Zibby Owens

22 februarie 2018 · 5 min citire

Glumești cu mine ?! New York Times a publicat un articol în această dimineață („Cât contează caloriile?” De Anahad O'Connor) care anunța un nou studiu privind pierderea în greutate, care a constatat că caloriile nu sunt toate, până la urmă, pierderea în greutate. De fapt, potrivit studiului JAMA, persoanele care „reduc reducerea zahărului, a boabelor rafinate și a alimentelor foarte procesate, concentrându-se în același timp asupra consumului de legume și alimente integrale - fără a se îngrijora de numărarea caloriilor sau de limitarea dimensiunilor porțiilor - au pierdut cantități semnificative de greutate . ” Cu alte cuvinte, caloriile nu contează cu adevărat.

într-adevăr

vreau sa tip.

Încă de la vârsta de nouă ani, mama m-a făcut să număr calorii. Îmi amintesc că, într-o dimineață, stăteam deasupra chiuvetei bucătăriei în jumperul meu de uniformă școlară bleumarin, măsurându-mi sucul de portocale (1/2 cană!) Și apoi răsfoind cartea de numărare a caloriilor pentru a evalua daunele. Apoi am notat suma pe notița monogramă albastră și roșie a mamei mele, pe care o voi transporta toată ziua pentru a înregistra restul aportului de alimente. Aceasta a fost în clasa a patra. Privind în urmă, nu pot decide dacă sunt mai impresionat de modul în care am numărat fiecare mușcătură, lingere și gust sau că aș putea face calculele necesare pentru a aduna toate caloriile.

Îmi amintesc, de asemenea, o noapte, împodobită în „încă cinci minute, vă rog!” cămașă de noapte, care a izbucnit în baia minusculă jack-n-jill pe care am împărtășit-o cu fratele meu mai mic, unde am anunțat cu mândrie cele două realizări ale zilei mele: respectarea celor 1.000 de calorii și înghițirea primei pilule. Mama a înveselit! Am radiat de mândrie. Este una dintre cele mai clare amintiri ale mele.

Încă mai simt paginile rigide și îngălbenite ale cărții „Calorii și carbohidrați” a mamei mele, în timp ce îmi foloseam degetul arătător pentru a alinia coloanele numerelor cu alimentele pe care tocmai le-am mâncat. A trebuit sa o fac; caloriile erau sfântul graal. Dacă aș putea controla câte dintre acele fiare mici pe care le-aș fi ingerat, aș putea fi slab! Nu am fost niciodată grasă, atenție. Cu doar câteva kilograme mai mult decât mi-aș fi dorit. Un pic mai gros în jurul coapselor decât prietenii mei de la școală. Suficient ca să vrei să faci ceva în legătură cu asta.

Odată cu trecerea timpului, am urmărit fiecare tendință națională de scădere în greutate pentru a lupta împotriva (micuței) umflături. Am îmbrățișat pe deplin mișcarea fără grăsimi, devenind, fără îndoială, cel mai mare consumator național de iaurt înghețat și Snackwell. Am menționat Splenda în timpul epocii fără zahăr. M-am pipi pe un băț în timpul fazei mele Atkins pentru a-mi evalua nivelul de cetonă, consumând mai multe proteine ​​decât știa corpul meu cu ce să fac. Am mers pe Weight Watchers și am băut Kool-Aid (5 puncte?) Ani de zile. Am cântărit și am măsurat totul, căutând cele mai mari alimente cu fibre pe care le-am putut găsi. Colonul meu nu a fost niciodată la fel. Am făcut lucruri bizare, cum ar fi stropirea Splenda pe castraveți pentru o gustare de după-amiază, pentru a evita adăugarea de puncte în jurnalul meu zilnic. Am ajuns să restricționez atât de mult să mănânc pentru a-mi atinge obiectivul de pierdere în greutate și să înlocuiesc atât de multe alimente adevărate pentru versiunile wannabe, încât părul meu a început să cadă, am rămas mereu rece și am încetat să-mi iau menstruația. Dar cui ii pasa? Am fost un membru pe viață! Mi-aș atinge scopul! Am ajuns chiar să lucrez pentru Weight Watchers unde le-am predicat în mod regulat aceeași metodologie celorlalți: calorii afară, calorii în. Antrenează-ți mai mult. Mănâncă mai puțin.

Pe măsură ce lumea s-a mutat mai mult către sucurile verzi și gulii, am renunțat la toți înlocuitorii mei chimici îmbunătățiți și m-am lipit de alimentele minim procesate. Dar asta nu m-a împiedicat să inspir noaptea produse de patiserie.

Am avut impresia că pierderea în greutate nu era doar calorii după ce cuplul meu a călătorit în Europa. Ori de câte ori mergeam în Franța, îmi mâncam inima și mă întorceam cântărind mai puțin. Ce ef?

Luna trecută, am auzit despre noul plan „Freestyle” al Weight Watchers. Puiul, ouăle și peștele erau gratuite?! Toate fructele și legumele pe care le-am dorit? Am revenit la un brunch de nuntă în care am fost adânc în zilele mele de război mondial, când m-am uitat în jurul bufetului într-o panică, deoarece cuva mare de ouă amestecate m-ar costa prea multe puncte și nu puteam obține albușuri de ou. Acum, ouăle au fost complet sancționate?

Am decis să încerc noul sistem. Am slăbit cinci kilograme într-o lună mâncând alimente sănătoase, neprelucrate - și multe dintre ele. Mi-am pierdut pofta de zahăr și am intrat într-un ritm de a mânca alimente „reale” în fiecare zi. Adică până nu am făcut-o. O bucată de prăjitură m-a declanșat un ciclu de inhalare a zahărului, care s-a încheiat cu mâncarea unei pungi de naut acoperit cu ciocolată neagră în pat noaptea trecută. Nici nu-mi plac năutul. Dar a trebuit să recunosc că noul program a funcționat.

Și acum acest articol. Am 41 de ani. De 32 de ani dietez sau încep un „stil de viață sănătos” (cunoscut și ca dietă). Și am făcut totul greșit.

Mă bucur că cele mai recente teorii vor face viața mai ușoară pentru această recoltă de persoane care tin dieta. Mă bucur că Weight Watchers le permite acum adolescenților să meargă gratuit. Unii adolescenți pot beneficia de a învăța despre alimentația sănătoasă într-un mod cuantificat în modul în care predă WW care, în cele din urmă, funcționează și pentru mine. Dar mă simt înșelat învățând acum că ceea ce am crezut că este ceva pus în piatră despre pierderea în greutate, singura constantă, este și acum dezactivat. Vorbind despre „înșelăciune”, mă gândesc că o bucată de tort sau două săptămâna aceasta ar trebui să fie bine. Dacă nimeni nu știe cu adevărat ce fac, măcar mă voi bucura puțin de viață.