vinete

Felii de vinete umplute cu brânză italiană și spanac, apoi înfășurate și coapte până se înmoaie, cu o mulțime de brânză topită deasupra. Aceste Rollatini de vinete slabe fără vină sunt delicioase, fără gluten și cu conținut scăzut de carbohidrați!

Sunt atât de încântat de rețeta de astăzi cu conținut scăzut de carbohidrați! Aceste Rollatini Skinny de vinete sunt atât de nebunesc de delicioase încât ar transforma orice urător de vinete într-un iubit necondiționat.

Da într-adevăr! Aceste pachete sănătoase de vinete sunt atât de delicate, încât nici măcar nu ai nevoie de un cuțit pentru a le tăia, ci se vor topi în gură. Și uitați-vă la toată această brânză mozzarella gooey! Nu pare delicios? Doar gândul la aceste rollatini de vinete mă înfometează!

Umplutura pentru aceste Rollatini de vinete vegetariene se face cu trei tipuri de brânzeturi italiene, și anume ricotta, mozzarella și parmezan, precum și spanac.

Acum, înainte să te sperie pentru că am spus spanac (te-ai speriat?), Lasă-mă să-ți spun ceva. Nu am fost niciodată un fan al spanacului gătit. Dă-mi spanac proaspăt într-o salată sau un smoothie verde în orice zi, dar gătit? Voi trece, mulțumesc.

Cu excepția faptului, într-adevăr nu puteți gusta spanacul în aceste rollatini de vinete! Adăugarea acestuia cu amestecul de brânză este modalitatea perfectă de a te strecura în unele verdeață fără să-ți dai seama. Delicios, sănătos și cu conținut scăzut de carbohidrați: câștig-câștig!

Dacă ați încercat aceste Rollatini de vinete slabe, nu uitați să evaluați rețeta de mai jos și să-mi spuneți cum a mers în comentarii - Îmi place să aud de la dvs.! De asemenea, mă puteți urmări pe Instagram, Pinterest și Facebook pentru mai multă deliciositate și în culise!

Vindecă slabă Rollatini

Felii de vinete umplute cu brânză italiană și spanac, apoi înfășurate și coapte până se înmoaie, cu o mulțime de brânză topită ooey-gooey. Aceste Rollatini de vinete slabe fără vină sunt delicioase, fără gluten și cu conținut scăzut de carbohidrați!

Aperitiv de curs, fel principal, gustare

Cuvânt cheie # aperitiv ușor, copt, brânză, fără gluten, italian, cu conținut scăzut de carbohidrați, mediteranean, vegetarian

Timp de pregătire 30 de minute

Timp de gătit 1 oră

Timp total 1 oră 30 minute

Porții 12 rulouri

Calorii 116 kcal

Ingrediente

  • 2 vinete mari
  • 1 cană de ricotta cu grăsime redusă 9 oz/250 g
  • 1 1/2 cani mozzarella ușoară mărunțită împărțită în 1/2 cană și 1 cană
  • 1/2 cană parmezan mărunțit
  • 9 oz spanac congelat/250 g, dezghețat și stors pentru a îndepărta cât mai mult lichid posibil
  • 1 ou
  • 1 cățel de germeni de usturoi îndepărtați, tocați
  • sare și piper după gust
  • 1 cană de tomate passata sau marinara

Instrucțiuni

Îndepărtați capetele vinetelor și feliați-le subțire pe lungime. Stropiți o foaie de copt cu ulei de măsline și așezați 12 felii de vinete pe ea. Este posibil să fie nevoie să folosiți două foi de copt sau să coaceți vinete în două loturi, în funcție de dimensiunea cuptorului).

Se coace 10 minute, se scoate din cuptor și se lasă să se răcească.

Se acoperă cu sosul de roșii rămas (1/2 cană) și se presară cu mozzarella rămasă (1 cană).

Acoperiți cu folie, reduceți cuptorul la 350F și coaceți timp de 45 de minute. Scoateți folia și coaceți încă 15 minute sau până când brânza se rumeneste. Se coace 10 minute, se scoate din cuptor și se lasă să se răcească

Rețetă video

S-ar putea sa-ti placa si:

Faceți clic pe link sau imagine pentru a vedea rețeta

Urmărește Not Enough Cinnamon pe Instagram și arată-mi ce ai făcut din blog!
Etichetați-mă @NECinnamon și folosiți hashtagul #NotEnoughCinnamon

postat în
Fructe proaspete și cupe Ricotta Phyllo
Pizza cu legume ușor prăjită
96 de comentarii

Feliați vinetele orizontal sau vertical? De asemenea, acestea sunt tăiate aproximativ 1/8 - 1/4 inch?

Mulțumesc mult - sună grozav!

Bună Cathy,
Vinetele sunt tăiate pe orizontală și aș spune aproximativ 1/6 inch! Voi actualiza rețeta.

