comentariile cititorului

Împărtășește această poveste

Într-un efort de a oferi elemente de meniu mai sănătoase, McDonald’s a dezvăluit o nouă salată cu un „amestec de salată bogată în nutrienți cu varză pentru copii”, parmezan ras și pui (la grătar sau prăjit). La fel ca multe salate de fast-food, la început poate părea o opțiune sănătoasă, dar nu este. Salata, asociată cu pansamentul Asiago Caesar de la restaurant, conține mai multe grăsimi, calorii și sare decât un Big Mac dublu - acesta este un sandviș cu patru paste din carne de vită.

calorii

În timp ce verificarea nutrițională a unui produs McDonald’s poate să nu fie un șoc, opțiunea de salată nesănătoasă se încadrează într-o tendință mai mare a meselor de la restaurant - fast-food sau nu, a mânca afară este greu pentru talie și sănătate.

Într-un studiu recent, cercetătorii au descoperit că 92 la sută din restaurantele cu lanț mare, cu lanț local și cu mom-and-pop serveau mese care depășeau aportul de calorii pentru o masă sănătoasă. Studiul a inclus 364 de mese din restaurante din trei orașe: Boston, San Francisco și Little Rock, Arkansas. Mesele au acoperit bucătăria în stil american, chinezesc, grecesc, indian, italian, japonez, mexican, thailandez și vietnamez.

În 123 dintre restaurantele eșantionate, cel puțin un meniu a depășit cantitatea recomandată de calorii pentru o zi întreagă - și nu a inclus băuturi, aperitive sau deserturi. Mesele de la restaurantele în stil american, chinezesc și italian au înclinat balanța cu cele mai multe calorii, în medie 1.495 de calorii pe masă.

Un alt studiu recent realizat de Centers for Disease Control and Prevention a descoperit o tendință similară în restaurantele din și în jurul Universității de Stat Politehnica din California. Studiul a analizat mesele din 20 de articole alimentare din campus și 37 din afara campusului. Doar 12 la sută din cele 314 de mese testate au fost considerate sănătoase de către cercetători. Ei au definit un platou sănătos ca având nu mai mult de 800 de calorii, 30% sau mai puțin de calorii din grăsimi și nu mai mult de 10% din calorii din grăsimi saturate. Doar 36 la sută din salatele de plătite au îndeplinit marca pentru o masă sănătoasă.

Poate că cele mai izbitoare restaurante fast-food au obținut mai multe opțiuni de mâncare sănătoasă decât restaurantele de relaxare.