Confidențialitate și module cookie

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.

glazură

Întrucât suntem în modul complet de vară aici, la PFF, astăzi vă aducem piscina perfectă: salată Caprese cu pesto de busuioc + glazură balsamică.

Indiferent de motiv, pesto este unul dintre acele alimente pe care le uit mereu/nu par să mă entuziasmeze când mănânc sau când răsfoiesc rețete. (Am voie să spun asta ca fiind 100% italian!? ...) Cu toate acestea, această rețetă m-a făcut să am o nouă iubire pentru pesto și, cu siguranță, am dat spinul perfect unui Caprese tradițional.

Când vine vorba de pesto, trebuie să mergeți de casă sau să faceți bust. Aromele sunt infinit mai îndrăznețe și mai proaspete decât cumpărate din magazin + ingrediente mai bune, evident. Acest pesto ... are un gust verde, dacă știi ce vreau să spun și, în timp ce ieși din robotul de bucătărie pare întotdeauna un astfel de proces (heh), știi că într-adevăr durează doar câteva minute și merită în totalitate!

Rețeta noastră de pesto de busuioc de mai jos va face aproximativ 1 pesto de ceașcă. Deci, veți avea în plus! Care este modul tău preferat de a folosi pesto?

Salată Caprese cu Pesto de Busuioc + Glazură Balsamică

  • 2 roșii de carne de vită, tăiate felii subțiri
  • 8 oz bilă de mozzarella, feliată subțire
  • 2 linguri de glazură balsamică
  • 1/4 cană pesto de busuioc (rețetă mai jos)
  • 2 cani de rucola ambalate
  • sare și piper, după gust

  • 2 cani frunze de busuioc ambalate
  • 1/3 cană de nuci de pin
  • 1/2 cană evoo
  • 3 căței de usturoi tocat
  • 1/4 cană de brânză pecorino romano ras
  • 1/2 linguriță sare

  1. Așezați ingredientele pesto în robotul de bucătărie. Se amestecă până se omogenizează. Pus deoparte.
  2. Răspândiți rucola pentru a acoperi un vas de servire mare.
  3. Deasupra patului de rucola, aranjați alternativ felii de roșii și mozzarella în rânduri.
  4. Sare și piper roșii și mozzarella după gust.
  5. Stropiți glazura balsamică pe rândurile de roșii și mozzarella.
  6. Așezați 1/4 cană de pesto în punga Ziploc. Tăiați colțul și stoarceți pesto-ul pentru a stropi peste rândurile de roșii și mozzarella.
  7. Bucurați-vă imediat!

Randament: 4 porții
Dimensiune de servire: 1/4 salată

252 calorii pe porție • Grăsimi: 18,2g • Glucide: 7,1g • Proteine: 14,7g