Legate de

  • Roboții mai buni, dar costisitori
  • Noua aplicație iPhone vă poate ajuta să depășiți fricile
  • Deficitul de vitamina D nu este neobișnuit în India
  • Roboții mai buni, dar costisitori
  • Noua aplicație iPhone vă poate ajuta să depășiți fricile
  • Deficitul de vitamina D nu este neobișnuit în India

Stiri de top

multe

Semințele de mac au formă de rinichi și au o culoare albastru-cenușie și sunt utilizate în diverse produse de patiserie, sosuri de salată și bucătăria din Asia de Vest. Semințele de mac au o textură crocantă și sunt o sursă bună de proteine, fibre, calciu, grăsimi și minerale. Aceste semințe mici sunt foarte hrănitoare.

Toate părțile plantei, inclusiv semințele de mac, poartă alcaloizi de opiu, în special morfină și codeină. Acest lucru înseamnă că consumul de alimente precum briose, pâine sau feluri de mâncare care conțin semințe de mac, poate avea ca rezultat un fals pozitiv pentru opiacee într-un test de droguri.

Potrivit publicației Mayo Clinic, Urina Drug Screening: Practical Guide for Clinicians, un studiu asupra cookie-urilor din semințe de mac a arătat un rezultat pozitiv al testului pentru opiacee până la două ore după masă. Un studiu separat pe bagelele de semințe de mac a arătat rezultate pozitive ale testelor de droguri până la o zi după ingerarea alimentelor.

O porție de semințe întregi de mac este de 2 linguri, care are 92 de calorii, echivalentul a 13 migdale. Semințele de mac sunt o sursă bună de proteine, deoarece 2 linguri au 3,17 g de proteine, ceea ce echivalează cu o lingură de leguminoase. Semințele de mac sunt o sursă bună de fibre dietetice. Până la 100 g semințe de mac crude oferă 19,5 g sau 50 la sută din nivelurile zilnice recomandate (ADR) de fibre. O porție de 2 linguri de semințe de mac oferă 3,4 g de fibre, ceea ce reprezintă de aproape patru ori cantitatea de fibre dintr-un singur chapati. Fibrele dietetice ajută la scăderea nivelului de colesterol, reglează concentrațiile de insulină și glucoză din sânge, promovează sănătatea gastro-intestinală și previn constipația. Semințele de mac sunt o sursă concentrată de grăsimi special polinesaturate și mononesaturate, care ajută la scăderea nivelului de colesterol.

Dintre minerale, calciul se remarcă în mod excepțional. Doar 2 linguri de semințe de mac oferă 253 mg de calciu, cât o ceașcă de lapte (243 mg). Aceasta înseamnă că thandai, un amestec de lapte, semințe de mac și migdale este o sursă valoroasă de calciu și poate contribui la creșterea sănătății oaselor. Alți nutrienți includ fierul, zincul și vitamina B1, folatul și vitamina E.