Sandvișurile cu unt de arahide și jeleu sunt unul dintre mai multe tipuri de sandvișuri pe care le puteți congela.

Miracle Whip

Copie PDF pentru imprimare
Alice Henneman, MS, RDN, Extensie UNL în județul Lancaster

Este adesea raportat că cuvântul „sandviș” provine de la John Montagu, al 4-lea conte de Sandwich. Earl ar fi mâncat bucăți de carne între bucăți de pâine, astfel încât să poată continua să joace cărți în timp ce mănâncă și să nu-și îngrășeze mâinile din carne. Sandvișurile continuă să fie un aliment popular astăzi datorită versatilității și comodității lor. Congelarea sandvișurilor oferă câteva avantaje suplimentare:

  • Economisiți bani făcându-vă propriile sandvișuri de „fast-food” pentru un prânz de sac sau masă acasă.
  • Economisiți timp făcând mai multe sandvișuri simultan.
  • Utilizați „resturile” sau gătiți suplimentar la o masă pentru a fi utilizate în moduri gustoase și diferite la mesele viitoare.
  • Controlați tipul de pâine (cum ar fi alegerea unei pâine cu cereale integrale), tipul de umplutură și întindere (cantitate, sare, grăsime și așa mai departe), fiind responsabil de ingrediente.
  • Bucurați-vă de un sandviș sănătos de casă ca parte a unei mese ieftine și rapide!

Ingrediente sandwich care DOAR și NU Înghețează bine

Unele umpluturi obișnuite de sandwich care DO înghețați bine include:

  • Unt de arahide și alte unturi de nuci
  • Conserve de ton și somon
  • Friptură de vită gătită, pui și curcan (mai ales gustoasă când carnea este tocată mărunt și amestecată cu un „sos de salată”, cum ar fi Miracle Whip, pentru a adăuga aromă și umezeală).
  • Brânzeturi tari și semiduri naturale sau prelucrate, cum ar fi elvețianul, Cheddar. NOTĂ: Deoarece brânza congelată se poate prăbuși mai mult după decongelare, s-ar putea să fiți mai mulțumit de rezultat dacă îl radeți înainte de a-l congela în sandvișuri.

Unele umpluturi obișnuite de sandwich care NU FACE înghețați bine include:

  • Albușurile fierte tare (congelarea le întărește).
  • Jeleu sau dulceață (se înmoaie în pâine și o face udă).
  • Roșii, salată verde, murături, ceapă etc. devine șchiopătat atunci când este dezghețat; pot fi adăugate la sandvișurile decongelate chiar înainte de a le mânca.

IMPORTANT: „Pansamentele pentru salată”, precum Miracle Whip, funcționează mai bine ca liant în sandvișuri decât maioneza. Maioneza tinde să se separe la dezgheț. În comparație cu maioneza, un dressing pentru salată de tip Miracle Whip tinde să aibă o aromă mai dulce și mai tangibilă. Deci, experimentați pentru a vedea cum vă place rezultatul înainte de a face un congelator plin de sandvișuri.

Pași de bază în asamblarea, înghețarea și dezghețarea sandvișurilor


Aceiași pași de bază pot fi urmați pentru asamblarea majorității sandvișurilor înghețate:

Pentru informații suplimentare despre congelarea alimentelor preparate


O resursă excelentă pentru idei suplimentare pentru înghețarea alimentelor de tip make-forward este „Congelarea alimentelor preparate"de către Universitatea din Georgia Cooperative Extension Service.

Sfaturi pentru congelarea alimentelor pentru prima dată


Prima dată când încercați să congelați o rețetă, faceți doar o porție mică. Apoi verificați aproximativ o lună pentru a vedea cum vă place. Următoarele sunt câteva rețete sandwich pentru a începe!

Rețete de sandvișuri congelate

Sandwich de carne de vită, pui sau curcan congelat

Sandviș de vită, pui sau curcan Aceeași rețetă de bază poate fi utilizată pentru toate aceste sandvișuri din carne congelată. Faceți carne de vită, pui sau curcan suplimentar sau folosiți resturi din aceste alimente pentru sandvișuri congelate. Utilizați resturile într-o zi sau două de la prepararea mâncării originale. Apoi adăugați propriile toppinguri, cum ar fi salata verde, condimentele etc. chiar înainte de a mânca sandvișurile. Varianta: Adăugați niște brânză rasă la amestecul de carne/carne de pasăre.

