USDA și grupuri precum American Heart Association recomandă nu mai mult de 2.300 de miligrame (mg) pe zi și o limită ideală de cel mult 1.500 mg pe zi pentru majoritatea adulților, în special pentru cei cu tensiune arterială crescută. Chiar și reducerea cu 1.000 mg pe zi poate îmbunătăți tensiunea arterială și sănătatea inimii. Aceste informații discută sarea din perspectiva populației generale și nu în mod specific a unei persoane cu boli hepatice, dar oferă o imagine de ansamblu excelentă asupra sării și a gestionării acesteia.

sare

Sare vs. Echivalenți de sodiu
Clorura de sodiu sau sarea de masă este de aproximativ 40% sodiu. Este important să înțelegeți cât de mult sodiu este în sare, astfel încât să puteți lua măsuri pentru a vă controla aportul. Aceste sume sunt aproximative.

1/4 linguriță sare = 575 mg sodiu
1/2 linguriță sare = 1.150 mg sodiu
3/4 linguriță sare = 1.725 mg sodiu
1 linguriță sare = 2.300 mg sodiu

Surse de sodiu
Sodiul poate fi ascuns! Preluarea controlului de sodiu înseamnă verificarea etichetelor și reducerea conservanților. Alte alimente de care trebuie să știți includ:

  • Hrana procesata
  • Alimente naturale cu un conținut de sodiu mai mare decât media, inclusiv brânză, fructe de mare, măsline și unele leguminoase
  • Sare de masă, sare de mare și sare kosher (clorură de sodiu)
  • Unele medicamente fără prescripție medicală
  • Unele medicamente eliberate pe bază de rețetă

Cumpărături și gătit
De la culoarele alimentare la masa de masă, iată câteva sfaturi pentru reducerea cantității de sodiu care își găsește drumul în corpul dumneavoastră.

Cumpărați inteligent, gătiți inteligent

Reduceți sodiul atunci când luați masa
Americanii mănâncă acum mai multe mese pregătite la restaurant decât oricând, iar mâncarea de la restaurant este deseori bogată în sodiu. Dar controlul aportului de sodiu nu trebuie să strice plăcerea de a lua masa. Înseamnă doar să adopți noi obiceiuri în stilul tău actual de viață. Deci, dacă vă place să luați masa, urmați aceste sfaturi.

Când luați masa:

  • Familiarizați-vă cu alimentele cu conținut scăzut de sodiu și căutați-le în meniu.
  • Atunci când comandați, specificați ce doriți și cum doriți să fie pregătit. Solicitați ca preparatul dvs. să fie pregătit fără sare.
  • Nu utilizați agitatorul de sare. În schimb, utilizați agitatorul de piper sau moara.
  • Adăugați suc proaspăt de lămâie în loc de sare pentru a condimenta peștele și legumele.

Alternative de condimente - Spice It Up!
Există o lume bogată de alternative creative și aromate la sare. Începeți cu acest ghid privind condimentele, ierburile și aromele și produsele alimentare cu care se potrivesc deosebit de bine. Atunci fii creativ și experimentează! Iată câteva condimente pentru a adăuga varietate: