Autoritate: IC 11-8-2-5; IC 11-12-4-1

prepararea

Afectat: IC 11-12-4-1

(A) Fiecare șerif va stabili politici și proceduri scrise privind cantitatea și calitatea alimentelor servite deținuților. (b) Alimentele nu trebuie utilizate ca recompensă sau reținute ca măsură disciplinară. Toate mesele vor fi servite sub supravegherea administratorului închisorii sau a reprezentantului acestuia. Nu trebuie să existe mai mult de paisprezece (14) ore între masa de seară și micul dejun. Deținuților li se vor servi trei (3) mese în fiecare zi. Cel puțin o (1) masă în fiecare zi trebuie gătită. (c) Meniurile trebuie: (1) să fie pregătit în prealabil, iar înregistrările tuturor meniurilor și tuturor meselor servite vor fi păstrate; (2) să fie aprobat de un dietetician calificat; (3) reflectă aportul caloric mediu zilnic; și (4) să fie revizuit la fiecare doi (2) ani sau după orice schimbare substanțială a activității fizice zilnice a deținuților.

Toate zonele și echipamentele de servire a alimentelor trebuie inspectate zilnic de către personalul administrativ al închisorii. Toate alimentele trebuie așezate pe rafturi de pe podea. Mâncarea trebuie acoperită sau închisă în timp ce este transportată în zona deținuților.