Am recoltat și am bătut, dar evitasem cu totul pasul următor în procesarea quinoa, deoarece mi-a fost frică să fac un total de mes.

quinoa

Am recoltat și am bătut, dar evitasem cu totul pasul următor în procesarea quinoa, deoarece mi-a fost frică să nu fac o dezordine totală și să ne pierdem semințele.

Margo a venit la mine și mi-a spus ceea ce știam deja: era timpul să-mi dau seama, odată pentru totdeauna, cum să separăm semințele de toate resturile de frunze și tulpini.

Am experimentat câteva metode despre care am auzit. Am încercat fiecare strecurătoare din bucătărie pentru a vedea dacă una are dimensiunea magică potrivită pentru a păstra semințele, dar a lăsat să treacă resturile - fără noroc. Am încercat să amestecăm boluri de mizerie pentru a vedea dacă resturile se vor ridica la vârf - fără noroc.

Nu era cum să o eviți - era timpul să te învine.

Winnow - asta separa pleava de cereale folosind curenti de aer

Am pus un mic ventilator pe podea și am așezat o cearșaf pentru a prinde resturile. Am așezat o foaie de copt la câțiva metri în fața ventilatorului pentru a prinde semințele. Privind în urmă, nu sunt pe deplin sigur de ce nu am făcut asta afară. Un motiv poate a fost că nu am ajuns la asta până vineri seara la 18:00 și a fost practic întuneric.

Ne-am frecat mâinile, lăsând semințele și resturile să cadă în jos. Quinoa era mai grea decât pleava, așa că a căzut pe foaia de copt. Și resturile rămase au suflat pe foaie (de fapt, a lăsat un luciu fin peste majoritatea bucătăriei de testare. Am transformat foaia în formă de U, drapând-o peste scaune de ambele părți ... asta i-a ajutat pe unii).

Nu știu de ce am fost atât de speriată. A funcționat minunat.

Am reușit doar aproximativ o pătrime din recolta noastră, dar în acea oră sau cam așa am devenit câștigători de succes. Quinoa noastră a început să arate ca ceva ce poți cumpăra de la magazin.