Ultima actualizare la 15 octombrie 2019. Postat inițial pe 5 octombrie 2019 de Tania Sheff

salată

Acest Salată de varză cu porumb este făcut doar cu câteva ingrediente și are un gust fantastic! Este preparatul perfect pentru aproape orice fel de masă.

Te vei îndrăgosti de combinația de varză, castraveți crocanți și porumb dulce. Această salată de varză cu porumb este atât de ușor de realizat și este plină de arome și vitamine!

Varza este una dintre legumele mele preferate. Îmi place la cuptor, sotat, murat și, desigur, proaspăt într-o salată. Această rețetă de salată de varză cu porumb este un element esențial pentru familia mea, datorită simplității sale și a faptului că se împerechează bine cu aproape orice mâncare. Ca să nu mai vorbim că este și foarte sănătos.

Înainte de a ajunge la rețetă, să luăm o clipă și să învățăm cum să selectăm varza potrivită.

Cum se selectează varza

Veți avea nevoie de varză verde regulată pentru această salată. Când selectați varza, acordați atenție formei sale. Dacă tulpina în care a fost tăiată varza se desprinde puțin și varza are o formă destul de ovală, aceasta indică faptul că această varză are frunze tari care sunt greu de mestecat. Încercați să cumpărați o varză circulară cu o tulpină care nu iese. Această varză are o textură mult mai moale și o aromă foarte blândă. Consultați imaginea de mai jos pentru a vă face o idee mai bună.

Ingrediente principale

Varză. Varza verde funcționează cel mai bine în această rețetă. Cu toate acestea, se poate folosi și varză roșie sau napa.

Castraveți. Castraveți proaspete englezi, persani sau murați. Lasă pielea pe ea sau decojeste-o.

Porumb. De obicei folosesc porumb congelat și decongelat. În schimb, se poate folosi porumbul conservat și fiert acasă.

Mărar. Planta mea preferată! Dacă nu sunteți un fan, scoicile verzi sau arpagicul reprezintă un substitut excelent.

Ulei. Prefer sa folosesc ulei de masline extravirgin. Avocado și ulei de semințe de struguri sunt, de asemenea, minunate pentru această salată.

Oţet. Oțetul adaugă o salată plăcută. Se poate folosi oțet de cidru alb sau de mere obișnuit.

Sare + Ardei.

Cum se face salată de varză cu porumb

1. Începeți prin a felia varza foarte subțire. Puteți folosi o mandolină pentru a vă ajuta să feliați, dacă aveți una.

2. Așezați varza feliată într-un castron mare și adăugați sare și piper. Folosind mâinile, masează varza (ca și cum ai frământa aluatul). Acest lucru va înmuia varza și va elibera niște sucuri, astfel încât să devină umedă.

3. Adăugați toate ingredientele rămase și amestecați bine. Servi.

Variante de rețetă

Această rețetă de salată de varză cu porumb este foarte flexibilă și ușor de personalizat. Iată câteva idei grozave:

  • Se adauga rosii tocate
  • Folosiți mazăre în loc de porumb
  • Se adauga ardei gras cubulete
  • Adăugați morcovi mărunțiți
  • Adăugați bucăți de pui fierte
  • Adăugați mere cuburi

Cum se păstrează această salată

Această salată de varză este cea mai bună atunci când este consumată proaspătă. Acestea fiind spuse, puteți păstra resturile refrigerate într-un recipient etanș până la 24 de ore. Din punct de vedere tehnic se poate depozita mai mult decât atât, dar castraveții vor deveni foarte înmuiați și nu vor fi la fel de apetisant.

Mai multe rețete gustoase de varză:

Tutorial video

ÎNVĂMÂNT DE MAI MULTE? Abonați-vă la newsletter-ul meu și urmați Cooktoria pe Pinterest, Facebook, sau Instagram pentru toate cele mai recente actualizări!