Boală de rinichi
acțiune

Corpul tău elimină excesul de apă din corp prin filtrarea sângelui tău prin rinichi. Acest lucru necesită un echilibru de sodiu și potasiu în corp pentru a trage apa de-a lungul peretelui din fluxul sanguin într-un canal de colectare din rinichi. O dietă bogată în sare va modifica acest echilibru de sodiu, determinând rinichii să aibă funcții reduse și să elimine mai puțină apă, rezultând o tensiune arterială mai mare. Acest lucru pune presiune pe rinichi și poate duce la boli de rinichi.

În plus, s-a demonstrat că un aport ridicat de sare crește cantitatea de proteine ​​din urină, care este un factor de risc major pentru scăderea funcției renale. Există, de asemenea, dovezi în creștere că un aport ridicat de sare poate crește deteriorarea bolilor renale la persoanele care suferă deja de probleme renale.

Peste 3 milioane de persoane din Marea Britanie au boli renale cronice (CKD), 61.000 de persoane fiind tratate pentru insuficiență renală. 3% din bugetul NHS este cheltuit pentru tratarea insuficiențelor renale și se crede că se efectuează peste 3000 de înlocuiri renale în fiecare an, cu peste 5000 de pacienți pe o listă de așteptare. În fiecare an există 40.000 - 45.000 de decese premature în Marea Britanie din cauza CKD.

Cine este în pericol?

Oamenii de origine africană neagră și din Asia de Sud au de 3-5 ori mai multe șanse de a suferi de insuficiență renală (care necesită dializă) comparativ cu caucazienii albi. Pacienții din Asia de Sud cu diabet sunt de 10 ori mai predispuși să sufere de insuficiență renală. Hipertensiunea arterială pune, de asemenea, rinichii sub stres excesiv, ducând la deteriorarea funcției.

Cum contribuie sarea?

Aportul de sare crește cantitatea de proteine ​​urinare, care este un factor de risc major pentru dezvoltarea bolilor renale și a bolilor cardiovasculare.

Pietre la rinichi (renale)

Pietrele la rinichi sunt relativ frecvente. De-a lungul vieții, 6% dintre femei și 11% dintre bărbați vor avea pietre la rinichi cel puțin o dată. Deși frecvente, pietrele la rinichi sunt dureroase și pot provoca greață, dificultăți de trecere a urinei și pot evolua spre boli de rinichi dacă există un blocaj.

Pe lângă faptul că este un factor de risc pentru bolile renale, o dietă bogată în sare a fost asociată cu pietre la rinichi. O dietă bogată în sare poate crește cantitatea de calciu pierdută în urină, care poate provoca pietre la rinichi. O serie de studii au arătat cu succes că o reducere a consumului de sare poate reduce excreția de calciu și reduce reapariția pietrelor la rinichi.

Pierderea a prea mult calciu în urină (cunoscută sub numele de Hipercalciuria) este prezent la 80% dintre pacienții cu pietre la rinichi și s-a constatat, de asemenea, că persoanele cu tensiune arterială crescută sunt mai susceptibile de a dezvolta pietre la rinichi. O reducere a aportului de sare poate fi, prin urmare, de un beneficiu special pentru aceste persoane, deoarece nu numai că scade tensiunea arterială, dar poate reduce și excreția urinară de calciu. S-a constatat că o dietă concepută pentru a reduce hipertensiunea (dieta DASH) este asociată cu o scădere semnificativă a riscului de calculi renali. Vă rugăm să vizitați site-ul web al Fundației Canadian Heart and Stroke pentru mai multe informații despre dieta DASH

Cine este cel mai expus riscului de pietre la rinichi?

Persoanele cu tensiune arterială crescută, infecții persistente ale tractului urinar și boala Crohns prezintă un risc mai mare de calculi renali. De asemenea, bărbații albi britanici cu vârsta cuprinsă între 30-60 de ani și cei cu antecedente familiale de calculi renali prezintă un risc mai mare.

Sfaturi dietetice

Persoanele cu sau considerate cu risc de boli renale sau insuficiență renală ar trebui să se asigure că își mențin aportul de sare sub maximul recomandat de 6g. Acest lucru poate fi realizat prin modificări simple, cum ar fi consumul de alimente mai puțin procesate și verificarea etichetelor produsului înainte de cumpărare.

Navigare la subsol

Înregistrare caritate nr. 1098818

Acțiune asupra sării
Institutul de Medicină Preventivă Wolfson
Universitatea Queen Mary din Londra
Piața Charterhouse
EC1M 6BQ