Varza robustă, prietenoasă cu bugetul, are multe calități care îl fac o stea nutrițională și culinară
Imparte asta
Alătură-te Vegetarian Times
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Alătură-te Vegetarian Times
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Venind la mai puțin de 30 de calorii pe cană, varza - fie ea verde, roșie sau roșie - este o sursă fiabilă de vitamine C și K. Mai multe studii sugerează că aportul mai mare de legume crucifere, inclusiv varza, poate proteja împotriva mai multor forme de cancer, datorate în mare parte unei abundențe de substanțe chimice, cum ar fi glucozinolații, care ajută la detoxifierea agenților cancerigeni. Dintre soiurile de varză, roșul are cea mai mare activitate antioxidantă, în principal datorită bogăției de compuși antocianici care oferă o nuanță atrăgătoare.
Alegeți-l și folosiți-l În cele mai bune momente din toamna și iarna, varza vine sub multe forme, dar cea mai comună este varza capului, o bilă strânsă de frunze cerate. Alegeți-le pe cele care se simt grele pentru dimensiunea lor, cu frunze cu aspect clar, ambalate ferm. Varza roșie tinde să fie puțin mai dulce decât omologul său verde. Distrugeți-l și savurați-l crud (gândiți salată de varză), murat, aburit sau sotat.
Înscrieți-vă pentru rețete care vă vor plăcea
Primiți rețete, știri și instrucțiuni în căsuța de e-mail în fiecare săptămână
- Informații nutriționale pentru varză și beneficii pentru sănătate
- Efecte secundare negative ale dietei cu supă de varză; Alternative PureGym PureGym
- Salată de varză cu porumb COOKTORIA
- Beneficii și provocări ale unei diete vegetariene Căldură în bucătărie
- O dietă vegetariană este mai bună pentru mediu The Vegetarian Society