Mâncarea noastră este mai puțin hrănitoare ca oricând. Nu trebuie să rămână așa.

Concentrarea îngustă a agriculturii convenționale asupra randamentelor a condus la o scădere a calității nutriționale a multor culturi, ceea ce face ca alimentele noastre să fie mai puțin sănătoase decât era acum doar 50 de ani. Randamentele nu au fost niciodată mai mari și avem acces la calorii abundente, totuși ne îmbolnăvim. „Foamea ascunsă” este o realitate pentru mulți, iar diabetul și obezitatea sunt în creștere.

Schimbarea începe la fermă.

cunoașteți faptele

Plantele își obțin nutrienții din sol.

Agricultura industrială a epuizat solurile din întreaga lume și a crescut plante pentru dimensiune și ritm de creștere - nu nutriție - într-o urmărire îngustă a randamentelor în continuă creștere.

Alimentele pe care le consumăm astăzi conțin mai puține proteine, calciu, fosfor, fier, riboflavină și vitamina C decât alimentele produse acum doar o jumătate de secol.

acum doar

Alimentele sănătoase și hrănitoare încep cu un sol sănătos

Soluția

Solul deține cheia. Practicile de agricultură ecologică și regenerativă ecologică fac din sănătatea solului o prioritate. Un sol mai sănătos crește plante mai sănătoase, iar plantele mai sănătoase sunt plante mai nutritive. În activitatea noastră de la Institutul Rodale, investigăm legăturile dintre sănătatea solului și sănătatea umană și demonstrăm că produsele organice pot hrăni lumea prin testele noastre cu sisteme de legume și agricultură.

Testarea sistemelor vegetale

Testul nostru de sisteme de legume este primul studiu pe termen lung conceput în mod explicit pentru a compara densitatea nutrienților culturilor de legume cultivate în sisteme organice și convenționale în condiții controlate.

Încercarea sistemelor agricole

Încercarea noastră de zeci de ani este dovada că după o perioadă de tranziție, sistemele organice se pot potrivi cu randamentele sistemelor convenționale și chiar le pot depăși cu până la 40% în perioade de secetă.