• slănină
  • dietă
  • masa de seara
  • economic
  • familie prietenoasa.
  • sănătos
  • de casă
  • ciuperci
  • o oală
  • reţetă
  • orez
  • risotto
  • lume de slăbit
  • syn free
  • gustos

Risotto la cuptor cu șuncă și ciuperci (slăbit prietenos cu lumea)

Fac destul de multe risotto la cuptor, deoarece sunt o cină rapidă după cină de la serviciu. Acesta este favoritul meu, deoarece sunt un mare fan al slăninii și ciupercilor. Este important să folosiți un orez bun pentru risottos, cum ar fi arborio, care este ușor disponibil în supermarketuri în zilele noastre.

ciuperci

Îmi place un fel de mâncare pe care îl puteți asambla, apoi lăsați-l singur 25 de minute, astfel încât să puteți face duș, să vă schimbați și să faceți o cupă (sau să turnați un pahar de vin:)

De obicei, servesc acest lucru cu o legumă pur și simplu aburită, cum ar fi broccoli sau o salată laterală.


Risotto la cuptor cu bacon și ciuperci

250g orez arborio
250g slănină slabă tocată
200g ciuperci feliate
750 ml de pui sau legume (dintr-un cub este bine)
2 căței de usturoi (zdrobiți sau folosiți congelați)
1 ceapa mare (tocata)
1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
ulei de pulverizare

Preîncălziți cuptorul la gaz 6/400/200

Pulverizați o caserolă mare, rezistentă la cuptor (și sigură pentru plită), cu ulei și prăjiți ceapa, ciupercile, slănina și usturoiul la foc mediu/mic până când ceapa este moale.

N.B. Dacă nu aveți o caserolă sigură pentru a utiliza deasupra aragazului, puteți face acest pas într-o tigaie și adăugați totul în caserolă după aceea.

Adăugați orezul și prăjiți încă un minut, apoi adăugați bulionul și piperul, amestecați bine și acoperiți cu un capac (dacă nu aveți un capac, acoperiți vasul cu o folie).

Se introduce la cuptor pentru 25 de minute, apoi se scoate și se lasă să stea timp de cinci minute. Orezul ar trebui să fie încă puțin ferm.

Gust în cazul în care are nevoie de mai mult piper (nu ar trebui să aibă nevoie de sare din cauza slăninii și a stocului) .