul de fructe de pădure. Înainte de seturile de ciocolată, presărați o parte sau capetele ascuțite, cu zahăr pudră sau zahăr cu cereale mari.

Sfaturi EveryGirl:

  1. Faceți ca aceste dulciuri să pară profesionale adăugând un strop de ciocolată albă sau un strop de zahăr strălucitor.
  2. Acest lucru funcționează pentru orice fruct sau chiar covrigi!

Oricând fructe de ovăz se sfărâmă

Iată un alt desert format din ingrediente utilizate mai tradițional la micul dejun. Spun amestec și potrivire!

O să ai nevoie

4 cani de fructe decojite feliate subțire, cum ar fi mere, pere sau piersici
3 linguri de zahăr granulat
1/2 linguriță scorțișoară de scorțișoară
1 cană de făină universală
1 cană de fulgi de ovăz rapid sau de modă veche
1/2 cană zahăr brun
1/2 linguriță de scorțișoară
1/4 linguriță sare
8 linguri (1 băț) unt nesărat, topit

Cum să o faci

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F.
  2. Într-un castron mare, aruncați fructele feliate cu zahărul și scorțișoara. Se toarnă fructele într-o tigaie.
  3. Pentru mărunțire: în același castron (nu este nevoie să spălați), combinați făina, fulgi de ovăz, zahăr brun, scorțișoară și sare. Îndoiți untul topit până când amestecul formează grămezi umede.
  4. Presărați amestecul de mărunțire peste fructe. Coaceți timp de 45 de minute sau până când toppingul este auriu și fructele clocotesc.

Iaurt grecesc Frunze Sundae

Iaurtul grecesc este dens și bogat și la fel ca înghețata dacă îl serviți rece ca gheața.

O să ai nevoie

1/2 cană iaurt grecesc simplu fără grăsime
2 lingurițe miere
3 căpșuni, tăiate felii
2 linguri de migdale tocate

Cum să o faci

Într-un vas de servit, amestecați iaurtul și mierea. Se acoperă cu căpșuni și migdale.

Sfat EveryGirl:

Înlocuiți agave pentru miere sau un alt fruct sau nucă; orice ai la îndemână!

7 moduri ascunse de a face desertul mai sănătos

La fel ca băieții răi, pâinea bună și muzica lui Katy Perry, desertul este o promisiune goală care este rea pentru tine, dar atât de greu de rezistat. O singură înflăcărare și suntem înfricoșați ca prima dată când am auzit „Teenage Dream”. Deci, să uităm de sfaturile dietetice pentru a sări peste desert. Ar fi minunat dacă s-ar întâmpla, dar nu se va întâmpla. Deci, cum putem transforma desertul în ceva care este la fel de indulgent, dar mult mai puțin un păcat alimentar? Iată șapte strategii simple pe care le puteți folosi pentru a face pe cei delicioși păcătoși să fie mai drepți din punct de vedere nutrițional. Și vorbind despre hacks, nu ratați aceste haine de cină de 1 minut care economisesc tone de timp!

Țineți garnitura

Pentru a ajuta la controlul caloriilor pe care le luați dintr-o felie de tort de brânză, spuneți chelnerului să nu o completeze cu fructe de pădure și o crenguță de mentă. Potrivit unui studiu publicat în Journal of Consumer Research, oamenii tind să scadă subconștient caloriile dintr-un desert atunci când sunt acoperite cu ceva „sănătos” și apoi mănâncă mai mult din el! Feriți-vă de halo-ul de sănătate atunci când vă delectați cu desertul și amintiți-vă că adăugarea de mâncare în farfurie - chiar dacă este sănătoasă - nu scade niciodată calorii.

Pune-ți un șorț

Jocul cu Betty Crocker vă poate spori plăcerea pe care o obțineți din produsul finit, ducându-vă să absorbiți mai puține calorii. Plăcerea, conform cercetărilor publicate în revista Trends in Endocrinology and Metabolism, catalizează răspunsul de relaxare, promovând activități parasimpatice și digestive. Cu alte cuvinte, veți metaboliza desertul mai repede dacă vă place foarte mult să-l mâncați. Un studiu publicat în revista Psychological Science a descoperit că oamenii care și-au pregătit un pahar de limonadă au raportat băutura mult mai gustoasă decât cei care au privit pe altcineva amestecând aceeași rețetă. Obțineți mai multe trucuri și sfaturi privind metabolismul cu aceste 55 de cele mai bune moduri de a vă stimula metabolismul!

Răsfățați-vă cu A.M.

Noi cercetări sugerează că includerea desertului la micul dejun poate ajuta la menținerea hormonilor foamei la un nivel scăzut, la suprimarea poftei și la menținerea pierderii în greutate. Un studiu recent a descoperit participanții obezi care au mâncat un mic dejun bogat care a inclus un desert a pierdut 15 kilograme în decurs de 16 săptămâni; participanții care au mâncat un mic dejun fără desert au câștigat în medie 24 de lire sterline.

Sniff Before You Snarf

În timp ce mirosul unui desert bogat îți poate face gura apă - plăcintă caldă cu mere, cineva? —Aroma te poate ajuta să mănânci și tu mai puțin. Un studiu din revista Flavor a constatat că participanții au mâncat mult mai puțin dintr-un desert care mirosea puternic a vanilie decât un soi ușor parfumat. Păstrați-vă eforturile subțiri cu aceste 20 de moduri de a pierde în greutate pentru totdeauna!

Mușcați drumul corect

Nu există o modalitate greșită de a mânca un Reese - atâta timp cât aveți un mod care vă aparține. Într-un studiu, participanții au fost rugați să mănânce o batonă de ciocolată. Jumătate a primit un ritual special de rupere și desfacere, în timp ce ceilalți au mâncat barul informal. În medie, consumatorii ceremonioși au găsit bomboanele mai plăcute și chiar mai aromate.

Nix Contessa Barefoot

Mâncarea în fața televizorului nu este niciodată o idee bună, mai ales dacă difuzarea este legată de alimente, spun cercetătorii. Un studiu din jurnalul Appetite dietetice randomizate pentru a viziona o emisiune de televiziune de gătit sau de natură în timp ce i se prezintă o serie de delicii. Oamenii care au urmărit programul de gătit au mâncat cu 34% mai multe bomboane decât cei care privesc natura.

Trimite-ți regretele

Chiar în coșul de gunoi. Singurul lucru mai rău pentru talie decât o felie mare de tort este o felie mare de tort cu o latură de vinovăție. Un studiu din jurnalul Appetite a descoperit că persoanele cu un obiectiv de slăbire care asociau tortul cu ciocolată cu sentimentul de vinovăție pentru că nu au putut opri pofta de zahăr au avut mai puțin succes la slăbit, comparativ cu cei care au asociat îngăduința cu sărbătoarea. Deci, bucurați-vă de tort; este bine pentru tine.