feresc

Actrița și activista pentru drepturile animalelor Kristin Bauer joacă rolul vampirului sarcastic Pam din seria True Blood a HBO. În mod ironic, în viața ei personală, Bauer urmărește un stil de viață de compasiune și nonviolență, care include și a fi vegan.

NFM: Veganismul devine din ce în ce mai popular. Ce informații veți împărtăși la Expo West pentru a entuziasma publicul retailerului?

Kristin Bauer: Oamenii mă întreabă aceleași lucruri iar și iar: „Ce mănânci?” și „Cum o faci?” Dacă putem schimba modul în care ne gândim la ora mesei, se va deschide ușa pentru un viitor mai sănătos. Plănuiesc să ofer participanților instrumente care să-și ajute clienții să facă această schimbare.

NFM: Poți numi o experiență de cumpărături în care ai simțit că nevoile tale alimentare au fost binevenite și acomodate?

KB: Călătoresc mult și în părți foarte nesănătoase ale țării. Deși ar putea fi dificil pentru unii să creadă, multe magazine convenționale încă nu oferă opțiuni organice. Când văd o secțiune organică, aud viori. De asemenea, este încurajator să vedem magazine mai convenționale care transportă produse care anterior ar fi fost găsite doar în magazinele de produse naturale. Când am văzut untul Earth Balance în Midwest, aproape că am plâns.

NFM: Ești vegan, dar soțul tău nu. Cum ați face ca industria produselor naturale să răspundă ambelor nevoi alimentare?

KB: Este vorba despre alegeri. Multe magazine de produse naturale oferă o treabă excelentă oferind mâncăruri vegane, dar încă sunt îngrijorat de unele dintre ingredientele acestor produse. Aș vota pentru un cumpărător de alimente care este expert în sănătate și conștient că granola naturală cu ulei de canola neorganic nu este de fapt natural.

De fapt, mi-ar plăcea o etichetare mai bună peste tot. În fantezia mea, dacă visez cu adevărat, aș dori, de asemenea, etichete complete și precise ale alimentelor. Știu că ouă fără cușcă nu înseamnă mâncare liberă, dar consumatorul mediu? De asemenea, aș scăpa de produsele care conțin ingrediente modificate genetic. Nu sunt naturale, deci nu aparțin unui magazin de alimente naturale. Exigența unor standarde mai ridicate de produse servește atât veganilor, cât și omnivorilor.