Aceste opțiuni conțin mai mulți nutrienți care sunt necesari pentru a vă susține kilometrii.

sănătos

Deși curcanul este adesea considerat vedeta spectacolului, nu ar fi o masă de Ziua Recunoștinței fără părțile laterale. În timp ce „totul cu moderație” este motto-ul nostru de alegere atunci când vine vorba de ceea ce mâncăm, este demn de remarcat faptul că există câteva opțiuni care conțin mai mulți nutrienți care sunt necesari pentru a vă susține alergarea obișnuită, cum ar fi antioxidanții, vitaminele A, C și K, fier și potasiu.

Mai jos, împărtășim șapte feluri de mâncare sănătoase, care sunt delicioase, hrănitoare și ușor de preparat.

1. Sfecla

Sfecla este bogată în mod natural în nitrați, pe care organismul îi transformă în nitriți (un precursor al oxidului de azot). Oxidul nitric este util pentru alergători, deoarece dilată vasele de sânge și, prin urmare, ajută la livrarea de sânge și oxigen către mușchii care lucrează. Oxidul nitric este, de asemenea, un jucător important în multe procese intracelulare, cum ar fi contracția musculară. Dar destul despre chimie și biologie - la urma urmei sunt sărbătorile! Știți doar că nitrații din dietă, cum ar fi cei din sucurile de sfeclă și sfecla gătită, s-au dovedit a modifica costul energetic al alergării, ceea ce înseamnă că, consumându-i, vă puteți îmbunătăți economia de alergare (și poate chiar câștigați Turcia virtuală a orașului dvs. Trot anul acesta!).

2. Broccoli și varză de Bruxelles

Legumele crucifere precum aceste pietre verzi previn stresul oxidativ (un proces chimic dăunător în corpul dumneavoastră), conțin o serie de metaboliți valoroși - care sunt eficienți în prevenirea cancerului - conțin fitonutrienți pentru combaterea bolilor și pentru creșterea imunității (compuși produși de plante) și sunt bogate în substanțe nutritive esențiale precum vitamina A, vitamina C și acid folic.

Broccoli este adesea servit ca o supă de prim fel, sau puteți prăji niște varză de Bruxelles și le puteți servi alături de pasăre. S-ar putea să mai includeți o altă legumă cruciferă, conopidă, piure și amestecată cu cartofi.

3. Afine

Nu uitați să includeți acest super fruct la sărbătoarea dvs. de Ziua Recunoștinței - dar nu tipul de jeleu cu bombă de zahăr. Venind la mai puțin de 50 de calorii pe cană, această parte bogată în fibre vă va umple. Consumul de afine poate preveni, de asemenea, următoarea cavitate sau poate reduce riscul de cancer. Îți îmbunătățesc sănătatea bucală prin inhibarea producției de acid dăunătoare și prevenirea insectelor rele, cum ar fi Streptococcus, de a face rău gurii și dinților.

În ceea ce privește combaterea cancerului, merisoara arată promițătoare. Cercetările au descoperit că extractele polifenolice din afine inhibă creșterea și proliferarea celulelor tumorale mamare, de colon, de prostată, pulmonare și chiar esofagiene. Se crede că compușii de afine pot inhiba creșterea celulelor canceroase provocând moartea celulelor dăunătoare, reducându-le capacitatea de a invada țesuturile din jur. Într-o analiză a conținutului de fenol antioxidant din 20 de fructe, s-a constatat că afine au cel mai mare conținut total de fenol.

4. Kale

Cu doar 33 de calorii pe cană, această alegere densă în nutrienți este plină de calciu (100 mg), fier (1 mg), potasiu (329 mg) și vitamine antioxidante precum vitaminele A, C și K. Kale este de asemenea, o sursă excelentă de luteină care protejează vederea, care protejează efectiv ochii împotriva degenerescenței maculare, a deteriorării oxidative și a luminii albastre dăunătoare care tinde să ne înconjoare în viața noastră de zi cu zi.

Există o mulțime de moduri de a vă bucura de acesta: Aruncați frunzele în ulei de măsline și puneți-le într-un cuptor de 350 de grade, coaceți până când sunt crocante și serviți chipsuri de kale ca aperitiv. Sau pur și simplu spălați frunzele de kale și masați într-un amestec de ulei de măsline și sare de mare pentru o salată proaspătă.

5. Rodie

Bogat în antioxidanți de combatere a inflamației, acest fruct are, de asemenea, proprietăți antibacteriene și antivirale, ceea ce înseamnă că ar putea să te ajute să te aperi de boli. Studiile au constatat, de asemenea, că rodia conține polifenoli antioxidanți unici, care pot fi benefice pentru persoanele care lucrează pentru controlul diabetului de tip 2. În timp ce arilele (semințele acoperite cu fructe) fac un plus frumos la orice salată, sucul conține cei mai mulți nutrienți, deoarece întregul fruct este zdrobit și sunt incluși antioxidanții benefici adăpostiți în coajă. Puteți opta pentru a servi sucul o băutură răcoritoare predinner sau să îl încorporați într-un sos de salată.

5. Dovleacul

Nici o masă de Ziua Recunoștinței nu este completă până când apare această tărtăcă umilă. O jumătate de cană de dovleac conservat (suficient de ușor de încorporat în supă sau pâine) conține doar 42 de calorii, dar oferă încă 4 grame de fibre pentru a vă menține sistemul digestiv sănătos, 953 mg de vitamină A pentru a proteja vederea și peste 250 mg de electrolitul de potasiu, care este important pentru sănătatea inimii și funcția musculară.

7. Cartof dulce

Desigur, acest alt favorit portocaliu este un alt element esențial pe majoritatea meselor de Ziua Recunoștinței, dar evitați să adăugați o mulțime de unt, zahăr și marshmallows în caserola tradițională de cartofi dulci și vă veți simți mai bine în legătură cu toți antioxidanții și alți nutrienți pe care le au a oferi. În schimb, aruncați ulei de măsline, sare și piper și prăjiți-l până când este fraged pentru o alternativă mai sănătoasă.