Orezul brun poate fi un element esențial în dieta mea vegetariană, dar asta nu înseamnă că boabele ambalate cu fibre nu au neajunsuri. Nu numai că se râncește mai repede decât alte boabe, dar este nevoie de veșnicie pentru a găti. Au existat nenumărate ocazii în care restul mesei mi-a răcit în timp ce așteptam ca orezul brun să termine gătitul, chiar și atunci când folosesc setarea de presiune ridicată pe oala mea instant.

rightrice

În ciuda frustrărilor mele cu produsul de bază din bucătărie, m-am străduit să găsesc un înlocuitor care să ofere aceeași aromă de nuci, textură pufoasă și substanțe nutritive umplătoare. Orezul de conopidă era prea apos, pastele fără gluten erau prea înmuiate, iar farro-ul era prea inconsistent. Căutarea mea pentru un carbohidrat cu gătit rapid m-a dus în cele din urmă la Amazon, unde am descoperit produsul care mi-a schimbat definitiv mesele: RightRice (6 pentru 26 USD; amazon.com).

Alternativa de orez pe bază de legume este făcută dintr-un amestec de linte, naut, mazăre și orez, care durează mai puțin de 12 minute pentru a găti. Nu numai că are un indice glicemic scăzut, dar conține încă 6 grame de proteine ​​și încă 5 grame de fibre decât orezul alb tradițional. În plus, este vegan, fără gluten și kosher. Practic, sună prea bine pentru a fi adevărat - cel puțin așa am crezut.

Când a sosit proba de 6 arome - inclusiv curry thailandez, piper de lămâie și orez spaniol - am decis să încep prin a testa aroma originală „simplă”. Am simțit că va oferi cea mai bună perspectivă asupra produsului în ansamblu și va funcționa ca bază pentru un salat de legume. Am urmat instrucțiunile de a fierbe apa și apoi am lăsat orezul să se înmoaie timp de 10 minute, similar cu gătitul unui cuscus.

După ce am pufuit orezul gătit, am încercat o lingură debordantă. Limba mea a fost plăcut surprinsă de gama de arome, care semăna cu un pilaf de orez gătit într-un bulion aromat. Era ușor sărat, cu indicii de ceapă - și aș fi putut să devor cu ușurință un vas întreg fără a adăuga sosuri sau condimente suplimentare. Textura sa a fost, de asemenea, impecabilă: aerisită ca orezul alb și nu moale sau umedă ca alte boabe fără gluten.

Inutil să spun că am trecut prin restul cutiei într-un timp record. Usturoiul și ierburile au fost remarcabile, ducând aroma la nivelul următor, în timp ce curry thailandez a oferit o alternativă sănătoasă la comanda mea de luat masa. Am pus rapid o a doua comandă pe Amazon pentru un alt pachet de probe după ce l-am considerat partea perfectă, rapidă de gătit pentru toate mesele mele.

A cumpara: RightRice, 6 pachete pentru 26 USD; amazon.com

Ca toate lucrurile bune din viață, am predicat despre felul de mâncare divin tuturor prietenilor mei, îndreptându-i imediat la fel de bine de boabele sănătoase. La fel ca mine, nu le venea să creadă cât de ușor era să gătești, cât de încântător era să devorezi și cât de sănătoase erau ingredientele. Singura reclamație obișnuită a fost prețul la puțin sub 4 USD pe pachet, dar chiar și ei sunt de acord că comoditatea face ca prețul să merite.

Așadar, deși nu aș numi niciodată RightRice un substitut direct pentru orezul brun sau alb, pot spune cu încredere că este mai bine. Acum sunt în permanență aprovizionat cu câteva pachete în dulapul meu tot timpul - cum ar fi versiunea pentru adulți de mac și brânză în cutie - și îl consider planul meu de cină de rezervă în zilele lucrătoare aglomerate. Și consider că beneficiile nutriționale sunt doar un avantaj pentru o masă delicioasă și aromată.

Înscrieți-vă pentru Cumpărături de sănătate buletin informativ pentru a obține doza zilnică de terapie cu amănuntul cu oferte excelente selectate manual de editorii noștri - direct în căsuța de e-mail.