Studenții NUNM au multe oportunități de a explora subiecte, cercetări și domenii de practică care îi interesează. Opțiunile noastre elective largi permit elevilor să aleagă practicantul pe care doresc să devină.

școala

Consultați Sonis pentru zilele și orele cursului de primăvară. Cursurile sunt deschise tuturor studenților NUNM. Creditele eligibile pentru studenții ND sunt disponibile conform listei.

Master în Nutriție

Prima prioritate pentru opțiunile nutriționale va fi acordată studenților înscriși în programul MScN.

Gătit sezonier GSN 530E (2 credite)
CHANDLER

Fructele și legumele fac parte integrantă dintr-o dietă sănătoasă. Odată cu accesibilitatea crescută a produselor locale, fructele și legumele de sezon sunt ușor disponibile. În limitele orașului Portland, există o mână de piețe agricole pe tot parcursul anului. Acest curs practic prezintă studenților o gamă largă de produse sezoniere și tehnici de gătit sezoniere, astfel încât aceștia să-și poată ajuta viitorii clienți să integreze mai multe fructe și legume în dietele lor și să aibă cunoștințe practice despre importanța mâncării cu anotimpurile.

GSN 544E Sisteme alimentare: globale și ecologice (2 credite)
REGINĂ

Sistemele alimentare globale și ecologice reprezintă o examinare amplă a impactului mediului, climatului și activităților umane asupra sistemului alimentar, sănătății și nutriției umane prin lecturi, recenzii de cercetare, discuții de actualitate, articole de știri și videoclipuri. În acest curs, veți explora modul în care schimbările de mediu afectează indivizii și societățile în modul în care produc alimente. Metodele folosite pentru creșterea recoltei par să fi ajuns la un platou cu schimbările climatice, lipsa apei și a terenurilor amenințând capacitatea de a potrivi producția (și livrarea) de alimente cu populația umană.

GSN 548E Tulburări de alimentație și alimentație intuitivă (2 credite)
ALB

Sunt discutate modele de alimentație anormale, inclusiv bulimia, anorexia nervoasă și consumul excesiv. Cursul include examinarea detaliată a fiziologiei, psihologiei, prevenirii și tratamentului diferitelor tulburări alimentare. Filosofia alimentară intuitivă este explorată pentru a înțelege modul în care corpul uman poate semnala nevoia de hrană și nutriție.

GSN 549E Detoxifiere și curățare (2 credite)
FALK

Acest curs folosește o abordare bazată pe dovezi pentru a examina procesele naturale de detoxifiere ale organismului și cum să optimizăm detoxifierea prin utilizarea nutriției integrale. Se concentrează pe procesele fiziologice responsabile de detoxifiere. Sunt discutate și sursele de toxicitate. Studenții cercetează și dezvoltă intervenții pe bază de alimente întregi pentru a sprijini procesul de detoxifiere.

Prezentări de cazuri clinice GSN 550E (2 credite)
BRUSEWITZ

Acest curs oferă studenților nutriționali posibilitatea de a studia cazuri clinice, susținând dezvoltarea în continuare a proceselor de gândire diagnostic. Examinarea cazului va ilustra elemente importante ale prezentării clientului, semnificația afecțiunilor subiacente, patologia existentă și luarea în considerare a recomandărilor de tratament. Cazurile vor fi furnizate pentru analiză în discuții în grupuri mici. Studenții vor prezenta, de asemenea, istoricul cazurilor clientului pentru feedback și colaborare de către colegii de clasă și un membru al facultății clinice.

Dieta terapeutică GSN 551E (2 credite)
ERLANDSEN

O examinare cuprinzătoare a dietelor terapeutice prescrise în mod obișnuit, inclusiv dietele DASH, mediteraneană, paleo, antiinflamatoare, fără gluten și fără cazeină. Fundamentele nutriționale, cercetările actuale și vizualizările media populare sunt explorate cu atenție. Sesiunile de pregătire practică oferă experiență practică cu fiecare dietă.

