Link-uri:

pentru

Isernio’s sugerează această metodă nebună de a găti cârnații în mod corespunzător de fiecare dată. Această metodă nu răpește gustul sau textura cârnaților și permite finisarea acestuia în tigaie, cuptor sau pe un grătar.

  • Aduceți o tigaie de apă suficient de mare pentru a vă scufunda cârnații, la fierbere.
  • Coborâți cârnații nefierți în apă clocotită, puneți capacul și opriți imediat căldura.
  • Lăsați cârnații să stea în apa fierbinte timp de aproximativ 7 minute.
  • Scurgeți apa și ștergeți tigaia, dacă utilizați aceeași tigaie pentru a rumeni cârnații.
  • Tăiați cârnații la foc mediu cu o linguriță de ulei de măsline sau grătiți la foc mediu.
  • Cârnații ar trebui să atingă o temperatură internă de 155 ° F pentru porc și 165 ° F pentru pui.
  • Sau, scufundați-vă imediat într-o baie de gheață (castron umplut cu gheață și apă) pentru a opri gătitul și păstrați-l în pungi cu fermoar în frigider. Pentru o masă rapidă, pur și simplu rumeniti pe fiecare parte într-o tigaie cu ulei.

Rulouri:

  • Tăiați ambalajul deschis și formați mici torturi cu mâna, de aproximativ 3 ”în diametru și ½” grosime. . Sau, așezați pachetul în congelator timp de aproximativ 30 de minute, apoi tăiați-l în tăvițe de aproximativ ½ ”grosime.
  • Așezați torturile într-o tigaie antiaderentă care este deja fierbinte. Gatiti la foc mediu, rotind o singura data, pana cand temperatura interna ajunge la 165 ° F si pateurile sunt rumenite (aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte). Rozitatea din interior ar fi trebuit să dispară (folosiți un termometru citit instant pentru a verifica temperatura). Dacă este necesar, adăugați o cantitate mică de ulei vegetal pentru a facilita rumenirea și a preveni lipirea.
  • -SAU - sfărâmați cârnații într-o tigaie antiaderentă și gătiți la foc mediu, împărțind cârnații în dimensiunea dorită folosind o lingură de lemn. Gătiți până când rozul dispare și cârnații se rumenesc. Dacă este necesar, adăugați o cantitate mică de ulei vegetal pentru a facilita rumenirea și a preveni lipirea.

  • (0/5)
  • (0 Evaluare)