Ați încercat să congelați acest lucru înainte de a coace?

Nu am încercat, dar cred că ar îngheța bine, da 🙂

nu, vinetele vor fi ca o piele, nu îngheța acest fel de mâncare!

Am încercat de când am lăsat acest comentariu și îngheață bine 🙂 Deloc piele.

Ați prăjit vinetele, asamblați-le apoi congelați înainte de coacerea finală?

Puteți face acest lucru dacă doriți să vă pregătiți înainte, dar puteți congela și resturile gătite.

Ei bine, nu-mi plac vinetele, dar iubesc dovleceii, așa că am primit 3 mari și tocmai am urmat meniul și a fost perfect ! Sunt vegan/vegetarian, deci acest meniu a fost minunat și a fost atât de ușor, dar plin de legume!

Bună! Super! Trebuie să încerc asta. Mulțumesc mult pentru că ne-ați distribuit versiunea. Noroc.

S-ar putea să fie o întrebare prostească, nu sigur . dar este acesta un fel de mâncare bun de reîncălzit și mâncat pentru resturi? Mulțumiri!

Nu este deloc o întrebare stupidă 🙂 Aceste rollatini fac resturi grozave da!

Vă rugăm să luați în considerare acest lucru (de la EUFIC.org)

Pe scurt: Vă rugăm să vă mâncați spanacul imediat, să nu vă reîncălziți!

„Spanacul și alte legume cu frunze conțin concentrații mari de nitrați. Cantitatea depinde de varietate, anotimp și condițiile solului și apei în care a fost cultivată leguma. Nitratul în sine este complet dăunător, dar poate fi transformat în nitriți și apoi în nitrozamine, dintre care se știe că sunt cancerigene. Enzimele prezente în bacterii transformă nitrații în nitriți. Acest lucru se întâmplă mai ales atunci când spanacul este încălzit, depozitat și apoi reîncălzit. Nitritul în sine este un compus inofensiv, dar ar trebui evitat de sugarii de până la 6 luni. Poate afecta capacitatea sângelui de a transporta oxigenul prin transformarea hemoglobinei, proteina care transportă oxigenul în sânge, în metemoglobină, o formă a proteinei incapabile să transporte oxigen. Acest lucru poate fi periculos pentru bebeluși și este cunoscut în mod obișnuit sub denumirea de „Sindromul albastru al bebelușilor”. Cu toate acestea, având în vedere faptul că condițiile acide favorizează formarea nitrozaminelor din nitriți, împreună cu faptul că aproape toate alimentele conțin unele proteine ​​și sunt expuse la acid în stomac, producția de nitrozamine nu poate fi complet prevenită. De aici și recomandarea de a evita reîncălzirea spanacului. ”

Aș putea să fac și să refrigerez fm înainte de coacere? Ar rezista? Sau fii obraznic?

Salut Emma! Nu sunt sigur, s-ar putea să devină prea apoși. Aș pregăti totul înainte (coacem vinetele, pregătim amestecul de brânză) și asamblam când sunteți gata să le coacem. Sper că acest lucru vă ajută!

Cât de subțire feliați vinetele? Cred că i-am tăiat în felii

Aș spune aproximativ 0,4/0,5 cm (ar fi puțin mai mult de 1/8-inch dacă ar avea sens). De ce crezi că le-ai tăiat la fel? Umplutura răsuflă?

Cum pot reduce cantitatea de zahăr?

Bună Sherry 🙂 Cred că cea mai mare parte a zahărului din această rețetă provine din pasata de roșii și vinete, așa că nu cred că puteți reduce cu adevărat cantitatea. Asigurați-vă că utilizați un sos de roșii fără adaos de zahăr. Dacă este încă prea mult pentru dvs., vă recomand să folosiți o altă rețetă din păcate unfortunately Sper că acest lucru vă va ajuta!

Pentru a reduce zahărul, evitați lactatele cu conținut scăzut de grăsimi. Utilizați produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi, deoarece nu au zaharuri adăugate.

Am uitat un lucru ... când pescăresc morcovii, îi clătesc - cu grijă și îi zdrobesc pentru câine. Morcovi - un tratament sănătos pentru animalele de companie. Uneori îl mănânc chiar afară din oală ... shhhhh, nu spune nimănui.

Tocmai am feliat vinetele în cruce, care nu este suficient de mare pentru umplutură. Fotografia arată pe lungime, dar în comentariul de sus spui orizontal, care este transversal.
Vă rog să vă clarificați confuzia.

Molly, îmi pare rău de confuzie! Am crezut că orizontal se referă la lungime (nu sunt vorbitor nativ, engleza mea nu este perfectă, îmi pare rău!). Trebuie să le tăiați pe lungime, nu în runde, dacă asta are sens. Sper că vă va plăcea această rețetă 🙂

Da! Arată și sună delicios! Acum știu exact ce voi face cu primul meu lot de vinete din grădină. Cred că aș putea chiar să-l fac pe soțul meu să-i placă cu această rețetă 🙂

Oh, ești atât de norocos să ai produse proaspete din grădina ta! Sunt gelos ! haha. Sper că bărbatul tău se va bucura de această rețetă!