GSN 558E Alimentele ca medicamente în comunitate (2 credite)
BRILEY

Un program comunitar de gătit și nutriție care include participarea familiei a fost identificat ca un factor cheie în reducerea bolilor cronice precum diabetul și obezitatea. Aflați cum să construiți de la bază o serie de gătit și nutriție practică, bazată pe comunitate, inspirată din seria ECO Project și FAME de la NUNM. Aflați cum să navigați în dezvoltarea locației proiectului, competența culturală în diverse populații, finanțarea durabilă a programului și gestionarea și logistica atelierelor de gătit.

GSN 561E Dezvoltare rețetă și meniu (2 credite)
CHANDLER

Acest curs va introduce studenții în complexitatea dezvoltării rețetelor, inclusiv cum să echilibreze ingredientele pentru gust și textură. Elevii vor învăța, de asemenea, cum să modifice rețetele existente pentru nevoile dietetice specifice. De la crearea de rețete unice până la crearea unei mese bine echilibrate, elevii vor învăța abilitatea de a planifica meniul. Se va pune accent pe o varietate de alimente și mese, adaptându-se la nevoile individuale.

GSN 564E Genetică nutrițională (2 credite)
TIBITII

Te-ai întrebat vreodată dacă dieta ta îți afectează genele? Sau genele tale afectează ceea ce poți mânca? Studenții din acest curs examinează relația dintre genetică, metabolism și dietă. Subiectele includ modul în care dieta poate afecta tiparele epigenetice și expresia genelor, modul în care răspunsul nostru metabolic la alimente a fost modelat de variația genetică și modul în care sănătatea noastră este afectată de interacțiunea dintre genetică și dietă. Elevii vor lua în considerare, de asemenea, utilitatea utilizării informațiilor genetice pentru a face alegeri dietetice.

GSN 571E Introducere în agricultura organică (2 credite)
BARATTA

Acest curs oferă o introducere în știința și practica agriculturii organice. Studenții obțin informații despre cultivarea diferitelor specii de plante prin literatura științifică, prelegeri, sarcini și proiecte bazate pe cazuri. Conceptele fundamentale de biologie și chimia solului sunt prezentate ca bază pentru practici agricole durabile din punct de vedere ecologic. Biologia plantelor, fiziologia și ecologia servesc drept context pentru concepte practice, cum ar fi rotația culturilor, culturile de acoperire, gestionarea integrativă a dăunătorilor și sezonalitatea. Temele cursului sunt discutate în cadrul sistemelor politice și agro-economice actuale și al implicațiilor lor asupra mediului.

GSN 573E Nutriția copilariei (2 credite)
COPII

Acest curs este o explorare a nutriției copilăriei care abordează nevoile de nutrienți vs. preferințele alimentare ale copiilor, etapele de dezvoltare și barierele intrapersonale, interpersonale și de mediu în calea alimentației sănătoase pentru copii. Cursul va acoperi factorii fiziologici, genetici, de mediu și comportamentali care cresc riscul de boli legate de dietă. Cursul va pune accentul pe modalități de a ajuta copiii să construiască o relație sănătoasă cu alimentele, să îi angajeze pe copii cu alegerile lor alimentare și să furnizeze alimente bogate în nutrienți pentru familii. Experiențele practice de gătit din cadrul cursului vor include cum să planificați și să pregătiți mâncărurile cu copiii ca public și participant la bucătărie.

GSN 574E Coaching de relații alimentare (2 credite)
RUBIN

Acest curs învață o abordare avansată a instruirii nutriționale, abordând relația de bază a clientului cu alimentele, mai degrabă decât componentele micro sau macro ale dietei lor. Elevii învață să se concentreze asupra rădăcinilor psiho/spirituale/emoționale ale interacțiunilor zilnice ale clienților cu mâncarea și influența mediului social mai larg asupra acelor gânduri, sentimente, credințe și acțiuni. Elevii învață abilitățile necesare pentru a împuternici clienții să facă schimbări durabile în dieta lor, ajutându-i să „rescrie” povestea sau scenariul relației lor cu mâncarea.

