Inițial, ziua de mai era o zi festivă, iar originile sale datează din timpurile precreștine. Era o sărbătoare a primăverii, când oamenii apucau de serpentine fixate în vârful unui stâlp de mai. Vor înconjura stâlpul, bucurându-se împreună de primele flori înflorite și sărbătorind la sosirea vremii calde. Religiile au injectat apoi rituri în ziua respectivă, care au fost în cele din urmă considerate inacceptabile. Mayday nu mai era sărbătorită în țările din Anglia. După 16 ani, a fost din nou declarată sărbătoare festivă. În 1900, un student de la Colegiul Bryn Mawr, într-un fel de a strânge bani pentru clădirea unui student, a decis să organizeze un festival elizabetan care va avea loc în ziua de mai. Din acea zi, căpșunile și smântâna proaspete, urmate de carnea de vită uscată pe pâine prăjită, au devenit o tradiție în Ritz-Carlton din Boston. Bucurați-vă de aceste rețete tradiționale:

rețete

Carne de vită cremă pe pâine prăjită

Ingrediente:

  • ½ lire (8 uncii) de carne de vită uscată
  • ¼ cană unt
  • 1 ceapa medie, tocata marunt
  • 1/3 cană de făină pentru toate scopurile
  • 3 cani de lapte
  • 8 felii de pâine prăjită, înjumătățite

Directii:

  1. Tăiați carnea de vită uscată în bucăți mici.
  2. Într-o cratiță de 2 litri, la foc mediu, topește untul și gătește ceapa până se înmoaie, dar nu se rumenesc.
  3. Se amestecă făina și se amestecă până se omogenizează.
  4. Se amestecă treptat laptele și se fierbe până se îngroașă, amestecând continuu.
  5. Adăugați carne de vită uscată și gătiți la foc mic, până când se încălzește.
  6. Se servește peste pâine prăjită.

O altă modalitate de a vă bucura de acest fel de mâncare este să adăugați mazăre verde sau spanac și să-l serviți peste un cartof copt.

Toate fructele de primăvară au fost consumate în timpul mesei de 1 mai. Crullers, asemănător cu o prăjitură cu pâlnie, servită cu o băutură fermentată numită sima, care se face cu suc de lămâie, zahăr, zahăr brun, drojdie și stafide erau alimente tradiționale servite în ziua de mai.

Iată o rețetă pentru o modalitate perfectă de a saluta o primăvară însorită dimineața zilei de mai. Și cine nu iubește căpșunile.

Briose de primăvară cu căpșuni și ricotta

Ingrediente:

  • 2 căni de făină universală
  • 1 lingură praf de copt
  • 1 cană zahăr
  • ¼ linguriță nucșoară măcinată
  • 2 oua
  • ¼ cană (½ băț) unt topit și răcit
  • ½ cană apă rece
  • 1 cană de căpșuni spălate, tăiate și tocate
  • 1 cană de brânză ricotta

Directii:

Preîncălziți cuptorul la 375 °.

  1. Pulverizați tigaie pentru brioșe cu spray antiaderent.
  2. Cerneți toate ingredientele uscate împreună într-un castron mare.
  3. Adăugați ouă, unt și apă și amestecați ușor numai până când ingredientele uscate sunt aproape toate umezite.
  4. Adăugați căpșuni și ricotta și continuați să amestecați ușor până se încorporează. Aveți grijă să nu amestecați excesiv.
  5. Puneți lingura sau lingurați în tigaile de brioșe pregătite, depunându-le aproximativ ¾ pline.
  6. Coaceți timp de aproximativ 25 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
  7. Se lasă să se răcească câteva minute înainte de a se scoate din tigaie.
  8. Se servește cald.

Viața ar trebui să fie despre celebrare. De ce să nu păstrezi spiritul zilei de mai viu în familia ta? Poate că copiii voștri vor face coșuri de hârtie pentru a le umple cu flori și pentru a le oferi vecinilor și prietenilor în dimineața mai Agățați un spray de verdeață împodobit cu panglici pe ușă și luați o cină de familie compusă din mâncăruri delicioase de primăvară.