După ce am tratat mii de pacienți, am încercat eu o varietate de diete și am experimentat pe cont propriu, am ajuns la concluzia că, deși există multe modalități de a pierde „în greutate”, există o singură modalitate de a pierde grăsime și de a păstra masa musculară. . Dietele care restricționează caloriile, dar nu schimbă tipul de mâncare pe care o consumi nu funcționează. Perioadă. Veți pierde „în greutate”, dar această greutate va proveni din țesutul muscular și din deshidratare, nu din grăsimi. Ajungi să te îmbolnăvești și să te simți groaznic; apoi, desigur, reveniți la obiceiurile alimentare anterioare și câștigați și mai mult în greutate (grăsime). Astfel, conceptul de dietă yo-yo. Aceasta este abordarea greșită, luată de programe precum Jenny Craig, Weight Watchers și Nutrisystem. Nu puteți „mânca mai puțin” din aceleași lucruri care v-au îngrășat în primul rând și vă așteptați să pierdeți grăsime și să păstrați mușchiul.

acest lucru

Există o modalitate de a pierde grăsime și de a menține mușchiul și îl folosesc cu pacienții mei în fiecare zi.

Iată secretul: Mănâncă multe proteine ​​cu conținut scăzut de grăsimi și de înaltă calitate și elimină din dieta ta carbohidrații cu indice glicemic ridicat și excesul de calorii în grăsimi.

Da, este atât de simplu. Observați că nu am spus nimic despre exerciții fizice sau despre eliminarea completă a grăsimilor din dieta dumneavoastră. Desigur, reducerea cantității de grăsime pe care o consumați va accelera pierderea de grăsime, dar nu o va preveni dacă consumați în continuare grăsimi. Cu toate acestea, consumul de carbohidrați cu conținut ridicat de glicemie, chiar și în cantități mici, va opri pierderea de grăsime moartă în urmele sale.

Această metodă folosește capacitatea înnăscută a ființelor umane, dezvoltată de-a lungul eonilor evoluției, de a supraviețui foametei. Spre deosebire de astăzi, când consumabilele alimentare și bogate în calorii sunt peste tot, starea obișnuită a ființelor umane a fost în mod istoric foamea sau aproape foametea. Pentru a supraviețui, a trebuit să dezvoltăm metode de conservare a depozitelor noastre de grăsimi pentru acea „zi ploioasă” proverbială în care s-ar putea ca alimentele să nu fie disponibile deloc săptămâni sau chiar luni. Astfel, celulele noastre adipoase vor începe să elibereze grăsimi pentru producerea de energie numai după câteva zile de „foamete”, nu imediat.

Le spun pacienților că trupurile lor funcționează ca un Toyota Prius. La fel ca Prius, avem o sursă de energie preferată (carbohidrați și carbohidrați depozitați cunoscuți sub denumirea de glicogen) și o sursă secundară, dar mai densă de energie (grăsimi). Atâta timp cât menținem bateria încărcată pe Prius (analog cu aportul nostru de carbohidrați), acesta nu va accesa gazul din rezervorul de gaz (grăsimea noastră). Cu toate acestea, dacă epuizăm bateria, Prius va începe să ardă gazul din rezervor pentru energie. La fel ca Prius, trebuie să rămânem fără alimente bogate în glicemie timp de aproximativ 5-7 zile înainte de a începe să ne accesăm depozitele de grăsime într-un mod semnificativ.

De ce asta? Deoarece avem enzime în celulele noastre adipoase numite lipaze sensibile la hormoni care descompun grăsimea pentru producerea de energie. Hormonul la care sunt sensibili este insulina. Dacă se detectează insulină, acestea încetează descompunerea grăsimilor. Insulina este eliberată în sânge de către pancreas atunci când consumăm carbohidrați precum zaharuri (fructoză, glucoză, zaharoză, lactoză) sau amidon (cereale, cartofi, legume rădăcinoase, leguminoase). Durează aproximativ 3 zile până când începe descompunerea grăsimilor după chiar și o „înșelăciune” cu carbohidrați.

Monitorizez acest proces la pacienții mei folosind un dispozitiv sofisticat de măsurare a compoziției corporale. Prima săptămână pe acest tip de dietă observ o scădere în greutate de aproximativ 5 kilograme; cu toate acestea, conform compoziției organismului, este în mare parte apă eliberată prin descompunerea carbohidraților depozitați, glicogen și scăderea insulinei. Insulina acționează asupra rinichilor pentru a provoca retenție de lichide; când scade, pierzi în greutate apa urinând-o. După această fază, văd că procentul și kilogramele absolute de grăsime încep să scadă rapid. Pot măsura acest lucru cu un test de urină care detectează cetone. Astfel, pentru a arde grăsimi, trebuie să te afli în „cetoză”, starea în care organismul a accesat grăsimea stocată pentru energie. Cetoza este o stare bună și necesară pentru a pierde grăsime!

