marine

Bucătărie inovatoare de la SHA Wellness Clinic, acest fel de mâncare răcoritor și vibrant este perfect pentru un prânz ușor sau o salată de vară. Nu pur și simplu este plăcut pe paletă, ingredientele sunt selectate cu atenție pentru gama lor impresionantă de beneficii pentru sănătate. Castraveții te mențin hidratat, ajută la scăderea în greutate și ajută la eliminarea toxinelor, în timp ce wakame ajută la transportul mineralelor în organism și la producerea de proteine. Așadar, așezați-vă, introduceți-vă și bucurați-vă.

INGREDIENTE

30g alge marine wakame

10g semințe de susan negru

40g miso de orz

METODĂ

Pregătire:

1. Înmuiați algele wakame timp de 5 minute și scurgeți-le. Curățați castraveții și tăiați-i în jumătate; tăiați castraveții cu grosime la julienne oblic, astfel încât să pară a fi jumătate de lună. Pus deoparte. Prajiti semintele de susan pe o tava de copt la cuptor timp de 3 minute la 180o C/350o F, scoateti si lasati sa se raceasca.

2. Puneți semințele de susan într-un mortar suribachi și zdrobiți-le grosier cu un pistil surikogi; adăugați miso-ul (care a fost dizolvat anterior într-un pic de apă fierbinte) și amestecați. Strângeți portocala și adăugați sucul la suribachi, continuați să amestecați până când sosul se omogenizează.

Servire:

Așezați castraveții într-un castron împreună cu algele marine wakame, adăugați sosul din suribachi și amestecați astfel încât castraveții să fie bine acoperiți. Se servește pe o farfurie neagră formând un turn.

Sugestii:

Scopul acestui fel de mâncare este de a mura castravetele. O altă modalitate de a mura rapid castravetele este să o macerăm cu puțină sare și apoi să adăugăm un pic de lămâie, oțet de mere și câteva picături de ulei de susan prăjit.

Dacă doriți să rezervați o vacanță la Clinica Wellness SHA, discutați cu unul dintre specialiștii noștri în călătorii la numărul 0203 397 8891 sau contactați-ne Aici.