Carnea taco de curcan măcinat și legumele proaspete fac acest lucru bogat în proteine, vitamine și fibre și sărac în calorii și carbohidrați. Opțiune vegană, de asemenea.

roșii

  • 4 roșii întregi proaspete (mijlocii până la mari), tăiate în flori (instrucțiuni la www.theyummylife.com/tomato_flower)
  • 4-6 frunze de salată română, tăiate în bucăți late de 1/2 inch
  • PENTRU CARNE TACO:
  • 1 lb. curcan macinat
  • 2 lingurite de ulei de masline sau vegetal
  • 1/4 cană (1 pachet) amestec de condimente pentru taco - cumpărați magazinul sau faceți-vă propriul (rețetă la: www.theyummylife.com/taco_seasoning_mix)
  • PENTRU GUACAMOLE:
  • 1 avocado copt
  • 1/8 linguriță pudră de usturoi
  • 1/8 linguriță sare
  • 1/8 linguriță piper
  • strop de suc proaspăt de lime (opțional)
  • GARNITURI
  • 1/4 cană de coriandru, tocat
  • 2 cepe verzi, tocate
  • 1-2 jalapenos, feliate subțire

PENTRU A FACE CARNE DE TACO: În tigaie mare, încălziți uleiul la foc mediu, adăugați curcan măcinat, rupeți-l în sfărâmături în timp ce gătește; continuați să gătiți și amestecați ocazional până când nu mai este roz. Adăugați 1/4 cană de amestec de condimente pentru taco și aruncați pentru a acoperi carnea. Adăugați 3/4 cană de apă, amestecați pentru a combina. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe la foc neacoperit până se îngroașă amestecul, aprox. 5-10 min. Acoperiți și păstrați-l la cald până la gătit. (Poate fi făcut înainte, refrigerat sau înghețat și reîncălzit.)

PENTRU A FACE GUACAMOLE: Curățați avocado, tăiați-l în bucăți de 1 "și puneți-l pe o farfurie mică. Presărați cu usturoi praf, sare și piper; zdrobiți cu furculița până la consistența dorită. Stropiți cu suc de lime (dacă doriți) și amestecați.

PENTRU ASAMBLAREA SALATELOR INDIVIDUALE DE TACO: Împărțiți salata pe 4 farfurii de salată. Așezați flori de roșii tăiate deasupra fiecăruia; întindeți ușor secțiunile de roșii. Completați fiecare cu 1/2 cană de carne de taco și 2 linguri de guacamol. Se presară cu garnituri. Serviți cu chipsuri de tortilla, salsa și garnituri suplimentare.

INFORMAȚII NUTRITIVE pentru o porție folosind 1/2 cană de carne taco și 1/4 avocado: 314 calorii, 16g grăsimi, 581mg sare, 8,3g carbohidrați, 4,8g fibre, 3,0g zaharuri, 34,6g proteine; SmartPoint-uri Weight Watchers: 7

OPȚIUNE VEGETARIANĂ sau VEGANĂ. Schimbați fasolea neagră pentru carnea de taco. Condimentează fasolea amestecând în salsa sau gătește-le cu niște condimente taco.

Acesta este un prânz ușor, drăguț, aromat sau o cină ușoară, care este o nebunie bună pentru dvs. Carnea de taco este fabricată din curcan măcinat pentru o creștere scăzută în grăsimi și proteine. Orice altceva este pur și simplu legume proaspete. Guacamolul este fabricat fără suplimente bogate în calorii; doar avocado ușor condimentat, sănătos pentru inimă. Deși salatele de taco sunt încărcate în mod normal cu brânză și smântână, nu există nimic din toate acestea aici. Celelalte ingrediente oferă multă aromă, fără acele adaosuri bogate în calorii.

FĂ-ȚI CONVENIENȚĂ ÎNAINTE. Carnea de taco de curcan este singurul lucru care durează puțin (prin asta mă refer la o enormă 15-20 de minute). Poate fi făcut înainte, refrigerat sau înghețat și reîncălzit. Acest lucru face ca o clipă să aruncați împreună această masă sănătoasă în ultimul moment.

VEGETARIAN sau VEGAN? Nici o problemă. Puteți schimba fasole neagră cu carne de taco. Condimentează fasolea amestecând în salsa sau gătește-le cu niște condimente taco.

INFORMATII NUTRITIONALE. Această rețetă conține o mulțime de substanțe nutritive și este deosebit de bogată în niacină, seleniu, vitamine B6 și C, fibre și proteine. Pentru o porție care utilizează 1/2 cană de carne de taco și 1/4 de avocado, are:

  • 314 calorii, 16g grăsimi, 581mg sare, 8,3g carbohidrați, 4,8g fibre, 3,0g zaharuri, 34,6g proteine
  • SmartPoint-uri Weight Watchers: 7

Fotografii pas cu pas pentru realizare
Salată de tomate cu roșii

Pasul 1. Asamblați aceste ingrediente:

  • roșii întregi
  • salată verde
  • carne de taco de curcan macinat
  • guacamole
  • pentru garnituri: coriandru, ceapa verde, jalapenos

Pasul 2. Faceți carnea de taco de curcan măcinat. Puteți achiziționa condimente taco și urmați instrucțiunile de pe pachet. Sau, dacă preferați o opțiune mai sănătoasă, mai gustoasă, vă puteți face propriul amestec de condimente. Iată rețeta mea împreună cu instrucțiunile pentru prepararea curcanului măcinat: Mix de condimente Fiesta Taco.

Pasul 3. Faceți guacamolul. Curățați și cubuiți avocado. Pe o farfurie mică, presărați-o cu pudră de usturoi, sare și piper; se pasează cu furculița până la consistența dorită. Stropiți cu suc de lime (opțional) și amestecați. Pentru mai multe detalii despre fabricarea guacamolului, puteți citi postarea mea: Guacamol simplu.

Pasul 4. Pregătiți garniturile. Tocam ceapa verde si coriandru. Tăiați subțire un jalapeno sau doi.

Pasul 5. Îndoiți fiecare frunză de romaine pe jumătate pe lungime și tăiați-o în bucăți de 1/2 "lățime.

Pasul 6. Tăiați fiecare roșie într-o floare. Mai întâi scoateți miezul, apoi tăiați de sus în jos aproape în jos. Vrei ca pene de roșii să rămână conectate în partea de jos a roșiei. Faceți 4 tăieturi pentru a crea 8 forme de pană egale. Pentru mai multe detalii și utilizări pentru florile de roșii, consultați postarea mea: Cum să tăiați o floare de roșii.

Pasul 7. Asamblați salatele de taco. Aranjați bucățile de salată pe o farfurie. Centrați o roșie deasupra. Îndepărtați ușor pene de roșii, având grijă să le păstrați conectate în partea de jos. Adăugați carne de taco în centrul roșiei și deasupra cu guacamol. Se presară garnituri.

O puteți servi cu chipsuri, salsa sau garnituri suplimentare, dacă doriți. Săriți chipsurile pentru a menține caloriile scăzute; sau, sfărâmați 2-3 așchii deasupra - veți obține crocantul și aroma fără a adăuga o mulțime de calorii în acest fel.

Gata să mănânce! Cât de ușor a fost asta? Este drăguț, este sănătos și are un gust fantastic!