ruladă

Uitați de tăiței de lasagna și îndrăgostiți-vă de aceste rulouri de lasagna cu dovlecei! Ambalat cu o aromă abundentă și garantat că va deveni noua dvs. rețetă pentru a reduce aceste pofte de lasagna. Aceste rulouri de dovlecei sunt umplute cu curcan macinat, ricotta, parmezan și brânzeturi mozzarella. Apoi coapte în sosul tău preferat și acoperită cu brânză mozzarella extra ooey-gooey!

Acest fel de mâncare are un gust de lasagna tradițională, dar este mai scăzut în calorii, are un conținut scăzut de carbohidrați, fără gluten și doar 408 de calorii pe porție.!

ZUCCHINI LASAGNA ROLL UPS

Dacă sunteți familiarizați cu blogul și rețetele mele, atunci știți că sunt cel mai mare fan al utilizării dovleceilor (și conopidei) în rețete. Este o legumă atât de versatilă atunci când vine vorba de înlocuirea tăiței într-un fel de mâncare tradițional de paste.

Deci, dacă ați încercat felul meu cremos de pui de dovlecei Enchiladas, atunci papilele dvs. gustative se vor prăbuși pentru vindecarea acestei rețete de Lasagna Roll Ups de dovlecei!

Dacă sunteți în căutarea unei răsfățe fără vină decât puteți învârti în jurul furculiței, încercați vasul meu de conopidă de pui la grătar Alfredo cu tăiței de dovlecei - la ce așteptați? Este una dintre cele mai refăcute rețete de pe blogul meu din motive întemeiate.
Este deee-licious!

Indiferent dacă sunteți familiarizați cu schimbarea tăiței cu dovlecei sau este prima oară când o încercați, vă garantez că vă va plăcea acest fel de mâncare și vă veți întoarce câteva secunde - Dacă există!

Felii de dovlecei, create folosind un feliator de mandolină, care sunt umplute cu curcan macinat, brânză ricotta, parmezan și brânză mozzarella. Aceste rulouri sunt apoi acoperite cu brânză suplimentară și coapte în sosul tău preferat de paste. O ușoară muncă a iubirii, dar mai mult decât merită!

INGREDIENTE NECESARE PENTRU ACESTE UPS-URI LASAGNA DE DUCCHINI

  • Dovlecel
  • Sosul tău preferat pentru paste
  • Ceapă galbenă sau albă
  • Curcan macinat macinat (se poate suplini cu carnati macinati, pui sau vita)
  • Brânzeturi: ricotta parțial degresată, parmezan proaspăt ras și mozzarella proaspăt rasă
  • Usturoi tocat
  • Ou mare
  • Condimente: sare, piper și condimente italiene uscate
  • Ulei de masline

CUM SE TÂIEȘTE DULCEI PENTRU A REALIZA RULURI

Există diverse instrumente și metode pentru a crea felii de dovlecei. Dacă nu doriți să adăugați încă un obiect gadget în bucătăria dvs., puteți folosi cu siguranță un cuțit pentru a tăia felii subțiri. Consider că metoda cuțitului este riscantă, având în vedere că trebuie să puteți crea felii subțiri cu o grosime de aproximativ 1/8 ″, precum și să fiți în concordanță cu feliile dvs.

Acest lucru este descurajant pentru mine, întrucât nu îmi fac griji doar pentru a obține chiar felii, ci și pentru a nu-mi tăia degetele. Aș prefera mult să folosesc un feliator de mandolină pentru a-mi crea feliile de dovlecei în orice zi.

Un feliator de mandolină va elimina stresul pentru a vă asigura că feliile dvs. sunt uniforme și veți obține cât mai multe felii din fiecare dovlecei. Deci, dacă sunteți pe gard despre deținerea unui alt obiect gadget - nu fi. Acest feliat se obișnuiește să felieze chiar felii de brânză, castraveți pentru salată sau felii subțiri de ceapă pentru sandvișuri!

ARATA CA UN PRO

Nu este nimic mai rău decât să te entuziasmezi cu privire la o rețetă și să iasă ca un flop mare! Mai ales când ai o petrecere la cină și te uiți la o rețetă de acest gen care pare atrăgătoare din punct de vedere vizual și ceva care va mulțumi o mulțime.

