În legătură cu:

alimente

Beți o ceașcă înaltă de cafea cu gheață este cu siguranță răcoritoare în căldura verii, dar încărcați-o cu suplimente cremoase și zaharate, iar băutura dvs. poate acumula grăsimea și caloriile. Iată aspectul slab despre crearea unei cafele cu gheață mai ușoare și multe altele despre o tendință fierbinte pentru a face o ceașcă de Joe: prepararea la rece.

La fel ca mulți oameni, rutina mea zilnică include o ceașcă de cafea dimineața. Când am trecut de la cumpărat de la magazin la de casă, am fost șocat de câți bani am economisit. În loc să cheltuiesc 3 USD pe cafenea, cumpăr un container întreg de boabe de cafea de înaltă calitate, din comerț echitabil (Trader Joe's French Roast este preferatul meu). Este o cafea în valoare de 2 săptămâni pentru mai puțin de 7 USD! Pentru a-mi întinde și mai mult dolarul, mut ceea ce a mai rămas din oala de cafea la frigider pentru a economisi o cafea cu gheață după-amiaza.

Cafeaua neagră este extrem de scăzută în calorii - o ceașcă are aproximativ 2. Comandați o cafea mare cu gheață cu smântână și zahăr și, dintr-o dată, înghițiți sute de calorii și între 5 și 15 grame de grăsime (fiecare lingură de smântână) are 30 de calorii, 3 grame de grăsimi și 2 grame de grăsimi saturate). Pentru a vă slăbi băutura, alegeți lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi (1% lapte funcționează bine) și mergeți ușor la zahăr.

Indiferent dacă turnați zahăr granulat sau optați pentru „fotografii” de siropuri aromate (zahăr sub formă lichidă), adăugați 15 calorii pe linguriță. O stropire ușoară de zahăr este bună, dar dacă într-adevăr doriți o aromă suplimentară, alegeți o friptură în care aroma a fost amestecată cu boabele de cafea și atunci nu trebuie să vă întoarceți la siropuri. Alte opțiuni cu conținut scăzut de calorii includ scorțișoară, vanilie și pudră de cacao neîndulcită. Înlocuitori de zahăr - știți, pachetele mici roz, galben și albastru - nu conțin calorii, dar nu sunt neapărat alegerea mai sănătoasă, mai ales dacă le consumați în cantități mari. (Citiți mai multe despre pericolele asociate cu exagerarea înlocuitorilor de zahăr.)

Și, deși unii ar putea susține că cofeina este rea pentru dvs., cafeaua este de fapt bogată într-o mare varietate de antioxidanți - băutorii de java pot avea un risc mai scăzut de boli cardiovasculare și alte afecțiuni inflamatorii.

Modul clasic de a face cafea cu gheață este să răciți o oală proaspăt preparată și să o turnați peste gheață - o nouă tendință, totuși, le permite oamenilor să renunțe complet la cafetieră. Sistemele de preparare la rece folosesc mai puțină energie, iar fanii fideli spun că fac o ceașcă de Joe mai aromată, mai puțin acidă. Prin prepararea la rece a boabelor de cafea măcinate, creați un extract de cafea concentrat (majoritatea mașinilor necesită scufundare peste noapte). Apoi, adăugați apă fierbinte sau rece la extract dimineața pentru o ceașcă proaspătă. Pasionații de preparare la rece și producătorii de produse promit, de asemenea, că extractul va rămâne proaspăt în frigider până la 2 săptămâni.

Cele mai multe java preparate la rece provin de la o mașină, dar am dezgropat câteva instrucțiuni simple pentru prepararea preparatului la rece pe cont propriu (nu am avut încă șansa de a încerca acest lucru; mi-ar plăcea să aud de la oameni care au făcut-o). Practic, combinați cafea măcinată grosolan cu apă (1 parte de cafea la 4 părți de apă) într-un ulcior mare. Se lasă să stea peste noapte și se strecoară printr-o strecurătoare fină.