ridiche

Ridichile înroșite, castravetele răcoros și nautul prăjit fumat fac din această salată superbă de salată de unt și ridiche cu sos de iaurt-mărar o sărbătoare absolută a tuturor lucrurilor crocante-crocante.

O salată copioasă, de vară

Această superbă salată de cină, moartă, este compusă din arome și texturi care strigă vara - un pat de salată dulce de unt (știi că suntem obsedați, nu?), Ridichi roșii, castraveți proaspeți, avocado cremos și năut prăjiți afumat. Datorită nautului are doar un indiciu de greutate, ceea ce înseamnă că această salată de vară poate sta singură ca o cină ușoară. Pentru pofte mai mari, puteți adăuga oricând o baghetă sau un somon la grătar pentru a-l rotunji într-o cină mai plină. Și lucrul care face din această rețetă de salată compusă un câștigător? Un sos cremos, sănătos de iaurt-mărar de casă.

Ce este asta despre iaurtul în pansament pentru salată?

Îmbrăcăm această salată colorată într-un sos cremos, proaspăt, care se bucură, de asemenea, cu bucurie, ca o delicioasă baie vegetală. Nu folosim iaurt doar pentru că este o bază mai sănătoasă pentru un sos de salată decât maioneza sau smântâna, ne place și cremositatea sa unică. Acea tangă răcoroasă este o folie perfectă pentru claritatea ridichiilor și a fumului cu boia de ardei năut prăjit. Toate acestea s-au asociat cu crăpăturile de salată de unt și, bine, să spunem că veți avea o salată foarte bună. OK, deci te-ai interesat de acest dressing acum, nu? În plus față de sare și piper, veți avea nevoie doar de patru ingrediente pentru al face:

  • iaurt grecesc
  • Lămâie
  • oțet de mere
  • Mărar proaspăt, tocat

Năut prăjit - Cel mai bun topper de salată din toate timpurile, sfârșitul.

Chiar sunt, totuși. Această salată este aproape vegană - dacă folosești un sos diferit, poate fi ușor vegană - dar așa cum este, este o cină vegetariană consistentă și plină de grație datorită acestor naut prăjiți. Încărcate cu fibre, fier și proteine, ele adaugă atât vrac cât și nutriție. În plus, prăjirea lor le face 100% delicioase. Iată cum se întâmplă magia:

  • Aruncați nautul cu ulei de măsline, sare de mare și boia afumată (numită și pimentón).
  • Ciuguliți-le, pentru că sincer au deja un gust destul de bun.
  • Friptură! Puneți-le pe o tigaie și coaceți-le! 400 ° F timp de 40 de minute.
  • Aștepta! Trageți nautul afară și lăsați-i să stea zece minute.
  • Fript din nou! Încă zece minute - până când sunt drăguțe și crocante.
  • Lăsați-le să se răcească puțin înainte de a săpa în mușcăturile perfect crocante.

Instrumente de care aveți nevoie:

Mai multe salate de vară care se dublează ca cină

Secretul transformării unei salate încărcate cu legume într-o masă este să o îmbraci puțin. Aceste patru rețete de salate sunt câteva dintre modalitățile noastre preferate de a umple lucruri verzi:

Ai fost vreodată atât de entuziasmat de sezonul de ridiche?

Ridichile arată întotdeauna atât de primitoare, cu pielea lor magenta vibrantă și blaturile verzi vesele, dar până când nu am visat această rețetă de salată nu am fost niciodată foarte siguri cum să le folosim cel mai bine. Sperăm că această salată vă va face la fel de entuziasmați pentru devorarea de ridichi ca și noi. Spuneți-ne cum vi se pare! Faceți o fotografie și etichetați-ne pe Instagram folosind @themodernproper și #themodernproper, astfel încât să vă putem vedea lucrările! Pofta buna.