Sigur, știm cu toții Pescărușul lui Anton Cehov, Livada de cireși și unchiul Vanya, nu? Noi nu? Scuze, tocilar de teatru aici. Știați că Cehov a scris și nuvele? Îl cunoști deloc pe Cehov? A fost scriitor rus la sfârșitul anilor 1800. Dacă ai un simț întunecat al umorului, îl vei aprecia. Dacă îți plac mâncărurile de iarnă, îți va plăcea ce alimente îți inspiră spiritul. Tariful rusesc include murături, borș, vodcă și rețeta pe care ți-o dau: blini. Jocurile Olimpice se pot încheia, dar rusul nu renunță.

cărții

În timp ce citeam Povestirile lui Cehov, care a fost tradus de Richard Pevear și Larissa Volokhonsky, râdeam alternativ de fund și încercam să nu mă dizolv într-o angoasă existențială. Povestea mea preferată din această colecție este Panikhida. Pentru a rezuma pe scurt, un om este pedepsit în biserică pentru că a cerut amintirea „curviei Maria”. Maria este fiica acestui om. O consideră o prostituată pentru că este actriță. Mă identific. În calitate de actriță, simt uneori că practic îmi vând corpul (împreună cu întregul lucru al abilităților de actorie). Cei mai mulți bani i-am câștigat anul trecut prin distribuția într-o reclamă în care fac contorsionare în timp ce vorbesc despre motivul pentru care îmi place un anumit produs de desert pe care nu-l pot numi. Dacă câștigarea existenței cu picioarele la cap nu te face prostituată, nu știu ce face. Adevăr.

Într-adevăr, cel mai bun umor al lui Cehov apare în adevăr. Pentru asta s-a străduit. Mi-am lucrat drumul prin poveștile sale și încă nu am găsit unul care să nu mă amuze și/sau să mă perplexeze în cele mai bune moduri. În plus față de 30 dintre cele mai bune piese de ficțiune ale lui Cehov, Povestirile conțin o introducere excelentă pentru a vă oferi o experiență despre Cehov. Veți afla cât de bun Anton i-a dat fratelui său, tot scriitor, șase directori ai unei povești bune. Mă voi strădui să le respect pentru această intrare specială. Să le trecem peste ele și să vedem cum am făcut:

1. Lipsa vorbirii prea mult „de natură politico-social-economică”. Mă străduiesc să evit politicile și economia în The Book Cook. Probleme sociale, probabil, le-am lovit pe unele. Acesta este HelloGiggles. Totul este să fii social.

2. „Obiectivitate totală”. Ei bine, porcărie. Fail. Am păreri.

3. „Descrieri adevărate ale persoanelor și obiectelor”. DA! Eu nu te mint. Adevărul = amuzantul.

4. „Concizie extremă”. Arunc câteva cuvinte în felul tău.

5. „Tupeul și originalitatea”. Voi fi suficient de îndrăzneț pentru a vă sugera să jucați jocuri de băut cu aceste blini. Scoateți vodca aia. Minim o înghițitură pe blini. Sau ce zici de exact când o simți? Este un joc? Este îndrăzneț? Eu spun da. Nu o faceți dacă aveți probleme cu alcoolul. Nu conduceți după aceea. În ceea ce privește originalitatea, toppingurile pentru aceste blini sunt propriile mele idei, iar rețeta a fost adaptată pentru a se potrivi articolelor din bucătăria mea.

6. „Compasiune”. Mă iert pentru că am ales povestea mea preferată în Povestiri înainte să le citesc pe toate. Și cred că dacă faci acest blini mă vei ierta și pe mine.

Aș putea continua, dar nu o voi face. Concizie.

Blini de hrișcă adaptat din Bucuria gătitului

  • 6 linguri. lapte de migdale
  • 1 lingura unt
  • 1 lingură. sos de mere
  • grămadă 1/2 linguriță. drojdie uscată activă
  • 1/4 cană de făină universală
  • 1/4 cană de făină de hrișcă
  • 1 1/2 linguriță. zahăr
  • 1/4 linguriță. sare
  • 1 ou
  • brânză de vaci, gem și sare de mare pentru a servi
  • vodcă (opțional) pentru a însoți

Încălziți laptele, untul și sosul de mere într-o cratiță mică până se topește, apoi scoateți-l de pe foc. Scoateți un termometru pentru bomboane (pentru că aveți asta, nu?).

Când amestecul se răcește între 105 și 115 grade Fahrenheit, amestecați drojdia și lăsați să se odihnească timp de cinci minute. Pe parcursul celor cinci minute se odihnește, amestecați împreună făina, făina de hrișcă, zahărul și sarea. După cele cinci minute, dați o agitare bună pentru a vă asigura că drojdia este complet dizolvată.

Acum amestecați amestecul de drojdie în amestecul de făină. Acum acoperiți bine cu plastic și lăsați-l să se odihnească o oră. Dacă doriți, puteți face acest lucru, amestecați-l după oră, apoi păstrați-l în frigider până la opt ore. Dacă faceți acest lucru, așteptați cel puțin 20 de minute până când amestecul ajunge la temperatura camerei când îl scoateți.

Când sunteți gata să gătiți, amestecați oul. Încălziți o tigaie mică antiaderentă cu niște spray antiaderent și gătiți aluatul cu linguri puține. Când prăjiturile încep să aibă bule pe partea de sus, întoarceți-le pentru a găti cealaltă parte.

Serviți cu orice plutește barca dvs. Mi-au plăcut cu brânză de vaci și gem, sau pur și simplu presărate cu un pic de sare de mare. Dacă mergeți tot, luați niște caviar și smântână. Smetina ar fi lucrul autentic de obținut. FAO. Vodcă opțională, dar recomandată.