Așadar, v-am oferit câteva sfaturi de bază de mai jos, care vă vor asigura că acest fel de mâncare va ieși exact așa cum îl imaginați și așa cum ar trebui!

SFATURI ȘI SFATURI PENTRU PERFECȚIONAREA ACESTE ROLL UPS

  1. SLICING: După cum sa menționat mai sus, am vorbit despre felierea dovleceilor folosind un feliator de mandolină. Doriți să faceți feliile tăiate uniform, precum și cantitatea potrivită de grosime. Am folosit setarea # 3 pe feliatorul de mandolină. Această setare vă va ajuta să atingeți grosimea de 1/8 ″ necesară pentru feliile perfecte, rulabile.
  2. RULARE: Dacă feliile sunt prea groase, vor fi greu de rostogolit și, eventual, se vor rupe. Scopul este de 1/8 "grosime și, dacă este necesar, dublați-vă pe niște felii mai subțiri. Este ok dacă unele felii sunt mai subțiri decât altele. Acest lucru se va întâmpla cu felierea (chiar și cu o mandolină) - nu veți avea grosimea exactă pentru fiecare felie de dovlecei. Pur și simplu puneți unul peste altul pentru a îngroșa felia înainte de a vă rostogoli.
  3. APĂ: Nu uitați că lucrați cu dovlecei aici, mai degrabă decât cu paste. Feliile vor expulza apa în timpul procesului de gătit. Pentru a îndepărta o parte din apa reținută, ajută la așezarea feliilor de dovlecei într-un singur strat peste niște prosoape de hârtie și presărați puțină sare peste vârfurile fiecărei felii. Lasă-le să stea 15 minute. Sarea va ajuta la extragerea puțină apă din fiecare felie. Pur și simplu tamponează cu câteva prosoape de hârtie pentru a îndepărta apa.
  4. UMPLEREA LASAGNA: Vă recomandăm să adăugați umplutura la fiecare felie înainte de a rula orice felii. În acest fel, dacă aveți resturi de amestec de carne și brânză, îl puteți adăuga la câteva felii care ar putea să țină puțin în plus (unele felii vor fi mai groase dintr-o parte în alta decât altele). SAU puteți adăuga umplutura suplimentară peste partea superioară a rulourilor înainte de a adăuga sosul suplimentar și brânza.
  5. SODIU: Dacă folosiți metoda de sare enumerată mai sus pe feliile de dovlecei, vă recomand să urmăriți câtă sare suplimentară adăugați la carnea măcinată. Nu uitați să condimentați după gust. Verificați nivelul de sodiu al brânzeturilor, precum și sosul pe care îl folosiți.

COMBINAȚII ȘI SWAPURI DE ZUCCHINI LASAGNA

Nu vă lăsați intimidați de munca iubirii care creează un fel de mâncare ca acesta. Este nu complicat sau dificil. Este nevoie doar de puțin timp și răbdare, precum și atenție la detalii.

Dacă nu sunteți un fan al anumitor ingrediente - schimbați-le! Ești vegetarian? Schimbați carnea cu fasole sau pur și simplu omiteți!

  • Folosiți orice sos la alegere: marinara, roșii, Alfredo, pesto etc. Folosiți ceea ce aveți la îndemână sau ceea ce vă atrage papilele gustative.
  • Puteți folosi orice carne măcinată la alegere. Această rețetă necesită curcan macinat, dar acesta poate fi schimbat cu ușurință pentru cârnați italieni, pui măcinat sau carne de vită măcinată.
  • Vrei o opțiune fără carne? Omiteți complet carnea și încărcați aceste rulouri cu amestecul de brânză. Doar asigurați-vă că dublați amestecul de brânză dacă aveți felii de dovlecei în plus.
  • Opțiune fără carne, bogată în proteine: schimbați carnea cu fasole! Clătiți și scurgeți fasolea, adăugați-o în tigaie după ce ceapa s-a calit și fierbeți 1-2 minute pentru a se încălzi.
  • Schimbați dovleceii de dovlecei cu cei de vară. Ambele sunt foarte asemanator în textură, precum și în gust.