de Daily Sabah cu IHA

pentru

Musulmanii din întreaga lume vor ține post o lună de la 6 mai, abținându-se de bunăvoie de la mâncare și băutură. Dar postul poate fi puțin dificil, mai ales pentru cei din emisfera nordică, deoarece zilele sunt mai lungi.

Ramadanul este un timp de auto-reflectare și auto-purificare, atât fizic, cât și spiritual. Prin urmare, trebuie să învățăm cum să menținem o dietă echilibrată și sănătoasă. În primul rând, este necesar să consumați alimente în patru grupe care sunt lapte și produse lactate, carne-ou-leguminoase, legume-fructe și pâine-cereale în această lună pentru a avea o nutriție sănătoasă și echilibrată.

Ar trebui să vă aranjați mesele ca două feluri principale: suhoor sau masa preamergătoare și iftar, masa rapidă. De asemenea, ar trebui să aveți două gustări după iftar la intervale de 1 până la 1,5 ore.

Unul dintre punctele cheie ale postului este consumul de porții mici. Masa uscată pe care o veți mânca înainte de a începe să posti este atât de importantă pentru sănătatea dumneavoastră. Nu trebuie uitat că a începe să postim doar prin consumul de apă sau fără a mânca ceva este nesănătos. Acest stil nutritiv crește foamea, care continuă timp de aproape 12 ore până la 18 ore pentru corp. Ca urmare, glicemia preprandială scade la primele ore și ziua se petrece efectiv. La suhoor, ar trebui să luați un mic dejun ușor care conține lapte, ouă, castraveți, legume verzi și pâine integrală sau preferați o masă care conține supă, legume sau feluri de mâncare cu ulei de măsline.

Pentru a crește rezistența organismului și pentru a oferi un aport adecvat de vitamine și minerale, ar trebui să consumați frecvent legume și fructe. Starea departe de alimentele prea grase, sărate și făinoase va fi adecvată.

De asemenea, ar trebui să vă rupeți postul cu produse alimentare pentru micul dejun, cum ar fi brânza, roșii și măsline sau un castron cu supă. După 15 minute, ar fi sănătos să vă continuați masa cu mâncăruri cu conținut scăzut de grăsimi, preparate din legume și salate. Ar trebui să preferați alimentele care cresc glicemia în mod echilibrat, cum ar fi bulgur pilaf, pâine integrală sau paste.

Pentru a înlocui apa și mineralele pierdute din cauza vremii fierbinți, ar trebui să acordați importanță consumului de apă și lichide, cum ar fi ayran și suc de fructe. În loc de deserturi cu șerbet, ar trebui să preferați lapte sau deserturi cu fructe.

Cea mai cunoscută caracteristică a Ramadanului în ceea ce privește cultura alimentară este varietatea și abundența de pe mesele iftar. Deoarece există o scădere a glicemiei în timpul zilei din cauza postului, trebuie să mănânci repede și mult la iftar. Mesele Iftar au, în general, dublul sau triplul cantității de alimente care pot face o persoană să se simtă plină. Creierul dă senzația de saturație la 15-20 de minute după ce a mâncat. Când o cantitate mare de energie ridicată este luată foarte repede, aceasta oferă baza pentru creșterea în greutate în următoarele zile.

Prin urmare, alimentele trebuie consumate încet și trebuie mestecate bine înainte de a înghiți. Plimbările pe distanțe scurte sunt utile pentru a ajuta digestia după iftar. În lunile de vară, trebuie evitat consumul de alimente grase și cartofi prăjiți în iftar sau suhoor; mesele trebuie gătite în uleiuri vegetale, cum ar fi ulei de floarea soarelui, ulei de porumb, ulei de alune sau ulei de măsline. Uleiul de măsline trebuie preferat în salate. În plus, în loc să se prăjească și să se prăjească, ar trebui preferate metodele de gătit, precum grătarul și coacerea.

Alimentele cu conținut ridicat de fibre, fructele proaspete și uscate, precum și nucile, ar trebui consumate pentru a preveni constipația din cauza modificărilor tiparelor nutriționale. Nu trebuie ignorat faptul că postul nu face schimbări semnificative în echilibrul metabolic al persoanelor sănătoase; dimpotrivă, poate fi o practică sănătoasă.

Cu toate acestea, poate avea consecințe negative pentru pacienții cu diabet zaharat și complicații hepatice sau în cazuri speciale, cum ar fi în timpul sarcinii sau alăptării. Persoanele cu boli cronice ar trebui să se consulte cu medicii înainte de post.