Cantitatea de grăsime arsă pe săptămână depinde de masa musculară a pacientului. Bărbații pot arde până la 1 kilogram de grăsime pe zi, aproximativ 4000 de calorii. Femeile arde de obicei puțin mai puțin, în intervalul de 3-5 kilograme pe săptămână.

Unii oameni m-au întrebat dacă acest lucru este sănătos, ca și cum ar exista o anumită limită de viteză a pierderii de grăsime pe care nu ar trebui să o depășească. Răspund că da, este destul de sănătos, cu condiția să bei multă apă și să iei mai multe suplimente minerale. Mai mult, acest lucru este și natural. Ai fost conceput să arzi grăsimile în acest fel. În trecutul nostru străvechi, după ce ne-am îmbrăcat cu niște grăsimi în timpul verii, când mâncarea era din belșug, ar fi trebuit să facem drumeții pe kilometri, poate chiar până la 500 de mile, cu puțină mâncare sau deloc, pentru a ajunge la un teren de vânătoare de iarnă mai cald sau pentru a urma turme de pășunatul animalelor. Suntem proiectați să supraviețuim doar cu grăsimea stocată, dacă este necesar. Odată am auzit un medic expert în pierderea de grăsime explicând faptul că obezitatea americană medie ar putea merge de la New York la Miami fără să mănânce nimic, ajungând mai sănătos și mult mai ușor decât atunci când plecau în călătorie. Aceasta este câtă energie au stocat în celulele lor adipoase.

Cum te simți când faci acest tip de dietă? Inițial, înainte ca grăsimea să fie accesată, te simți cam obosit. După aproximativ 5 zile s-ar putea să simțiți o durere de cap. Aceasta provine din cetonele care circulă în sângele vostru, dar corpul nu este încă pregătit să le ardă pentru energie. Apoi, dintr-o dată, simți că ești conectat la o baterie puternică; ai atâta energie încât s-ar putea să nu ai nevoie de cafea sau chiar de atât de mult somn. Mai mult, mintea ta devine mai ascuțită, deoarece cetonele sunt un aliment excelent pentru creier. Și nu ai niciun sentiment de foame, deoarece cetonele suprimă pofta de mâncare. Și kilogramele încep să „cadă”. Puteți trezi literalmente un lire mai ușor decât atunci când v-ați culcat.

Am scos personal 21 de kilograme în 4 săptămâni fără efort - fără transpirație în sala de sport făcând cardio - doar făcând greutate moderată și mâncând conform acestei metode. Folosesc sistemul de scădere în greutate Ideal Protein în cabinetul meu, deoarece alimentele sunt preambalate și acest lucru îmi face viața mult mai ușoară ca medic ocupat. Cu toate acestea, s-ar putea face acest lucru numai cu mâncarea. Unul dintre pacienții mei cântărea 350 de lire sterline; este o femeie de 60 de ani. A scăzut 22 de kilograme în 3 săptămâni și a observat că tensiunea arterială a scăzut la normal, fără medicamente. Se simte fantastică. Este o bucurie să o văd venind pentru cântărirea ei săptămânală. Și acesta este un răspuns tipic. La ultima noastră zi de cântărire, cantitatea medie de pierderi de grăsime pentru săptămână a fost de aproximativ 5 kilograme.

Exercițiile fizice nu sunt importante pentru a pierde grăsime. Este bun doar pentru stimularea creșterii musculare și a bunăstării mentale care provine din exerciții. Dacă ardeți 3500 de calorii pe zi doar pentru că sunteți în cetoză, cât de multă diferență va avea 30 de minute pe alpinist, arzând doar aproximativ 300 de calorii?

Pentru a face această dietă, trebuie să luați suficiente proteine, aproximativ 1 gram pe kilogram de masă corporală slabă pe zi, să consumați cantități suficiente de magneziu, calciu, potasiu și sodiu, un multivitamin și omega-3 care conțin ulei de pește. Recomand 2 căni de legume selectate cu conținut scăzut de glicemie de două ori pe zi și consumând aproximativ 60 de uncii de apă pe zi. Voi adăuga deseori și suplimente nutritive, cum ar fi acetil-carnitina și B12.

Asta este. Acesta este secretul pierderii în greutate. Încercați-o singur sau sunați la biroul meu pentru a vă înscrie la programul Ideal Protein.