Această versiune a rulourilor de varză umplute cu Cajun este adaptată din Cartea de bucate a familiei Prudhomme. Am taiat condimentele, fac rulourile de varză mai mici și adaug mai mult sos pentru sos. Această rețetă nu are orez. Varza este încărcată cu fibre, antioxidanți și vitamina C. O rețetă excelentă de cină sănătoasă dacă a existat vreodată ȘI ESTE DELICIOASĂ!

varză

Alimentele cu conținut scăzut de calorii și rețetele cu conținut scăzut de grăsimi nu au avut niciodată un gust mai bun. Rulourile de varză umplute cu cajun sunt pline, au un gust minunat și la fel de sănătos ca o plimbare zilnică de 30 de minute, în soare și aer curat. Eu dau următoarele rulouri de varză cajun cea mai mare notă. Singurul aspect negativ este timpul de pregătire, dar dacă vă ajutați să tăiați legume în timp ce sotati și gătiți, acesta poate fi pregătit rapid.

SFATURI: Când selectați varza, căutați un cap mare cu 6-12 frunze suficient de mari pentru rulouri.

SERVIȚI CU: Piure de cartofi pentru sos. Legume marinate la rece pentru a compensa rulourile picante de varză.

CALORII: Un sfert din această rețetă este de 416 calorii.

Rulouri de varză umplute cu cajun

Combinați amestecul de condimente (primele 3 ingrediente) și puneți deoparte:

  1. Pregătiți frunzele de varză. Aruncați frunzele rupte sau deteriorate și îndepărtați cu grijă 6-12 frunze. Dacă aveți umplutură suplimentară, veți avea câteva frunze suplimentare. Tăiați capătul gros al tulpinii din fiecare frunză și aburi, până când este suficient de moale pentru a se plia, aproximativ 5 minute. Se scurge și se lasă deoparte.
  2. În o cratiță grea de 4-6 litri, topește untul la foc mediu. Se adauga ceapa si se soteaza, amestecand frecvent timp de 10 minute. Ar trebui să aveți multe bucăți de ceapă maro închis. Scoateți tigaia de pe foc, scoateți ceapa în castron și lăsați-o deoparte.
  3. Puneți tigaia la căldură (fără a o șterge), adăugați carne și gătiți până când ați terminat, amestecând și rupând bucăți. Scoateți tigaia de pe foc, rezervați carnea în bolul cu ceapă.
  4. Lăsați 2 T. grăsime în tigaie adăugați varză mărunțită și puneți-o la foc mare. Se amestecă și se fierbe adesea fundul cratiței timp de aproximativ cinci minute. Adăugați stoc, 1 cutie de sos de roșii, ardei grași, ceapă verde, țelină, pătrunjel, usturoi, amestec de condimente și ceapă și carne rezervate. Se amestecă bine și se gătește până când amestecul este aproape uscat, 10-15 minute. Scoateți căldura.
  5. Umpleți fiecare frunză de varză cu 1/2 cană de umplutură (sau mai puțin în funcție de dimensiunea frunzei) și pliați ca un plic. Așezați în tigaie unsă de 8 X 8 inch cu cusătura în sus. Puteți folosi scobitori pentru a vă asigura, dar consider că se țin bine atunci când sunt așezați bine în tigaie. Se toarnă restul de 2 cutii de sos de roșii peste toate. Sigilați bine cu folie. Folia va arde frunzele dacă le atinge. Coaceți timp de o oră sau până când frunzele sunt fragede și sosul este bogat și gros, la 425F. Serviți imediat.

Mai multe rețete REAL FOOD

Accesați REALĂ ALIMENTE Rețete de slăbit și
lăsați rulouri de varză umplute.