Trebuie să transpiri feliile de vinete? Știu că acest lucru nu este inclus în rețetă, dar ar ajuta la acumularea de apă? Nu este cel mai bun bucătar, ci doar cere să învețe. 🙂

Salut Mary! Nu, nu este nevoie în această rețetă. Pre-coaceti feliile de vinete si apoi le umpleti. Sper să vă placă această rețetă 🙂

Acestea arată atât de delicioase! Tocmai de curând am postat o rețetă a celor mai bune prânzuri cu conținut scăzut de carbohidrați și acesta a fost unul dintre preferatele mele!

Oh, mulțumesc mult Vicky! Accesați blogul dvs. acum 🙂

Ați încercat vreodată să folosiți spanac proaspăt? Avem întotdeauna multe lucruri la îndemână!

Nu am încercat, dar sunt destul de sigur că va funcționa bine! Tocați-le înainte de a le adăuga la amestecul de brânză. Spuneți-mi cum mergeți 🙂

Aceasta a fost cea mai bună masă fără carne, fără pâine sau paste, cred că am avut-o vreodată. Nu aș ghici niciodată că nu sunt tăiței.

Credeți că acest lucru nu conține gluten? (Căutați idei pentru o cină).

Mulțumesc pentru o rețetă uimitoare!

Sunt atât de fericit să aud că Heide ! Da, nu conține gluten, deci ar putea fi perfect dacă unii dintre oaspeții tăi sunt GF 🙂

Am făcut asta folosind spanac proaspăt. Am tocat-o și am pus-o la cuptorul cu microunde timp de un minut pentru a ușura amestecul. A fost foarte bine, dar pentru gustul personal aș adăuga mai mult usturoi și mai mult parmezan.

Mulțumesc Odette 🙂 Este bine să știi că funcționează bine și cu spanac proaspăt!

Vreau să fac asta foarte curând. Arata delicios ! L-am „PINNAT” deja!

Mulțumesc mult Cecile!

Poți face asta fără ouă?

Da cu siguranta. Amestecul de brânză nu va fi la fel de compact și ar putea cădea mai ușor de pe laturile rollatini, așa că fii atent. Bucurați-vă!

I-am făcut astă noapte și i-am iubit absolut! Totul a ieșit perfect și aroma a fost atât de bună! Sunt american care locuiesc în Europa, așa că listarea cu C și grame a ajutat foarte mult! Cu siguranță le voi face din nou și din nou.

Mă bucur să aud că Emily! Sunt francez, locuiesc în Australia (și Canada înainte) și majoritatea cititorilor mei sunt în SUA, așa că cu siguranță obișnuiau să jongleze cu cele două sisteme de măsurare! Mă bucur că a fost de ajutor 🙂

Din întâmplare aveți valele nutritive pentru această rețetă? Pare uimitor!

Da, Tracy, sunt chiar în caseta de rețete

Aveți o cutie de containere pentru o reparație de 21 de zile?

Îmi pare rău că nu!

acest lucru pare UIMITOR! sunt aceste informații nutriționale pentru întreaga rețetă? crezi că aș putea folosi în schimb un sos de lasagne pe bază de cremă? nu mănânc roșii 🙁

Informațiile nutriționale sunt pentru 3 rollatini 🙂 Cred că ați putea folosi un sos pe bază de cremă, da, dar gustul și informațiile nutriționale ar fi foarte diferite!

Acest lucru este atât de ușor de făcut, cel mai bine este să tăiați subțire lungimea plantelor de ouă. Rețeta nu a spus.
Cu siguranță se face din nou .

Îmi pare rău pentru asta, tocmai am actualizat rețeta 🙂

Am făcut asta în seara asta, dar am așezat feliile în tigaie și am făcut două straturi, mai degrabă decât să le rostogolesc.
A fost absolut delicios și ușor de făcut. Am uitat să pun spanacul în el, așa că l-am servit drept laterală. Mulțumesc mult. MINUNAT.

Lasagne slabe de vinete atunci! O idee grozavă Shirley 🙂 Fericită să auzi această rețetă a fost un succes pentru tine!

Am folosit o brânză ricotta de caju doar pentru că nu aveam la îndemână, care să funcționeze bine. Le-am lăsat, de asemenea, plate ca o lasagna, mai degrabă decât rulate. Ne-a plăcut acest fel de mâncare și cu siguranță îl voi face din nou și probabil îl voi rula data viitoare, pentru că arată mai bine. Multumesc mult pentru reteta.

Cu adevărat fericit să aud că Donna 🙂 Și îmi place sunetul brânzei ricotta de caju! Este realizat în întregime din caju?