hrișcă

Ați citit bine: servesc fasole ... din nou!

Cred că mă prind serios de acestea!

Bănuiesc că acum ar fi în sezon, pentru că au plecat pentru o mână de bănuți pe kilogram pe piața locală de alimente etnice.

Nu sunt unul care să se plângă!

Totuși, am senzația că sunt foarte condimentați, și că data viitoare când merg, care ar trebui să fie puțin mai târziu în această săptămână, vor dispărea deja de pe rafturi.

Bine. Dacă acesta este cazul, va trebui să planific o multitudine de rețete folosind fasole Fava înainte ca acestea să fie în sezon anul viitor.

Pentru că îmi plac foarte mult lucrurile. Pur și simplu nu pot trece peste interiorul lor super cremos/untos, totul înfășurat într-o piele super gumă/piele. Nu-mi amintesc să fi experimentat atât de mult textura naturală contrastantă în niciun alt aliment.

Ca să nu mai vorbim că au o aromă FOARTE blândă, dar extrem de interesantă.

Pe scurt, sunt complet vândut!

Și știi ce? Se întâmplă să se potrivească extrem de bine cu crupe de hrișcă fierte, un altul dintre preferatele mele!

Această salată chiar aici a fost pur și simplu spectaculoasă. Aș fi putut să merg la el ore întregi ... Mâncându-l destul de mult calificat ca o experiență!

În ansamblu, avea o aromă foarte ușoară și o textură cremoasă, aproape ca de terci. Adică, toate ingredientele care intră în el sunt cu adevărat delicate în aromă: fasole, crupe de hrișcă, migdale prăjite, țelină, tahini ...

Hmmmmm ... tahini! Numai asta va face ORICARE ușor și cremos. Oh, eu pur și simplu looooove tahini! Pur și simplu îmbunătățește totul ACEL! 😉

Dar ceea ce transformă această salată într-o astfel de experiență este că, în ciuda faptului că ai o senzație generală de cremozitate, vei fi lovit în mod constant de tot felul de crocante și masticabilitate, în special din țelină și migdale, fasole și roșii uscate la soare.

A fost ca acest contrast constant în gura mea și am vrut doar să continue să apară.

De fapt, aceasta este o salată atât de blândă și cremoasă (totuși crocantă și masticabilă, dacă are vreun sens) încât aș putea să o iau foarte bine la micul dejun.

Și pentru un consumator aproape exclusiv de „mic dejun dulce” ca mine, asta spune foarte mult.

A, și a fost la fel de bine servit cald, în ziua în care am făcut-o, pe cât a fost servit rece, a doua zi.

Am un singur regret acum ... Mi-aș dori cu adevărat să fi făcut mai multe!