GSN 583E Consiliere nutrițională (2 credite)
BRUSEWITZ

Acest curs este o evaluare interactivă a stării și stării nutriționale individuale, cu determinarea nevoilor detaliate de nutrienți pentru a îmbunătăți sănătatea și a minimiza riscul de boli cronice. Sunt explorate strategii eficiente pentru a se asigura că obiectivele pacientului sunt atinse și menținute pentru a obține succesul.
Master of Science în Sănătate Globală

Conferința GSGH 706E în sănătate globală (2 credite)
MATY

Pentru a obține credit pentru acest curs, studenții trebuie să participe la o conferință academică sau profesională sau la trei prezentări/ateliere locale care se concentrează pe probleme de sănătate globală. Sunt necesare mai multe sarcini legate de conținutul conferinței sau de prezentare/atelier local și oportunități de rețea. Acest curs poate fi repetat o singură dată.

GSGH 714E Wilderness First Aid (2 credite)
TUSON-TURNER

Acest curs este un curs avansat de prim ajutor în sălbăticie, conceput pentru studenții la medicină. Subiectele includ medicina de urgență de bază legată de anatomie și fiziologie; răspuns și evaluare; evaluarea leziunilor musculo-scheletice și ale țesuturilor moi; urgențe de mediu și abilități de supraviețuire; urgențe medicale și îngrijiri critice; farmacologie de urgență; călătorie și medicină tropicală, împreună cu pregătirea practică a abilităților. Formatul va fi o combinație de cursuri și discuții la clasă, împreună cu pregătirea în echipe a abilităților practice în interior și în aer liber. Elevii vor participa la simulări de scenarii medicale la distanță cel mai probabil întâlnite în timp ce lucrează în setări la distanță și în sălbăticie. În plus față de pregătirea practică a abilităților, va exista un examen scris complet și un examen de abilități practice. La sfârșitul acestui curs, studenții vor primi un certificat în Wilderness First Aid cu o notă de promovare la examenul final. Studenții vor avea opțiunea de a adăuga un curs suplimentar de CPR pentru profesioniștii din domeniul sănătății.

Maestru De Științe în Sănătate Mentală

GSMH 726E Introducere în diagnosticarea pulsului Shen-Hammer II (2 credite)
HIGGINS

Acesta este al doilea curs dintr-o serie de trei cursuri care introduce studenții în teoria și aplicația clinică a diagnosticului pulsului Shen-Hammer. Elevii învață cum să utilizeze aceste metode de palpare a pulsului la artera radială a încheieturii mâinii pentru a evalua și urmări procesele energetice, cognitive, comportamentale și organice ale bolilor. Cursurile acoperă o varietate de aspecte legate de practica diagnosticului pulsului Shen-Hammer, inclusiv relația terapeutică, protocoalele de acupunctură, medicina pe bază de plante, planificarea tratamentului și gestionarea cazurilor. Toate abilitățile predate în această clasă pot fi utilizate în domeniul de practică al acupuncturistilor din Oregon.
Condiții preliminare: înscrierea într-un program CCM la NUNM; GSMH725E

Master of Science în Medicină Integrativă Cercetare

RES 538E Strategii de predare și dezvoltarea cursului (2 credite)
ZWICKEY

Mulți medici și cercetători devin facultăți la colegii și universități. Acest curs pregătește studenții cu abilități practice și strategii de predare. Elevii învață cum să dezvolte rezultatele cursului, competențe, programe și note. Teoria educațională, predarea și strategiile și tehnicile de evaluare sunt discutate și practicate.

RES 611E Scrierea grantului (2 credite)
MATY

Acest curs predă abilități în scrierea tehnică (TW) și în scrierea propunerilor de granturi care urmează să fie depuse de organizațiile nonprofit (ONL-uri) către fundațiile care acordă fonduri pentru proiecte sau programe. Elevii sunt introduși în procesele de identificare a surselor de finanțare pentru proiectele sau programele necesare; stabilirea relațiilor cu potențiale agenții de finanțare; și planificarea, redactarea, revizuirea, bugetarea și depunerea propunerilor de finanțare a fundației (FnGP) care răspund intereselor declarate ale agențiilor de finanțare. Fiecare student va scrie un FnGP pentru un NPO și va critica FnGP al altui student.