Ingrediente pentru FIECARE sandwich:
(poate varia în funcție de mărimea pâinii și de preferințele personale):

  • 1/4 până la 1/3 ceașcă friptură de vită, pui sau curcan tocată mărunt
  • 2 până la 3 lingurițe dintr-un "sos de salată", precum Miracle Whip
  • Unt moale sau margarină (nu utilizați formă topită), aproximativ 2 lingurițe
  • 2 felii de pâine

Directii:

  1. Se amestecă carnea de vită, puiul sau curcanul cu sos de salată de tip Miracle Whip.
  2. Întindeți un strat subțire de unt moale sau margarină pe marginile părților laterale ale pâinii care vor fi „interiorul” sandvișului. Completați una din fiecare pereche de felii de pâine cu amestec de carne; întins aproape la margini.
  3. Urmați instrucțiunile din secțiunea anterioară: „Pași de bază în asamblarea, înghețarea și dezghețarea sandvișurilor”.

Sandwich cu brânză congelată (pentru grătar)

Aceasta este o rețetă excelentă pentru consumul de cote și capete ale diferitelor brânzeturi!

Ingrediente pentru FIECARE sandwich:
(poate varia în funcție de mărimea pâinii și de preferințele personale)

  • 2 felii de pâine
  • 1/4 până la 1/3 cană de brânză rasă (utilizați brânzeturi naturale sau prelucrate tari și semiduri, cum ar fi elvețianul, Cheddar etc.)
  • Pentru grătar ulterior: unt moale/margarină (nu utilizați formă topită), aproximativ 2 lingurițe

Directii:

  1. Completați una din fiecare pereche de felii de pâine sandwich cu brânză rasă; răspândit aproape până la margini.
  2. Urmați instrucțiunile din secțiunea anterioară: „Pași de bază în asamblarea, înghețarea și dezghețarea sandvișurilor”.
  3. Aceste sandvișuri pot fi preparate la grătar direct din starea înghețată. Pur și simplu răspândiți exteriorul sandvișurilor cu un strat subțire de unt sau margarină. Apoi grătiți într-un grătar pe două fețe (cum ar fi un grătar de tip George Foreman) până când brânza este topită și exteriorul sandvișului este maro auriu - aproximativ 4 până la 5 minute (verificați instrucțiunile pentru grătarul dvs.). Sau gătiți într-o tigaie la foc mediu timp de 3 minute pe fiecare parte sau până când brânza se topește și pâinea devine maro.

Sandvișuri congelate cu unt de arahide și jeleu (sau miere)


Jeleul și mierea apar de obicei într-o listă de alimente care nu îngheață bine în sandvișuri. Motivul: se înmoaie în pâine și o fac să fie udă. Trucul pentru a reuși acest sandwich este să împrăștie unt de arahide pe AMBE interiorul feliilor de pâine; apoi, întindeți jeleu sau miere în mijloc, astfel încât untul de arahide să îl împiedice să se înmoaie în pâine.

Ingrediente pentru FIECARE sandwich:
(poate varia în funcție de mărimea pâinii și de preferințele personale)

  • 2 felii de pâine
  • 2 lingurite unt de arahide
  • 1 linguriță jeleu sau miere

Directii:

  1. Întindeți partea orientată spre interior a fiecărei felii de pâine felie cu unt de arahide.
  2. Întindeți jeleu sau miere deasupra untului de arahide pe una dintre feliile de pâine. Acoperiți cu cealaltă felie, astfel încât jeleul/mierea să fie între untul de arahide și să nu se înmoaie în pâine.
  3. Urmați instrucțiunile din secțiunea anterioară: „Pași de bază în asamblarea, înghețarea și dezghețarea sandvișurilor”.

Sandvișuri cu salată de ton sau somon

Folosiți această rețetă de bază pentru sandvișurile de ton congelate sau de salată de somon. Apoi, chiar înainte de a servi sandvișurile dezghețate, adăugați adăugări precum: felii de roșii; gustare murată; salată verde; o felie de branza; felie subțire de ceapă preferată; ardei roșu, verde sau galben tocat sau câteva inele de ardei; frunze proaspete de busuioc. NOTĂ: Verificați dacă există versiuni de ton sau somon preparate fără apă, preparate fără sare, dacă limitați grăsimile și/sau sodiul din alimente.

Ingrediente pentru FIECARE sandwich:
(poate varia în funcție de mărimea pâinii și de preferințele personale)

  • 1/2 până la 1/3 dintr-o cutie de ton sau somon de 6 uncii, scursă
  • 2 până la 3 lingurițe dintr-un "sos de salată", cum ar fi Miracle Whip
  • Unt moale sau margarină (nu utilizați formă topită), aproximativ 2 lingurițe
  • 2 felii de pâine

Directii:

  1. Se amestecă ton sau somon cu sos de salată de tip Miracle Whip.
  2. Întindeți un strat subțire de unt moale sau margarină pe marginile părților laterale ale pâinii care vor fi „interiorul” sandvișului. Completați una din fiecare pereche de felii de pâine cu amestec de ton/somon; întins aproape la margini.
  3. Urmați instrucțiunile din secțiunea anterioară: „Pași de bază în asamblarea, înghețarea și dezghețarea sandvișurilor”.