Salata Skinny Broccoli este o versiune ușoară a unui clasic cu struguri roșii, semințe de floarea-soarelui și afine într-un sos cremos. Salt la Rețetă keyboard_arrow_down

slender

Această salată sănătoasă de broccoli, ambalată cu broccoli proaspete, struguri, floarea soarelui și afine uscate, face o garnitură crocantă, delicioasă și sănătoasă. Serviți-l cu niște pui la grătar Pesto sau somon la grătar pentru o masă ușoară și sănătoasă.

Nu-l urăști când ceva care ar trebui să fie sănătos, cum ar fi o salată de broccoli, este îngreunat cu adăugarea de pansament greu sau carne grasă? Știu că fac. De fapt, atât de multe salate de broccoli includ acele ingrediente pe care, mult timp, nici nu credeam că-mi plac salatele de broccoli.

Această rețetă de Salată Skinny Broccoli mi-a schimbat complet părerea. Inspirația pentru această salată a venit de la o rețetă pe care am văzut-o pe site-ul Cooking Light. Am redus zahărul schimbând o jumătate de cană de craisins în ceașca completă de stafide solicitate inițial și am redus și cantitatea de zahăr din pansament.

Strugurii, țelina și semințele de floarea soarelui completează perfect broccoli și sosul dulce sărat atât de perfect. Aceasta devine rapid una dintre salatele mele preferate și se servește foarte bine alături de orice antipant de carne sau pește. În plus, această salată sănătoasă incredibilă va fi favorită la petreceri și petreceri de vară.

Salata este excelentă așa cum este, dar simțiți-vă liber să o faceți a dvs. adăugând niște migdale slivite ușor prăjite sau o stropire de slănină. O să-ți placă!

Cum să faci o salată sănătoasă de broccoli

În mod normal, salata de broccoli începe cu ingrediente sănătoase, cum ar fi broccoli proaspete, ceapă roșie, afine uscate și semințe de floarea soarelui. Și apoi lucrurile se înnebunesc cu cantități uriașe de slănină, maioneză și zahăr. Este bine și nu este nimic în neregulă cu o salată tradițională de broccoli, dar nu este foarte sănătoasă.

Pentru a face o versiune mai sănătoasă, tot ce trebuie să faceți este să faceți câteva swap-uri ușoare:

  • Înlocuiți unele afine uscate cu struguri roșii proaspeți. Acest lucru reduce cu mult zahărul. De asemenea, puteți căuta afine uscate cu zahăr redus pentru a reduce și mai mult.
  • Luați maioneză ușoară și combinați-o cu iaurt grecesc pentru un pansament mult mai ușor. Are un gust minunat, dar are mai puțin de jumătate din grăsimi și calorii. De asemenea, mai puțin pansament! Salata de broccoli nu trebuie să se înece în dressing.
  • Fie lăsați slănina sau optați pentru câteva bucăți de slănină tăiată central sau slănină de curcan. Gatiti-le frumos si crocant si scurgeti orice grasime in plus.
  • Tăiați înapoi zahărul din pansament. Câteva linguri sunt destule și mulți oameni consideră că chiar și o lingură va fi suficientă. De asemenea, puteți folosi miere sau sirop de arțar pur pentru opțiuni rafinate fără zahăr.

Ce este în pansamentul cu salată de broccoli?

Pansamentul pentru salata de broccoli este realizat în mod tradițional cu maioneză, oțet, zahăr, sare și piper. Pentru a ușura lucrurile, această versiune sănătoasă este realizată cu maioneză ușoară și iaurt grecesc. Puteți folosi aproape orice fel de oțet. Preferatele mele personale sunt oțetul alb simplu sau oțetul de mere.

Cât timp este bună salata de broccoli?

Salata de broccoli se va păstra la frigider 2-3 zile dacă ați adăugat deja pansamentul. Dacă nu ați adăugat dressingul, salata va dura 4-5 zile.

O notă rapidă, dacă faceți acest lucru înainte de timp, asigurați-vă că aruncați broccoli cu sosul cu cel puțin o oră înainte de servire, astfel încât salata să aibă timp să se topească și să se combine. Are un gust mult mai bun după ce a avut ceva timp pentru a absorbi aromele pansamentului.