RES 622E Botanicals: de la bancă la pat (2 credite)
SOUMIANAT; DEBARBER

Studenții din acest curs citesc lucrări de cercetare botanică, inclusiv științe de bază, studii translaționale și clinice. Ei discută despre provocările și limitările desfășurării cercetării botanice și de ce multe studii clinice clinice botanice de amploare au eșuat. Studenții lucrează, de asemenea, într-un laborator botanic și își dezvoltă abilitățile pentru a efectua cercetări asupra produselor botanice. Notă: este necesară o taxă suplimentară.

RES 803E Metode avansate de cercetare (2 credite)
HANES

Acest curs avansat aprofundează modul în care se pot crea ipoteze fezabile și obiective de cercetare. Expune studenții la tehnici și instrumente prin vizite la laboratoare locale. Proiecte de cercetare mici sunt finalizate pentru a utiliza noile abilități dobândite prin această clasă. Acest curs este oferit într-un format de studiu independent. Pentru înregistrarea cursului este necesară permisiunea președintelui departamentului.

RES 806E Essentials of Integrative Oncology (2 credite)
ALLDERDICE

Pacienții cu cancer care urmăresc îngrijiri integrative primesc adesea chimioterapie convențională și radiații cu modalități de medicină naturală. Acest curs bazat pe dovezi familiarizează studenții cu elementele de bază ale diagnosticului de cancer, o prezentare generală a terapiilor convenționale și dovezi care susțin terapiile naturale pentru cancer. Studenții citesc studii de referință și cercetări oncologice de vârf. Studenții discută validitatea științifică, beneficiile clinice, toxicitățile și limitările terapiilor integrate de ultimă generație atunci când sunt aplicate pacienților oncologici.

RES 833E Imunologie bună (2 credite) nutri
ZWICKEY/HODSDON

Acest curs electiv de weekend este conceput pentru a oferi o imagine de ansamblu cuprinzătoare asupra imunologiei intestinului. Acesta îi învață pe elevi cum să evalueze mai bine modul în care terapiile naturale și dieta afectează intestinul și cum răspunsul imunitar în intestin are apoi efecte sistemice asupra sănătății. Acest curs include studiul imunologiei tractului gastro-intestinal, alergiilor și hipersensibilității alimentare, IBS, IBD, boala Crohn, cancerului de colon și influențelor nutriționale asupra imunității.

Alte elective

NDET 6230E - Auto-compasiune atentă (2 credite de curs)

Acesta este un curs de opt săptămâni, cu un refugiu tăcut de o jumătate de zi, conceput pentru a preda în mod explicit abilitățile de auto-compasiune. Acest curs experiențial utilizează meditații, practică informală, discuții de grup și exerciții pentru teme. O varietate de meditații ghidate (bunătate iubitoare, respirație afectuoasă, oferirea și primirea meditației [11 meditații în total]), practici informale pentru a fi utilizate în viața de zi cu zi (atingere liniștitoare, scriere de scrisori auto-compătimitoare, ascultare compătimitoare, auto-compasiune pentru îngrijitorii [ 18 în total]) sunt predate și practicate. Compasiunea de sine este evocată în timpul orelor folosind exerciții experiențiale, iar practicile la domiciliu sunt învățate pentru a ajuta la dezvoltarea obiceiului de auto-compasiune. Elevii vor fi rugați să încorporeze literatură bazată pe dovezi în jurnalele reflectorizante.

Despre Universitatea Națională de Medicină Naturală

Misiunea noastră este de a educa și instrui medicii,
practicieni și pre-profesioniști în domeniu,
știința și cercetarea medicinei naturale.

Contactează-ne

49 South Porter Street
Portland, OR 97201