Thứ Năm, 11 ianuarie 7, 2013

Che Sam Bo Luong

luong

Tatăl meu este un medicină pe bază de plante, un post care a fost transmis în familie. Familia și prietenii îi cer adesea să prescrie medicamente pe bază de plante pentru a ajuta la ameliorarea anumitor afecțiuni. El face medicamente pe bază de plante sub toate formele, cum ar fi pulbere, lichid, aluat etc; Știu doar că toți au gust de Dumnezeu îngrozitor. Este practic rădăcini uscate, plante și scoarțe de copac, cum vă puteți aștepta să aibă un gust bun. El ne-a asigurat întotdeauna că a fost bine pentru noi, ele sunt medicina naturii. Încerc să mă feresc de medicamentele sale pe bază de plante, cu excepția unei excepții, când vreau să-l fac pe Che Sam Bo Luong.

Sam Bo Luong este o supă dulce de origine chineză. Ingredientele pentru această supă dulce variază, dar jujube (curmale uscate chinezești), logan uscat, alge (alge), ciuperci albe, orz perlat și semințe de lotus sunt suspecții obișnuiți. Fiecare dintre aceste ingrediente are o utilizare medicinală, prin urmare acest desert este adesea considerat bun pentru sănătatea dumneavoastră. Tatăl meu spune că fiecare ingredient are un efect de „răcire” sau „ardere” asupra corpului tău, ca un efect de ying yang. Prin urmare, este important să consumăm ambele tipuri de alimente pentru a atinge un echilibru. Mă bucur că această supă este considerată bună pentru tine, deoarece este delicioasă. Într-o zi fierbinte de vară, pur și simplu nu vă puteți sătura de acest desert!

Este posibil să aveți probleme la găsirea anumitor ingrediente, mai ales dacă aveți acces doar la un magazin alimentar asiatic mai mic. Am avut unele probleme cu găsirea orzului perlat la piață, dar tatăl meu are de obicei multe stocuri din magazinul de plante.


alge/alge (cele utilizate pentru a face salata de alge de culoare verde închis, care arată ca panglici lungi)
semințe de lotus
arpacaș
ciuperca alba
curmale uscate/jujube
logan uscat

1. Va trebui să clătiți și să rehidratați majoritatea ingredientelor, cu excepția curmalelor uscate și a loganelor uscate. Alge va necesita multă clătire, deoarece poate conține mult nisip/murdărie. Puteți înmuia ingredientele uscate peste noapte sau le puteți fierbe pentru utilizare instantanee.
2. Înmuiați algele în apă caldă după o cantitate bună de clătire și apoi tăiați-le în panglici de 3 inci. Înmuiați ciuperca albă într-o apă caldă și tăiați-le în bucăți mai mici.
3. Fierbe lotusul și orzul pentru a-l înmuia, dar nu vrei să le gătești până la capăt. Aproximativ 10-15 minute în apă clocotită va face.
4. Umpleți 10 qt. oala cu apa si adauga 2-3 cani de zahar brun. Puteți adăuga mai mult sau mai puțin zahăr după bunul plac. Acest lucru se presupune că este supă dulce, la urma urmei, astfel încât este de obicei făcută foarte dulce și consumată cu gheață zdrobită.
5. Odată ce apa a dat în clocot, adăugați orz, semințe de lotus și alge. Lăsați-l să se gătească până se înmoaie. Apoi adăugați ciuperca albă, curmalele uscate și loganul uscat.
6. Odată ce ați atins dulceața pe placul dvs. și toate ingredientele au devenit fragede, puteți opri focul.
7. Această supă dulce are cel mai bun gust când este răcită sau consumată cu gheață. Bucurați-vă!